Làng xôi Phú Thượng "ăn ngủ cùng xôi" ngày cận Tết
08:41 31/01/2024
Năm nào cũng vậy, khi Tết Nguyên đán đến gần cũng là lúc mà người dân làng xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội) thêm phần bận rộn cho công việc bởi đây là thời gian mà lượng khách đặt xôi cúng lễ tăng cao. Không khó để thấy hình ảnh nhà nhà, người người “đỏ lửa” từ sáng đến đêm, "ăn ngủ cùng xôi".
Làng xôi Phú Thượng nằm bên bờ Nam sông Hồng, trước đây thuộc huyện Từ Liêm, nay thuộc quận Tây Hồ, gồm ba xã cũ là Phú Gia (tên nôm là làng Gạ), Thượng Thuỵ (làng Bạc) và Phú Xá (làng Xù) hợp lại. Không chỉ nổi tiếng về đào và quất, Phú Thượng còn được những người dân Hà thành biết đến với nghề thổi xôi nức tiếng suốt bao đời nay.
Đôi tay thoăn thoát làm xôi, chị Khổng Thị Hạnh (phường Phú Thượng) hồ hởi chia sẻ: "Hơn 30 năm về làm dâu làng xôi Phú Thượng cũng là từng ấy năm chị Hạnh được “ăn ngủ cùng xôi”, chưa dám nghỉ một ngày bất kể nắng mưa bởi khách hàng đã quá quen thuộc với hương vị xôi dẻo thơm Phú Thượng. Mỗi ngày đều đặn chị cùng chồng phải chuẩn bị nguyên liệu để đồ xôi lần thứ nhất từ chiều hôm trước, chỉ dừng lại độ chín khoảng 80%, rồi dỡ ra giá cho nguội và ráo nước. Đặc biệt, xôi trộn đỗ nên cất tủ lạnh. Đến độ 3h sáng hôm sau đem xôi đồ lần thứ hai cho chín tới, vừa săn vừa dẻo. Sau đó dỡ từng loại xôi ra thúng, phân loại để ủ cho nóng, mang ra chợ bán hàng".Cũng theo chị Hạnh, không phải tự nhiên mà người dân Hà Nội lại yêu mến xôi Phú Thượng đến vậy bởi dù áp dụng công nghệ hiện đại để nấu nhưng người dân Phú Thượng vẫn tuân theo những yêu cầu rất khắt khe từ nguyên liệu đầu vào đến cách đồ xôi nên dù để từ sáng đến chiều thì chất lượng và màu sắc của xôi không thay đổi, không bị khô, cứng.Phường Phú Thượng hiện có khoảng 600 hộ nấu xôi (trong đó phụ nữ chiếm 95%), có những gia đình 5-6 thế hệ nối tiếp nhau. Như gia đình chị Hạnh hiện đã có 3 đời nấu xôi truyền thống. Chị Hạnh cũng không ít lần nhận được giải thích tại các cuộc thi về nấu xôi.Khi được hỏi về công việc những ngày cuối năm, chị Hạnh tâm sự: “Vất vả lắm em ơi, ngày thường hai vợ chồng cùng nhau nấu đã khoảng 50-60 kg gạo. Nhưng Tết đến như dịp 23 tháng Chạp thì phải huy động hết mọi người trong gia đình cùng làm thì mới kịp bởi khách đặt hàng nhiều. Có thời điểm, gia đình chị dùng tới 2 tạ gạo để nấu xôi Tết”.Trong làn khói nghi ngút đượm mùi thơm, chị Hạnh thoăn thoắt lấy xôi vừa được đồ ra giá để nguội và ráo nước.Từng mẻ xôi trắng, xôi lạc, xôi xéo... vừa ra lò được chị nhanh tay xới đều cho tơi, tránh vón cục.Phú Thượng đã thay đổi từng ngày, làng quê trù phú, đời sống của người dân ngày một no ấm, nghề nấu xôi cũng đã mang lại thu nhập ổn định cho mọi nhà và đó cũng là một nghề tự hào đang gìn giữ đặc sản ẩm thực Thủ đô để lan tỏa nét đẹp văn hóa Hà Nội đến muôn nơi.
Không đi theo lối trinh thám hay phá án quen thuộc, “Gió vẫn thổi qua rừng nhiệt đới” của nhà văn Dương Bình Nguyên đặt người đọc vào vùng nhạy cảm của đời sống đương đại, nơi những cái chết được gọi tên là tự sát thực chất gắn với mạng lưới vô hình của dữ liệu, công nghệ và quyền lực. Tiểu thuyết gợi ra một câu hỏi nhức nhối về phẩm giá con người trong thời đại số, khi thân xác có thể mất đi nhưng dấu vết sống vẫn tiếp tục bị khai thác.
