Lễ hội ẩm thực Festival Nghề truyền thống Huế thu hút hàng nghìn du khách
Lễ hội ẩm thực Festival nghề truyền thống Huế 2023 gồm nhiều hoạt động hấp dẫn như diễn xướng hành trình nghề bún; quảng diễn các món từ bún, món ăn Huế và bánh ngọt; hội thi không gian ẩm thực trong vườn Huế; ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam... để phục vụ du khách và người dân địa phương.
Tối 29/4, tại công viên Thương Bạc, TP Huế (tỉnh Thừa Thiên-Huế), lễ hội ẩm thực Festival Nghề truyền thống Huế 2023 với chủ đề “Tinh hoa nghề bún” đã khai mạc thu hút hàng nghìn người dân, du khách tham gia.
Lễ hội ẩm thực Festival nghề truyền thống Huế năm nay gồm nhiều hoạt động hấp dẫn như diễn xướng hành trình nghề bún; quảng diễn các món từ bún, món ăn Huế và bánh ngọt; hội thi không gian ẩm thực trong vườn Huế; ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam; tôn vinh tấm lòng vì “Huế - Kinh đô ẩm thực”… để phục vụ du khách và người dân địa phương.
Đặc biệt, những nét tinh hoa của nghề bún sẽ được vinh danh tại lễ hội qua không gian trưng bày hành trình nghề bún, giới thiệu những dụng cụ làm bún từ xưa đến nay của nghệ nhân làng bún Vân Cù, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế. Tại đây, các nghệ nhân sẽ diễn xướng hành trình nghề bún thể hiện giá trị lịch sử, tinh hoa của nghề với các công đoạn sản xuất ra sợi bún.
Không gian lễ hội được tổ chức đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực xứ Huế với nhiều hình thức triển lãm, trải nghiệm, vui chơi và mua sắm. Hơn 50 gian hàng tại lễ hội được trang trí không gian đẹp, thực đơn phong phú, đặc sắc đa dạng. Qua đó giới thiệu đến người dân Cố đô Huế và du khách những đặc trưng của ẩm thực xứ Huế và nhiều vùng, miền khác trên cả nước.
Đặc biệt tại không gian lễ hội, Ban tổ chức sẽ thực hiện việc xác lập kỷ lục Việt Nam “Bún xào thập cẩm kiểu Huế 1.000 dĩa phục vụ 1.000 người ăn một lần tại chỗ”.
Ông Trương Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND TP Huế cho biết: “Nghề bún ở Huế là một nghề truyền thống có từ lâu đời và trở thành một sản phẩm ẩm thực rất nổi tiếng của người Huế. Tất cả các du khách khi đến Huế đều muốn thưởng thức món bún này. Vì vậy, thông qua lễ hội ẩm thực Tinh hoa nghề bún, TP Huế muốn nâng tầm vị thế của món bún Huế đối với du khách và bạn bè quốc tế”.