Hà Nội lần đầu có phở do robot thông minh chế biến

17:54 25/11/2024

Robot thông minh sẽ chế biến phở và phục vụ du khách tham gia Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024. Đây là hoạt động nằm trong chương trình “Phở số Hà Thành” – “đại tiệc” phở tôn vinh giá trị độc đáo của phở truyền thống Hà Nội, đồng thời giới thiệu trải nghiệm ẩm thực mới với phở được ứng dụng chế biến, phục vụ bằng công nghệ hiện đại.

Đây là thông tin được Giám đốc Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội Đỗ Đình Hồng cho biết vào chiều 25/11, trong buổi họp báo công bố tổ chức Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024.

Họp báo Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024.

Theo Ban tổ chức, năm 2024, Phở Hà Nội chính thức được đưa vào danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia. Đây không chỉ là sự ghi nhận về giá trị lịch sử và văn hóa, mà còn mở ra cơ hội bảo tồn và phát triển bền vững tinh hoa ẩm thực truyền thống của Thủ đô. Hiện nay, chủ thể thực hành di sản chính là các chủ cửa hàng phở, những người giữ gìn và truyền thụ nghề qua nhiều thế hệ trong gia đình, vừa bảo tồn tri thức vừa tạo sinh kế cho cộng đồng. Cửa hàng phở là không gian để mọi người kết nối giao lưu, là nơi gặp gỡ của những người bạn chung sở thích về ẩm thực. Tính đến năm 2023, trên địa bàn Hà Nội có gần 700 cửa hàng phở. Trong đó, những thương hiệu phở gia truyền (trên 2 đời làm phở) thường chỉ chuyên bán phở bò hoặc phở gà và tập trung chủ yếu tại quận Hoàn Kiếm, quận Ba Đình và quận Hai Bà Trưng.

Tại Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024, chương trình “Phở số Hà Thành” sẽ là điểm nhấn đặc biệt nhằm tôn vinh giá trị độc đáo của phở truyền thống Hà Nội, đồng thời giới thiệu trải nghiệm ẩm thực mới với phở được ứng dụng chế biến, phục vụ bằng công nghệ hiện đại. Đáng chú ý, các gian hàng sử dụng công nghệ số hóa, giúp việc gọi món và phục vụ diễn ra nhanh chóng, thuận tiện. Robot thông minh trình diễn chế biến phở là điểm nhấn nổi bật. Từ công đoạn nấu nước dùng đến sắp xếp từng bát phở nóng hổi, robot mang đến sự chính xác và đồng nhất trong hương vị, tạo nên một trải nghiệm vừa hiện đại vừa gần gũi với truyền thống.

Đặc sản phở Hà Nội gây chú ý khi được phục vụ bởi robot thông minh. 

Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024 diễn ra từ ngày 29/11 – 1/12 tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội. Lễ hội có sự tham gia của của đại sứ quán các nước tại Việt Nam, cơ quan ngoại giao có trụ sở tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị TP Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Hội Đầu bếp Việt Nam và các sở, ban, ngành, UBND các quận, huyện, thị xã cùng nhiều đơn vị, nghệ nhân.  

Dịp này, du khách còn có dịp thưởng thức ẩm thực với nhiều hoạt động trải nghiệm đặc sắc mang dấu ấn của ẩm thực địa phương, tham gia các hoạt động giới thiệu, quảng bá, triển lãm ảnh, toạ đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống…

N.Hoa

Sau khi Báo CAND đăng tải loạt bài phản ánh, UBND tỉnh Quảng Trị và Công ty TNHH Sơn Hải Thủy điện Quảng Trị đã liên tiếp có các văn bản liên quan đến đề xuất nạo vét, tận thu khoáng sản tại Thủy điện Đakrông 4. Đáng chú ý, doanh nghiệp đề nghị rút hồ sơ để điều chỉnh lại phương án thu hồi cát; còn UBND tỉnh yêu cầu các sở, ngành liên quan rà soát toàn diện về sự cần thiết, quy mô và quy trình thực hiện trước khi xem xét, quyết định.

Chiều 26/3, Bệnh viện Đa khoa Trung ương (BVĐKTƯ) Cần Thơ cho biết các bác sĩ (BS) Khoa Nội soi vừa thực hiện kỹ thuật nội soi mật tụy ngược dòng (ERCP), lấy thành công dị vật là một xương cá dài 3cm đâm xuyên dạ dày vào đường mật, gây gián đoạn dòng chảy của mật, dẫn đến viêm đường mật, đau bụng kéo dài.

Những thông điệp đối nghịch phát đi từ Washington và Tehran đang bộc lộ sự khác biệt rõ nét trong tiến trình hướng tới một thỏa thuận ngừng bắn tại Trung Đông. Trong khi phía Mỹ đưa ra các tín hiệu tích cực, Iran lại khẳng định giờ chưa phải lúc. Theo giới chuyên gia, sự “lệch pha" này phản ánh lộ trình hòa bình tại khu vực không chỉ phụ thuộc vào thiện chí chính trị, mà còn chịu tác động sâu sắc từ lợi ích chiến lược và diễn biến phức tạp trên thực địa.

Song song với những ý niệm về các hệ lụy đã trở nên quen thuộc với bất cứ ai, khi căng thẳng địa chính trị ảnh hưởng trầm trọng đến khả năng vận hành trơn tru của hệ thống kinh tế - xã hội toàn cầu, có một khía cạnh bi thương khó cảm nhận hơn: Sự phác họa và hình thành những cuộc khủng hoảng nhân đạo mới, bên cạnh sự cùng quẫn trong các bi kịch vẫn còn chưa khép lại - điều thường bị che khuất và lãng quên.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文