Hơn 95% người lao động bày tỏ vui mừng khi ngày 24/11 hằng năm được chọn là Ngày Văn hoá Việt Nam và được nghỉ trong khảo sát của Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam
Để bảo đảm TTATGT phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng diễn ra từ ngày 19/1 đến 25/1/2026, Công an TP Hà Nội thông báo chính thức về việc phân luồng và tổ chức hướng đi cho các phương tiện. Người dân cần đặc biệt lưu ý các khung giờ cao điểm và lộ trình tạm cấm đối với xe tải, xe khách trên 16 chỗ tại nhiều tuyến phố trọng điểm.
Chủ trương “tăng nguồn thu” để có tiền tiếp khách, chi cho lãnh đạo cục của lãnh đạo Trung tâm đăng kiểm 50-4V, các đăng kiêm viên đã bỏ qua lỗi vi phạm cho nhiều phương tiện để nhận số tiền hơn 6,3 tỷ đồng.
Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội Trần Anh Tuấn được điều động, phân công đến nhận nhiệm vụ tại Trường Đại học Thủ đô, giữ chức Bí thư Đảng ủy, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Thủ đô.
Ngày 13/1, TAND tỉnh Đồng Nai đã tuyên án sơ thẩm và tuyên phạt đối với bị cáo Lê Văn Tiếp, cựu Chủ tịch UBND huyện Long Thành (cũ) cùng 23 bị cáo khác liên quan vụ sai phạm trong công tác bồi thường dự án sân bay Long Thành.
Quá trình sử dụng nguồn ngân sách Nhà nước cấp tại Trung tâm Huấn luyện - Thi đấu TDTT Hà Tĩnh có nhiều sai phạm nghiêm trọng, dẫn đến ảnh hưởng quyền lợi vận động viên và chất lượng thể thao thành tích cao của tỉnh nên nữ Giám đốc và Kế toán trưởng của Trung tâm này đã bị bắt giữ.
Ngày 13/1, Công an tỉnh Phú Thọ cho biết, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, tạm giam Nguyễn Anh Tuấn (SN 2007), trú tại tổ dân phố Đầm Vạc, phường Vĩnh Phúc, tỉnh Phú Thọ về tội "Cố ý gây thương tích".
Nam sinh lớp 11 tại Hà Tĩnh đã tự tìm hiểu trên mạng xã hội cách chế tạo pháo nổ, sau đó đặt mua thuốc pháo, dây cháy chậm và các vật liệu cần thiết để chế tạo 25 quả pháo nhằm mục đích sử dụng trong các dịp lễ, Tết.
Ngày 13/1, UBND tỉnh Lâm Đồng ban hành quyết định thu hồi toàn bộ diện tích đất đã giao, cho thuê và cho phép chuyển mục đích sử dụng đất đối với Công ty Cổ phần Đầu tư – Du lịch Sài Gòn Đại Ninh để thực hiện Dự án Khu đô thị thương mại, du lịch, nghỉ dưỡng sinh thái Đại Ninh.
Sáng 13/1, tại Hà Nội, Hội đồng Lý luận Trung ương phối hợp với Bộ Quốc phòng, Bộ Công an và Bộ Ngoại giao tổ chức Hội thảo khoa học cấp quốc gia với chủ đề: “Xây dựng thế trận bảo vệ Tổ quốc trong tình hình hiện nay - Một số vấn đề lý luận và thực tiễn”. Hội thảo có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, góp phần hệ thống hóa, bổ sung và phát triển tư duy, nhận thức về thế trận bảo vệ Tổ quốc trong bối cảnh đất nước bước vào kỷ nguyên phát triển mới, với nhiều thời cơ đan xen thách thức.
Ngày 13/1, thông tin từ Viện KSND khu vực 1 (tỉnh Đồng Tháp) cho biết, đã phê chuẩn quyết định khởi tố bị can và ra lệnh tạm giam 4 tháng đối với 12 bị can để điều tra về hành vi bắt cóc nhằm chiếm đoạt tài sản.
Sáng 13/1, nhân dịp chủ trì sơ duyệt công tác tổ chức phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư, Trưởng Tiểu ban Tổ chức phục vụ Đại hội XIV của Đảng cùng các thành viên Tiểu ban đã tới thăm, kiểm tra Trung tâm Chỉ huy Bộ Công an đặt tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia.
Việc tuân thủ Luật An ninh mạng và Luật bảo vệ dữ liệu cá nhân sẽ không còn là sự lựa chọn mà là yêu cầu sống còn. Các doanh nghiệp cần chuyển dịch từ trang bị đối phó sang đầu tư bài bản, áp dụng các tiêu chuẩn an ninh mạng quốc tế và coi dữ liệu là tài sản cần bảo vệ nghiêm ngặt nhất.
Ngày 13/1, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Quảng Trị cho biết, đơn vị vừa đấu tranh triệt phá đường dây tổ chức đánh bạc và đánh bạc dưới hình thức ghi số lô, số đề với quy mô đặc biệt lớn, hoạt động trên địa bàn.
