Vĩnh Long xác lập kỷ lục 102 món ăn từ tàu hũ ky

15:24 17/11/2024

Việc công nhận kỷ lục Việt Nam nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã tâm huyết với nghề, góp phần rất lớn vào việc bảo tồn làng nghề truyền thống, giới thiệu ẩm thực đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói chung và của thị xã Bình Minh nói riêng.

Ngày 17/11, tại TP Vĩnh Long (tỉnh Vĩnh Long) đã diễn ra Liên hoan ẩm thực món ngon vùng miền, Hội thi ẩm thực và xác lập kỷ lục Việt Nam chế biến 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky Mỹ Hòa – Bình Minh.

Đây là một trong những chuỗi các hoạt động của Festival Gạch gốm đỏ - Kinh tế Xanh tỉnh Vĩnh Long, lần I năm 2024. Hội thi ẩm thực chế biến từ tàu hũ ky đã thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi đến từ các cơ quan, đoàn thể trên địa bàn tỉnh.

Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 2 giải nhì, 3 giải ba và 5 giải khuyến khích. Giải nhất thuộc về đội thi của Hội Phụ nữ huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

4.jpg -1
Hội thi thu hút sự góp mặt của 20 đội dự thi.

Theo Ban tổ chức, hội thi góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của nghề truyền thống làm tàu hũ ky Mỹ Hòa, đây còn là sân chơi bổ ích, tạo điều kiện giao lưu và phát huy khả năng sáng tạo cho những người yêu thích ẩm thực.

Vĩnh Long nổi tiếng với làng nghề tàu hũ ky xã Mỹ Hòa ở thị xã Bình Minh. Làng nghề được hình thành và tồn tại gần 100 năm nay, không chỉ là món ăn trong thực đơn của những bữa cơm dân dã mà còn đi vào thực đơn trong các bữa tiệc của những nhà hàng sang trọng.

Làng nghề có hơn 20 hộ sản xuất tàu hũ ky. Hằng ngày, làng nghề sản xuất hơn 3 tấn sản phẩm tàu hũ ky các loại như: tàu hũ ky miếng lớn, tàu hũ ky non, tàu hũ ky cọng khô, cọng non, tàu hũ ky ướp muối,…

Tạo hình lẵng hoa bắt mắt từ tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh. 

Nguyên liệu chính được chế biến từ hạt đậu nành sạch, không hóa chất nên tàu hũ ky rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Đây là sản phẩm mà cả người ăn chay, ăn kiêng, ăn mặn, từ trẻ em cho đến những cụ già đều dùng được.

Làng nghề tàu hũ ky Mỹ Hòa được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “Tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh”, đạt giải thưởng sản phẩm tiêu biểu ĐBSCL. Năm 2023, nghề làm tàu hũ ky Mỹ Hòa - Bình Minh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận và đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam trao quyết định xác lập kỷ lục sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky.

Dịp này, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam đã công bố quyết định xác lập kỷ lục với nội dung sự kiện chế biến và công diễn 102 món ăn từ tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky đầu tiên tại Việt Nam.

Văn Vĩnh

Ngày 12/2, tại Hà Nội, Trung tướng Lê Văn Tuyến, Thứ trưởng Bộ Công an đã có buổi làm việc với Cục Cảnh sát quản lý trại giam, cơ sở giáo dục bắt buộc, trường giáo dưỡng (QLTG, CSGDBB, TGD) và Cục Cảnh sát quản lý tạm giữ, tạm giam và thi hành án hình sự (QLTG, TG và THAHS) tại cộng đồng về các mặt công tác của đơn vị.

Hàng chục ngàn người đã đổ về các tuyến đường Hải Thượng Lãn Ông - Châu Văn Liêm - Lão Tử - Lương Nhữ Học - Nguyễn Trãi - Trần Xuân Hòa và Trung tâm Văn hóa Thể thao (quận 5, TP Hồ Chí Minh) thích thú theo dõi đoàn diễu hành lân sư rồng với hơn 1.500 diễn viên trong lễ hội Tết Nguyên tiêu (rằm tháng Giêng).

Viện KSND tối cao vừa hoàn tất cáo trạng truy tố bị can Trương Huy San (SN 1961, trú tại phường 14, quận 3, TP Hồ Chí Minh) về tội “Lợi dụng các quyền tự do dân chủ xâm phạm lợi ích của Nhà nước, quyền, lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân” theo quy định tại Điều 331 BLHS. 

Với thủ đoạn tự dựng lên một sàn chứng khoán bất hợp pháp, sau đó xây dựng mạng lưới nhân viên đa cấp và sử dụng mạng xã hội để quảng cáo, mời chào, lôi kéo những người nhẹ dạ, cả tin, hám lời, tham gia đầu tư, chỉ trong một thời gian ngắn các đối tượng trong đường dây đã lừa đảo chiếm đoạt tài sản của nhiều nạn nhân trên phạm vi cả nước với tổng số tài sản thu giữ ước tính khoảng hơn 200 tỷ đồng…

Mùa xuân là thời điểm lý tưởng cho những chuyến du lịch gia đình, bạn bè tận hưởng không khí tươi mới của năm mới. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn cao điểm mà nhiều đối tượng xấu lợi dụng để thực hiện các chiêu lừa đảo gây tổn thất tài sản của khách du lịch.

Nhiều cử nhân vừa tốt nghiệp đại học là đảng viên, là con em đồng bào vùng cao ở tỉnh Quảng Ngãi đã tình nguyện đăng ký đi nghĩa vụ CAND trong ngày mai (13/2). Đằng sau lá đơn tình nguyện nhập ngũ của những cử nhân đảng viên ưu tú là một hoàn cảnh, một suy nghĩ và mục tiêu riêng nhưng tất cả đều hướng đến mong ước được khoác lên mình quân phục CAND để được cống hiến sức trẻ, trí tuệ một cách thiết thực nhất....                                    

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.