Xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ gạo

16:11 20/11/2025

Rất nhiều món ăn được làm từ gạo đã được xác lập kỷ lục lục 100 món ngon tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025 tổ chức tại TP Hồ Chí Minh ngày 20/11.

Ban tổ chức cho biết chương trình năm nay chia thành nhiều không gian nổi bật như: khu check-in với cối xay bột và mô hình ba tô sợi “khổng lồ” đường kính 80 cm (phở, bún mắm, bún bò Huế); khu nghề truyền thống trình diễn làm bánh tằm, kéo sợi bún bằng phương pháp thủ công; khu trải nghiệm ẩm thực với hàng chục gian hàng giới thiệu các món đặc sản như bún chả Hà Nội, bún bò Huế, bún ốc, bún riêu, phở Bắc, bánh canh, bánh tằm…

Việc thực hiện 100 món từ sợi gạo không chỉ là thử thách về kỹ thuật mà còn là nỗ lực ghi nhận giá trị truyền thống qua chính những món ăn quen thuộc.

Ngày hội Sợi gạo Việt năm nay quy tụ hàng trăm đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và đơn vị sản xuất – kinh doanh sản phẩm từ gạo. Trong đó, hoạt động xác lập kỷ lục “100 món ngon từ sợi gạo và bún” được xem là điểm nhấn độc đáo, thể hiện sự phong phú của văn hóa ẩm thực Việt trải dài từ Bắc vào Nam.

Toàn bộ 100 món xác lập kỷ lục gồm các nhóm món nổi bật: Phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, phở atiso Đà Lạt…; các loại Bún và bánh đa miền Bắc như: bánh đa cua Hải Phòng, bún bề bề Hạ Long, canh cá Quỳnh Côi, bún chả cá lăng Hà Nội, bún thang, bún riêu cua…; các món miền Trung: mì Quảng gà Phú Chiêm, mì Quảng ếch, cao lầu Hội An, bún cá Quy Nhơn, bánh canh hẹ Phú Yên, bún lá cá dầm Ninh Hòa, bún cá sứa Nha Trang…; các món miền Tây - Nam Bộ: bún mắm Cần Thơ, bún kèn Hà Tiên, bún sườn dọc mùng, hủ tiếu Mỹ Tho, bánh canh Bến Có, bún mắm nêm, bún bò cay Bạc Liêu, bún đầu cá lóc Cà Mau…; các món hiện đại được biến tấu độc đáo như: Pizza hủ tiếu Cần Thơ, bún gạo xào ngũ sắc, phở xào, hủ tiếu xào thịt bò, bánh hỏi ngũ sắc…

Việc khéo léo kết hợp kỹ thuật nấu truyền thống và trình bày hiện đại giúp bộ sưu tập món ăn không chỉ phong phú mà còn tạo sự hấp dẫn mạnh mẽ với công chúng và du khách quốc tế.

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, việc thiết lập kỷ lục 100 món không chỉ nhằm tôn vinh giá trị của sợi gạo, loại nguyên liệu gắn bó lâu đời với đời sống người Việt mà còn khẳng định trình độ chế biến, kỹ thuật và bản sắc riêng của đầu bếp Việt Nam. Mỗi món ăn được giới thiệu đều mang một câu chuyện văn hóa. Việc xác lập  kỷ lục này là bước khởi đầu quan trọng giúp nâng tầm ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế, đồng thời truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ tiếp tục sáng tạo nhưng vẫn giữ được hồn cốt truyền thống.

Mỗi món ăn đều do chính tay các nghệ nhân, đầu bếp dày dạn kinh nghiệm thực hiện, đảm bảo giữ đúng tinh thần ẩm thực vùng miền nhưng vẫn có nét sáng tạo phù hợp xu hướng hiện đại.

Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I do Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát triển ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cùng các đơn vị chức năng tổ chức khai mạc vào tối nay (20/11). 

