“Thương mãi bữa cơm nhà” - những ký ức xúc động thời bao cấp

17:01 30/10/2020
Chiều 30/10, Đài truyền hình Việt Nam cho biết, trong chương trình “Thương mãi bữa cơm nhà”, 2 người dẫn chương trình nổi tiếng – MC Diễm Quỳnh, Anh Tuấn sẽ cùng NSND Công Lý, đạo diễn, NSND Nguyễn Hữu Phần, nhà báo Vũ Thị Tuyết Nhung, nhà báo Ngô Thiên Chương đưa khán giả ngược về quá khứ và điểm nhấn chính là căn bếp thời bao cấp. 


Thời bao cấp những gian bếp thanh bạch được thu xếp khéo léo dưới gầm cầu thang, ngoài hành lang, góc ban công của biết bao khu nhà tập thể, của những hộ dân cư chen chúc, ám mùi mắm muối, mùi đồ ăn quá lửa, mùi ẩm mốc lẫn mùi khói dầu, khói than tổ ong. Bếp dầu, bếp than, bếp điện may xo gắn với từng câu chuyện đặc trưng: xếp hàng đong dầu, khêu bấc, thay bấc cho đến nhóm, quạt bếp than, khều than, đun trộm điện… 

Những góc bếp thời bao cấp với rất nhiều những câu chuyện, kỷ niệm xung quanh mâm cơm và những món ăn một thời gian khó nhưng ấm áp tình thân sẽ được nhiều khách mời nổi tiếng và nhiều nghệ sĩ “kể” trong chương trình Quán thanh xuân chủ đề “Thương mãi bữa cơm nhà”, được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV1, vào 20h40 ngày 1/11.

Trong ký ức của NSND Công Lý, căn bếp thời gian khó xưa chỉ là một góc nhỏ nằm cạnh chuồng lợn. Hàng ngày, gia đình đi xin nước gạo để nuôi lợn. Cái chạn bếp cũ, được buộc chằng chịt dây đồng. Buộc đằng trước thì lợn chui vào đằng sau nên phải lấy gậy chọc, thế là mỡ, mắm lại sóng sánh hết ra...

NSND Công Lý  sẽ chia sẻ ký ức về căn bếp gia đình anh thời bao cấp

Với nhà báo Vũ Thị Tuyết Nhung, ký ức về căn bếp thời bao cấp là những năm tháng kiếm mùn cưa, quét lá rụng về nấu ăn. Mãi sau này mới có than quả bàng để sử dụng. Bếp dầu, với đa số gia đình ngày ấy còn là xa xỉ. Những gian khó của đời sống đã ảnh hưởng đến từng căn bếp, từng bữa cơm... 

Ngày ấy, chỉ có phụ nữ mới sinh con hoặc phải đợi đến Tết, gia đình mới được ăn nước mắm loại tốt. Ngày thường, nước mắm sẽ là loại 2, mùi nồng nặc. Các bà mẹ phải nấu lên, hòa nước mắm với muối và nước vào để bớt mùi. Mỗi lần có nhà nào đun nước mắm thì cả khu khổ... Gạo mậu dịch nên mỗi lần vo gạo phải để 2- 3 giá để nhặt thóc, cỏ lồng vực, sạn. Bát cơm gạo trắng là mơ ước của cả một thời.  

NSND Nguyễn Hữu Phần mang đến câu chuyện "cười ra nước mắt" về phân chia tiêu chuẩn thực phẩm

Đạo diễn, NSND Nguyễn Hữu Phần mang đến câu chuyện “cười ra nước mắt” về việc phân chia tiêu chuẩn gạo. Ngày ấy, đạo diễn như ông được 13,5kg/tháng vì người phân chia tiêu chuẩn lương thực cho rằng "các ông chỉ ngồi chỉ đạo, có làm gì đâu". Tổ đạo diễn bất bình quá, mời mấy cán bộ lương thực xuống trải nghiệm cho biết. Sau quá trình “thực nghiệm” ấy, cán bộ lương thực thấy đạo diễn vất vả quá nên nâng tiêu chuẩn lên 17,5kg/ tháng. Riêng quay phim thì thi nhau xin làm "công nhân quay phim" vì công nhân được tiêu chuẩn 21kg/tháng, "thuốc lá sáng tác" được tiêu chuẩn 10 bao.

Ca sĩ Thu Hà kể chuyện xưa bằng âm nhạc

Khó khăn là thế nhưng căn bếp xưa vẫn luôn là nơi giữ lửa cho gia đình. Mỗi bữa cơm là hồn cốt riêng của mỗi nhà. Với nhà báo Tuyết Nhung, căn bếp xưa còn là nơi mẹ, chị dạy dỗ con cháu trong nhà. Khen – chê đều từ bữa cơm ra. Khi có cỗ, cả nhà lại xúm vào bếp. 

Tạ Quang Thắng cũng sẽ tái ngộ khán giả trong chương trình

Dự kiến, cùng tham gia “kể” về căn bếp xưa và những bữa cơm nhà thời bao cấp trong chương trình lần này còn có nhiều ca sĩ, nghệ sĩ: NSƯT Mai Hoa với ca khúc “Mùa lá rụng” của nhạc sĩ Trọng Đài; ca sĩ Vũ Thắng Lợi với ca khúc “Mẹ tôi” của nhạc sĩ Trần Tiến; Đinh Mạnh Ninh - Lan Anh với liên khúc “Tôi là Lê Anh Nuôi” và “Nổi lửa lên em”; Tạ Quang Thắng với ca khúc “Về ăn cơm” của Sa Huỳnh.


