“Hà Nội kết nối năm châu” thông qua văn hoá ẩm thực

08:00 30/11/2024

Tối 29/11, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu” đã khai mạc tại Công viên Thống Nhất.

Lễ hội do Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội phối hợp với nhiều đơn vị liên quan tổ chức, có sự tham gia của 16 Đại sứ quán các nước tại Việt Nam: Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Liên bang Nga, Srilanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Italia, Venezela; 8 tỉnh bạn: Hà Giang, Sơn La, Lạng Sơn, Hưng Yên, Bắc Ninh, Khánh Hòa, Thanh Hóa, Quảng Bình.

Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024 tưng bừng khai mạc vào đêm 29/11.

Phát biểu tại lễ khai mạc, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết, Hà Nội tự hào là địa phương có số lượng di sản lớn của cả nước, phong phú cả bề rộng, chiều sâu với sự hòa nhập của văn hóa Thăng Long với các vùng văn hóa xứ Đoài, xứ Đông, Kinh Bắc, Sơn Nam Thượng… Cùng với nghề cốm Mễ Trì, nghề làm xôi Phú Thượng, nghề ướp trà sen Quảng An, năm 2024, “Phở Hà Nội” đã vinh dự được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng, là niềm vinh dự, tự hào của cộng đồng chủ thể và những người yêu thích ẩm thực. Sự ghi danh di sản cũng là cơ sở pháp lý quan trọng để góp phần triển khai các biện pháp bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”.

Hà Nội đón nhận quyết định ghi danh Phở Hà Nội vào danh mục di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội có chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu” nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực tinh túy, đặc sắc, chất lượng. Lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm.

Lễ hội có quy mô 80 gian hàng, giới thiệu văn hóa ẩm thực tiêu biểu của làng nghề truyền thống. Nhiều gian hàng có các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội, như: Phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, cháo se Hạ Mỗ, miến làng So…

Trình diễn làm giò chả Ước Lễ tại lễ hội.

Điểm nhấn của lễ hội là hoạt động bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”. Ban tổ chức triển khai hoạt động công bố quyết định “Phở Hà Nội” đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Chương trình “Phở số Hà Thành” trong lễ hội sẽ giới thiệu tới người dân những ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam. Khách mời có cơ hội trải nghiệm các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và “Phở số” với robot thông minh thực hiện các công việc sản xuất và phục vụ.

Robot phục vụ phở tại Lễ hội.

Bên cạnh các hoạt động chính, lễ hội còn có các hoạt động giới thiệu, quảng bá, tọa đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống, như: Triển lãm ảnh, triển lãm sách lưu động giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật, giới thiệu sách quảng bá về văn hóa nghệ thuật, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế… các trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; tọa đàm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, phát triển văn hóa ẩm thực...

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra đến hết ngày 1/12.

N.Hoa

Trong năm 2025, lực lượng chức năng của Bộ đội Biên phòng (BĐBP) đã chủ trì xác lập, đấu tranh 11 chuyên án; giải cứu, tiếp nhận, sàng lọc, phát hiện, bắt giữ và xử lý 122 vụ mua bán người. Trong đó, tiếp nhận, sàng lọc 51 vụ; phát hiện, bắt giữ, xử lý 71 vụ/26 đối tượng; giải cứu 102 nạn nhân và người đang trong quá trình xác minh là nạn nhân; phối hợp giải cứu 30 nạn nhân trong các chuyên án…

Thông tin từ Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, hiện nay, không khí lạnh đã ảnh hưởng đến khu vực Bắc Trung Bộ, hầu hết khu vực Trung Trung Bộ và một số nơi ở khu vực Tây Bắc Bộ.

Trong không khí phấn khởi chuẩn bị cho ngày bầu cử 15/3 tới, tại các buôn làng ở Tây Nguyên những ngày này, công tác tuyên truyền được triển khai sâu rộng, giúp người dân nắm rõ quy định và ý nghĩa của sự kiện chính trị quan trọng này.

Hàng ngàn người đổ về khu vực Chợ Lớn (TP Hồ Chí Minh) để tham gia lễ diễu hành của các đoàn lân sư rồng trong Tết Nguyên tiêu (rằm tháng Giêng). Các đoàn diễu hành ngoài tượng đài Bác Hồ, biểu tượng Long Lân Quy Phụng còn có các đoàn lân sư rồng sặc sỡ thu hút người dân du khách nước ngoài, đặc biệt là trẻ em. Những đứa trẻ háo hức sờ nắn đầu lân, đầu rồng và cho chúng ăn lì xì. Không khí Tết Nguyên tiêu rộn ràng các tuyến đường khu vực Chợ Lớn khiến ai cũng thích thú...

Xung đột leo thang tại khu vực Trung Đông đang tạo ra những "rung chấn" mạnh mẽ đối với chuỗi cung ứng toàn cầu. Tại Việt Nam, cả ngành hàng không và hàng hải đều đang phải căng mình ứng phó với tình trạng đóng cửa không phận, tắc nghẽn hải trình và chi phí vận hành tăng vọt.

Ngày 3/3, Thượng tướng Lê Quốc Hùng, Ủy viên Trung ương Đảng, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy Công an Trung ương, Thứ trưởng Bộ Công an, ứng cử Đại biểu Quốc hội Khóa XVI tại Đơn vị bầu cử số 9 TP Hồ Chí Minh cùng các ứng cử viên khác tiếp tục hoạt động tiếp xúc cử tri tại phường An Khánh và phường Bình Lợi Trung, TP Hồ Chí Minh.

Trong các ngày từ 4 - 6/3/2026, hàng vạn thanh niên trên cả nước sẽ lên đường thực hiện nghĩa vụ quân sự và nghĩa vụ tham gia Công an nhân dân (CAND). Đây là thời khắc quan trọng, được ví như ngày hội khi những công dân ưu tú tình nguyện đóng góp sức trẻ, lòng nhiệt huyết, sẵn sàng cống hiến sức lực, trí tuệ cho sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.

Trong đợt tuyển chọn thực hiện nghĩa vụ tham gia CAND năm nay, tỉnh Phú Thọ có số lượng công dân trúng tuyển cao, nhiều thành phần dân tộc, đáng chú ý có những công dân đã tốt nghiệp đại học sẵn sàng lên đường nhận nhiệm vụ, góp phần khẳng định bản lĩnh, trí tuệ và tinh thần trách nhiệm của tuổi trẻ đối với sự nghiệp bảo vệ ANTT.

Do có lượng dự trữ bắt buộc, nguồn cung xăng dầu trong nước những ngày tới dự kiến chưa chịu tác động mạnh từ xung đột vũ trang tại Trung Đông. Tuy vậy, thị trường xăng dầu và gas vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro, đặc biệt nếu chiến sự lan rộng sang các quốc gia lân cận, áp lực nguồn cung và giá cả có thể gia tăng đáng kể.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文