Vĩnh Long xác lập kỷ lục 102 món ăn từ tàu hũ ky

15:24 17/11/2024

Việc công nhận kỷ lục Việt Nam nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã tâm huyết với nghề, góp phần rất lớn vào việc bảo tồn làng nghề truyền thống, giới thiệu ẩm thực đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói chung và của thị xã Bình Minh nói riêng.

Ngày 17/11, tại TP Vĩnh Long (tỉnh Vĩnh Long) đã diễn ra Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền, Hội thi ẩm thực và xác lập kỷ lục Việt Nam chế biến 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa – Bình Minh.

Đây là một trong những chuỗi các hoạt động của Festival Gạch gốm đỏ - Kinh tế Xanh tỉnh Vĩnh Long, lần I năm 2024. Hội thi ẩm thực chế biến từ tàu hũ ky đã thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi đến từ các cơ quan, đoàn thể trên địa bàn tỉnh.

Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba và 5 giải khuyến khích. Giải nhất thuộc về đội thi của Hội Phụ nữ huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

4.jpg -1
Hội thi thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi.

Theo Ban tổ chức, hội thi góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của nghề truyền thống làm tàu hũ ky Mỹ Hòa, đây còn là sân chơi bổ ích, tạo điều kiện giao lưu và phát huy khả năng sáng tạo cho những người yêu thích ẩm thực.

Vĩnh Long nổi tiếng với làng nghề tàu hũ ky xã Mỹ Hòa ở thị xã Bình Minh. Làng nghề được hình thành và tồn tại gần 100 năm nay, không chỉ là món ăn trong thực đơn của những bữa cơm dân dã mà còn đi vào thực đơn trong các bữa tiệc của những nhà hàng sang trọng.

Làng nghề có hơn 20 hộ sản xuất tàu hũ ky. Hằng ngày, làng nghề sản xuất hơn 3 tấn sản phẩm tàu hũ ky các loại như: tàu hũ ky miếng lớn, tàu hũ ky non, tàu hũ ky cọng khô, cọng non, tàu hũ ky ướp muối,…

Tạo hình lẵng hoa bắt mắt từ tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh. 

Nguyên liệu chính được chế biến từ hạt đậu nành sạch, không hóa chất nên tàu hũ ky rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Đây là sản phẩm mà cả người ăn chay, ăn kiêng, ăn mặn, từ trẻ em cho đến những cụ già đều dùng được.

Làng nghề tàu hũ ky Mỹ Hòa được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh”, đạt giải thưởng sản phẩm tiêu biểu ĐBSCL. Năm 2023, nghề làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận và đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam trao quyết định xác lập kỷ lục sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky.

Dịp này, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam đã công bố quyết định xác lập kỷ lục với nội dung sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam.

Văn Vĩnh

Ngày 12/2, Ủy ban ATGT Quốc gia đã phối hợp với Tổ chức y tế thế giới (WHO) tổ chức cuộc hội thảo kỹ thuật bàn về các giải pháp nâng cao ATGT cho người đi xe máy tại Việt Nam-Những thách thức và bài học kinh nghiệm. Tại hội thảo, các chuyên gia trong nước và quốc tế đã thẳng thắn chỉ ra một số khó khăn về hạ tầng, về ý thức … trong vấn đề đảm bảo ATGT với người đi xe máy, từ đó cũng đề cập đến một loạt giải pháp từ kinh nghiệm nghiên cứu.

Chỉ cần những va chạm, mâu thuẫn nhỏ nhặt trên đường nhưng thay vì cùng nhau nói chuyện, hòa giải thì không ít đối tượng lại sử dụng nắm đấm để giải quyết. Nhiều vụ việc, video clip nạn nhân bị hành hung dã man giữa đường, giữa phố trên mạng xã hội khiến dư luận không khỏi bức xúc và mong muốn các cơ quan chức năng phải nghiêm trị, tăng tính răn đe, xử lý đối với các đối tượng vi phạm.

Bệnh cúm gia tăng ở nhiều địa phương, nhiều người phải nhập viện điều trị khiến người dân lo lắng đổ xô đi tiêm vaccine phòng bệnh. Tại nhiều trung tâm tiêm chủng ở Hà Nội, số người đi tiêm cúm đông. Bên cạnh đó, nhiều người cũng đi tìm mua thuốc kháng virus do lo ngại mắc cúm.

Đến hẹn lại lên, ngay sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán là khoảng thời gian cao điểm của lễ hội truyền thống. Những ngày này, nhiều lễ hội lớn trên khắp cả nước đồng loạt được tổ chức. Ghi nhận ban đầu cho thấy, so với nhiều năm trước đây, việc tổ chức lễ hội đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhiều lễ hội lớn, từng là “điểm nóng” trong nhiều mùa lễ hội trước đây, đến thời điểm hiện tại đã giảm tải, tránh xảy ra các hiện tượng phản cảm, đáng tiếc trong quá trình tổ chức.

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Pete Hegseth hôm 12/2 (giờ địa phương) đã lên tiếng về vấn đề đảm bảo an ninh cho Ukraine, đồng thời nhấn mạnh Washington không tin rằng việc kết nạp Kiev vào Tổ chức Hiệp ước Bắc Đại Tây Dương (NATO) là kết quả thực tế của giải pháp sau quá trình đàm phán.

Ngày 12/2, tại Hà Nội, Trung tướng Lê Văn Tuyến, Thứ trưởng Bộ Công an đã có buổi làm việc với Cục Cảnh sát quản lý trại giam, cơ sở giáo dục bắt buộc, trường giáo dưỡng (QLTG, CSGDBB, TGD) và Cục Cảnh sát quản lý tạm giữ, tạm giam và thi hành án hình sự (QLTG, TG và THAHS) tại cộng đồng về các mặt công tác của đơn vị.

Hàng chục ngàn người đã đổ về các tuyến đường Hải Thượng Lãn Ông - Châu Văn Liêm - Lão Tử - Lương Nhữ Học - Nguyễn Trãi - Trần Xuân Hòa và Trung tâm Văn hóa Thể thao (quận 5, TP Hồ Chí Minh) thích thú theo dõi đoàn diễu hành lân sư rồng với hơn 1.500 diễn viên trong lễ hội Tết Nguyên tiêu (rằm tháng Giêng).

Viện KSND tối cao vừa hoàn tất cáo trạng truy tố bị can Trương Huy San (SN 1961, trú tại phường 14, quận 3, TP Hồ Chí Minh) về tội “Lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước, quyền, lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân” theo quy định tại Điều 331 BLHS. 

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.