Liên Hoa

Nếu phải chọn một điều đọng lại rõ nét nhất sau trận chung kết SEA Games 33 tối 18/12, đó chính là tinh thần chiến đấu không khuất phục của U22 Việt Nam. Trong bối cảnh thi đấu trên sân khách, đối diện sức ép khổng lồ từ khán đài Rajamangala và bị dẫn trước tới hai bàn, thầy trò HLV Kim Sang Sik vẫn không buông xuôi. Bằng bản lĩnh, niềm tin và ý chí bền bỉ, các cầu thủ áo đỏ đã viết nên màn lội ngược dòng đầy cảm xúc để giành Huy chương Vàng ngay trên đất Thái Lan.

Viện KSND tối cao vừa ban hành cáo trạng truy tố Chủ tịch Hội đồng quản trị, Tổng Giám đốc và Phó Tổng Giám đốc Công ty Z Holding cùng 15 bị can khác trong vụ án “Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”, “Vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng” và Rửa tiền” xảy ra tại Công ty Z Holding với số tiền gần 6.700 tỷ đồng.

Ngày 18/12, Viện An ninh phi truyền thống (Trường Quản trị và Kinh doanh, ĐH Quốc gia Hà Nội) phối hợp cùng Cổng Thông tin điện tử Chính phủ và Việt Nghiên cứu Phát triển kinh tế-xã hội Hà Nội tổ chức Tọa đàm với chủ đề "An ninh phi truyền thống trong quản trị đô thị Hà Nội: Thực trạng - thách thức - giải pháp bền vững".

Nhà nước đã miễn học phí cho học sinh, nhưng nhiều phụ huynh vẫn phải gánh thêm hàng triệu đồng mỗi tháng vì các môn học liên kết được đưa vào chính khóa. Thực trạng này đang gây bức xúc, tạo áp lực nặng nề cho học sinh và gia đình, đặt ra yêu cầu cấp thiết phải rà soát, chấn chỉnh để trả lại bản chất cốt lõi của giáo dục phổ thông.

Liên quan chuyên án đấu tranh triệt xóa, bắt giữ nhóm đối tượng hình sự, hoạt động côn đồ, sử dụng hung khí để giải quyết mâu thuẫn, gây mất ANTT trên địa bàn Chợ Mới (An Giang), chiều 18/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh An Giang cho biết vừa bắt giữ thêm đối tượng Bùi Thanh Trường (SN 1983, thường trú: ấp An Bình, xã Mỹ An Hưng, tỉnh Đồng Tháp) về hành vi “Gây rối trật tự công cộng”.

Thứ trưởng Lê Văn Tuyến yêu cầu Công an tỉnh Tuyên Quang cần bảo đảm an ninh trên tất cả các lĩnh vực theo tinh thần “an ninh chủ động”, không để bị động, bất ngờ; tập trung thực hiện các mục tiêu, chỉ tiêu đã đề ra, nhất là giảm tội phạm, phấn đấu nâng cao tỷ lệ xã, phường không có ma túy.

Tại phiên tòa phúc thẩm, bị cáo Nguyễn Duy Hưng (cựu Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Thuận An) bất ngờ rút 2/3 nội dung kháng cáo, chỉ còn kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt. Lý do xin giảm nhẹ hình phạt là bị cáo đã khắc phục hoàn toàn hậu quả của vụ án và tham gia nhiều hoạt động an sinh xã hội.

Ngày 18/12, Thiếu tướng Nguyễn Hữu Phước, Giám đốc Công an tỉnh Khánh Hòa cùng đại diện các đơn vị nghiệp vụ, phối hợp cấp ủy, chính quyền xã Đông Khánh Sơn tổ chức khánh thành căn nhà của anh Mấu Trường (SN 1994, trú thôn Dốc Trầu, xã Đông Khánh Sơn), nằm trong “Chiến dịch Quang Trung” do Thủ tướng Chính phủ phát động.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an nhận thấy, qua vụ án xảy ra tại Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có thể thấy, cơ chế, chính sách và quy trình chuyên môn cũng bộc lộ nhiều sơ hở; các quy trình thẩm định, cấp hồ sơ còn phức tạp, kéo dài, qua nhiều khâu trung gian; một số tiêu chí đánh giá mang tính định tính, tạo điều kiện cho cán bộ lợi dụng quyền hạn để can thiệp, gây khó khăn hoặc kéo dài thời gian xử lý hồ sơ nhằm trục lợi…

Với tinh thần “Đoàn kết - Dân chủ - Kỷ cương - Đổi mới - Phát triển”, Đại hội lần thứ VII Công đoàn CAND thể hiện quyết tâm chính trị cao của toàn thể cán bộ, đoàn viên công đoàn (ĐVCĐ), người lao động (NLĐ), phấn đấu xây dựng tổ chức Công đoàn ngày càng vững mạnh, thực sự là chỗ dựa tin cậy của ĐVCĐ, NLĐ góp phần cùng toàn lực lượng CAND hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ mà Đảng, Nhà nước và nhân dân giao phó.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文