Khách tham quan đê mê với "Nốt hương nước Ý" trong se lạnh đầu đông
Trong khuôn khổ Tuần lễ Ẩm thực Italy lần thứ 9 tại Việt Nam, ngày 26/11, triển lãm "Nốt hương nước Ý" (Scent of Italy) đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Casa Italia (phố Lê Phụng Hiểu, Hà Nội).
Triển lãm mang lại những trải nghiệm độc bản và thú vị, giúp công chúng Việt Nam hiểu thêm về một trong những thành tựu lớn của nền ẩm thực và văn hóa Italy. Đặc biệt trong buổi lễ khai mạc, khách tham quan được thưởng thức các món ăn với nấm truffle - loại gia vị được ví như viên ngọc trai đen của ẩm thực Italy.
Nhằm mang lại trải nghiệm đa giác quan, triển lãm được thiết kế theo 4 khu vực: trạm hình ảnh, trạm mùi hương, trạm VR và trạm tương tác. Trong đó, trạm hình ảnh là nơi câu chuyện về nấm truffle được kể qua những hình ảnh nghệ thuật và phim tài liệu đặc sắc; trạm mùi hương là nơi người xem sẽ sử dụng thính giác để cảm nhận tinh hoa ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng.
Trạm tương tác đưa khán giả khám phá những tầng hương độc đáo của nấm truffle được đựng trong lồng kính – từ mùi đất ẩm, hương của rễ cây, sự nồng nàn của tỏi và đinh hương, tới sự quyến rũ khó cưỡng của nấm truffle trong ẩm thực. Cuối cùng, trạm VR là điểm đến đưa khán giả sang một chiều không gian hoàn toàn khác, đắm mình trong công nghệ thực tế ảo, du ngoạn qua những khu rừng nước Italy để chứng kiến cách thu hoạch nấm truffle.
Phát biểu tại buổi lễ khai mạc, Đại sứ Italy tại Việt Nam Marco Della Seta chia sẻ: "Triển lãm "Nốt hương nước Ý" không chỉ mang đến cơ hội để khám phá một phần tinh túy của ẩm thực Italy, mà còn là dịp để tôn vinh sự sáng tạo và tình yêu dành cho thiên nhiên của chúng tôi. Đây là một phần trong nỗ lực đưa các giá trị văn hóa và ẩm thực Ý đến gần hơn với cộng đồng Việt Nam."
Nói về nấm truffle, Đại sứ Marco Della Seta cho biết: “Hiện nay, nhu cầu và điều kiện của người Việt Nam tiếp cận tới nấm truffle ngày càng nhiều. Đã có một vài loài nấm truffle được tìm thấy tại tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, nên sắp tới đây, rất có thể chúng ta sẽ tìm thấy nấm truffle tại Việt Nam”.