Nguyễn Cảnh

Nhớ về quãng thời gian “tòng phu” ra Côn Đảo, bà Tư rổn rảng: Năm 1981 cô ra đây theo ổng thì có một đứa con trai rồi, tên là Thọ, sinh năm 1977; hiện nay là bác sĩ bệnh viện đặc khu Côn Đảo. Năm 1982, sinh con trai thứ hai là Nghiệp, năm 1983 thì sinh một cô con gái. Đến giờ các con cũng lập gia đình, sinh sống gần đây. Cô chú có 6 đứa cháu nội ngoại. Vậy là nhà cô đến giờ có ba đời ở Côn Đảo rồi đó.

Ngày 24/12, Thanh tra Chính phủ ban hành thông báo Kết luận thanh tra một số dự án có khó khăn, vướng mắc tại Bộ Giáo dục và Đào tạo (Bộ GD&ĐT) và Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam (Dự án bồi thường, hỗ trợ, tái định cư và hạ tầng cấp thiết khu trung tâm Đại học Thái Nguyên).

"Bệnh viện Y học cổ truyền cần phát huy thế mạnh của mình để đẩy mạnh nghiên cứu, bào chế, sản xuất thuốc đông y, đáp ứng yêu cầu về thuốc Y học cổ truyền không chỉ phục vụ khám, chữa bệnh tại bệnh viện mà còn cung ứng trong lực lượng CAND, mục tiêu lâu dài phấn đấu tiến ra thị trường..."- Đó là nội dung chỉ đạo của Trung tướng Đặng Hồng Đức, Thứ trưởng Bộ Công an tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2025, triển khai nhiệm vụ công tác năm 2026 của Bệnh viện Y học cổ truyền Bộ Công an, tổ chức chiều 24/12, tại Hà Nội.

Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Đà Nẵng cho biết vừa khởi tố, bắt giữ 1 đối tượng về hành vi “lừa đảo chiếm đoạt tài sản” cùng 4 đối tượng về các hành vi “đưa hối lộ, môi giới hối lộ nhằm “chạy án” cho một bị bị can trong đường dây rửa tiền hơn 68.000 tỷ đồng mà Cơ quan CSĐT Công an TP Đà Nẵng đang điều tra.

Mục tiêu giành vé tham dự Vòng chung kết World Cup bóng đá nam lần đầu tiên trong lịch sử không còn là khát vọng xa vời, mà đã trở thành định hướng chiến lược rõ ràng của bóng đá Việt Nam trong giai đoạn phát triển mới. Trong lộ trình ấy, lứa cầu thủ U23 hiện tại được xác định là lực lượng nòng cốt, giữ vai trò bản lề trên hành trình hướng tới Vòng loại World Cup 2030.

Sau nhiều ngày xét xử sơ thẩm và nghị án kéo dài, chiều 24/12, TAND TP Hà Nội đã ra phán quyết đối với nhóm bị cáo là cựu thẩm phán, cựu kiểm sát viên, cựu chấp hành viên và cựu cán bộ tư pháp tại TAND cấp cao tại Đà Nẵng (cũ) và một số địa phương.

Hạnh phúc không còn là một cảm giác mơ hồ, mà là trạng thái sinh học cụ thể. Khi sống trong một không gian đúng chuẩn, cơ thể có thể tự sản sinh ra bốn loại hormone hạnh phúc: Dopamine, Serotonin, Oxytocin và Endorphin. Tại CaraWorld Cam Ranh, phân khúc Sông Town với định vị Bayfront Home - chuẩn sống bên vịnh độc bản, đang tái hiện chính xác công thức đó. Một ngôi nhà không chỉ để ở, mà để sống trọn cảm xúc mỗi ngày.

Những ngày qua, đông đảo độc giả Báo CAND đặc biệt quan tâm đến thông tin về nhóm tội phạm sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm đoạt hàng ngàn tỷ đồng từ dự án Kayple vừa bị triệt phá. PV Báo CAND vừa tiếp tục cập nhật thêm nhiều thông tin mới liên quan đến hoạt động lừa đảo của băng nhóm tội phạm này.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文