Hơn 100 nghìn lượt du khách tham dự Liên hoan Ẩm thực – Du lịch Ninh Bình 2025

Để đảm bảo ANTT, tạo thuận lợi cho người dân tham quan, du lịch và trải nghiệm, Công an tỉnh Ninh Bình đã triển khai đồng bộ, chặt chẽ các kế hoạch, phối hợp với lực lượng dân quân tự vệ bố trí túc trực thường xuyên trong những ngày lễ hội tại các khu vực diễn ra sự kiện và các tuyến đường lân cận. Các phương án phân luồng giao thông, kiểm soát các phương tiện ra vào linh hoạt, tránh được tình trạng ùn tắc, nhất là các khung giờ cao điểm, buổi tối. Công tác tuần tra kiểm soát được tăng cường nhằm phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm, phòng ngừa trộm cắp, gây rối trật tự công cộng, bảo đảm an toàn cho các gian hàng cũng như người tham quan…

Trung tá Trần Xuân Chính, Phó Trưởng Công an phường Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình cho biết, lợi dụng khi diễn ra các sự kiện đông người, có thể có một số đối tượng xấu trà trộn để móc túi, trộm cắp tài sản. Công an phường đã chủ động phân công lực lượng sử dụng các biện pháp nghiệp vụ để theo dõi, phát hiện, tiến hành bắt giữ các đối tượng. Cùng với đó, CBCS Công an phường phối hợp với các đơn vị chức năng tăng cường công tác tuyên truyền khi người dân đến tham quan nhằm nâng cao cảnh giác, phòng ngừa tội phạm…  

Liên hoan Ẩm thực – Du lịch Ninh Bình 2025 là sự kiện du lịch – văn hóa quy mô lớn đầu tiên của tỉnh sau sáp nhập, được tổ chức bài bản, công phu với chuỗi hoạt động liên hoàn, trải rộng trên ba không gian chính. Nổi bật là Liên hoan Bánh dân gian Bắc Bộ với chủ đề “Hồn bánh Việt trong nhịp sống đương đại” tại phường Tam Chúc; Lễ hội Bún Phở với chủ đề “Ẩm thực Bún, Sợi – Tôn vinh hạt gạo” tại phường Nam Định; và sự kiện trung tâm là Liên hoan Ẩm thực Ninh Bình gắn với không gian “Tết truyền thống Bắc Bộ” tại phường Hoa Lư. Mỗi không gian mang một sắc thái riêng, góp phần tái hiện sinh động giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống trong đời sống đương đại.

Theo ông Đoàn Ngọc Quý, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, đây không chỉ là yêu cầu bắt buộc đối với sự kiện đông người mà còn là yếu tố then chốt giúp du khách yên tâm, thưởng thức các món ăn. Trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, công tác kiểm tra điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu và quy trình vệ sinh được duy trì thường xuyên. “Chúng tôi đã duy trì 3 đoàn đi giám sát tại các điểm tổ chức. Chúng tôi giám sát chặt chẽ về nguồn gốc, xuất xứ, các chỉ số chất lượng an toàn thực phẩm của các nguyên liệu và hàng hóa để bày bán, giới thiệu; đồng thời giám sát các quy trình chế biến tại chỗ, đặc biệt những sản phẩm chế biến ngay tại quầy như bún, phở, bánh, đồng thời lấy các mẩu để test kiểm tra. Về cơ bản, các chỉ số đã được test đảm bảo an toàn…” - ông Đoàn Ngọc Quý chia sẻ.

Liên hoan đã quy tụ hơn 200 gian hàng trưng bày, giới thiệu ẩm thực, sản phẩm làng nghề và sản phẩm OCOP, với sự tham gia của 87 làng nghề, hợp tác xã, doanh nghiệp ẩm thực – du lịch đến từ 13 tỉnh, thành phố trên cả nước. Đặc biệt, sự đồng hành của hơn 20 nghệ nhân ẩm thực cùng hàng trăm đầu bếp, hội viên Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực và Hiệp hội Du lịch tỉnh đã góp phần tạo nên không gian ẩm thực phong phú, đa dạng, đậm đà bản sắc vùng miền.

Trong khuôn khổ liên hoan, Ban Tổ chức đã triển khai 30 hoạt động chính, bao gồm trưng bày, giới thiệu ẩm thực đặc trưng các địa phương; trình diễn tay nghề của nghệ nhân; các hoạt động giao lưu, trải nghiệm ẩm thực cùng du khách; không gian tái hiện Tết truyền thống Bắc Bộ và các chương trình nghệ thuật đặc sắc phục vụ nhân dân, du khách hằng đêm. Nhiều giá trị di sản ẩm thực Việt Nam được tôn vinh, tiêu biểu là Phở – di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, qua đó góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của ẩm thực trong đời sống văn hóa – xã hội.

Theo thống kê sơ bộ, liên hoan đã thu hút trên 100.000 lượt nhân dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm. Thông qua sự kiện, nhiều sản phẩm ẩm thực, đặc sản địa phương và sản phẩm làng nghề truyền thống của Ninh Bình cũng như các tỉnh, thành đã được quảng bá rộng rãi, mở ra cơ hội kết nối, hợp tác thị trường và phát triển du lịch.

Thành công của liên hoan tiếp tục khẳng định vị thế của Ninh Bình là điểm đến hấp dẫn, giàu tiềm năng phát triển du lịch văn hóa, trong đó ẩm thực được xác định là lĩnh vực có sức lan tỏa mạnh mẽ. Đây cũng là tiền đề quan trọng để tỉnh hướng tới tổ chức các sự kiện ẩm thực, văn hóa quy mô lớn, chuyên nghiệp và mang tính thường niên, góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Ninh Bình xanh, sáng tạo và bền vững trong thời gian tới.