Thận trọng với đồ ăn nhanh

Vài năm gần đây, các cửa hàng bán đồ ăn nhanh như KFC, Jollibee, Lotteria,… mọc ra như nấm và trở thành địa chỉ quen thuộc với những món ăn khoái khẩu của các bạn trẻ. Điều đáng quan tâm là tại sao những loại đồ ăn nhanh này lại lôi cuốn giới trẻ như vậy?

Giới trẻ "ghiền"  đồ ăn nhanh ngoại

Giờ tan tầm buổi trưa, chúng tôi có mặt tại cửa hàng bán đồ ăn nhanh Jollibee (quận 3, TP HCM), dễ nhận thấy trong những dãy bàn đông kín thực khách đến ăn hàng, chủ yếu là các bạn trẻ mà phần lớn là học sinh ở các trường trung học cơ sở và trung học phổ thông gần đó. Bạn N.L. (Trường THCS Lê Quý Đôn, quận 3, TP HCM) cùng nhóm bạn đang ăn gà rán, vui vẻ nói: "Hầu như trưa nào tụi em cũng đến ăn gà ở đây. Đây là món ăn ưa thích của tụi em, vừa tiện lại vừa ngon!".

Khi được hỏi tại sao các bạn trẻ lại thích đến các của hàng bán đồ ăn nhanh, bạn Vũ Thị Trâm (THCS Phạm Văn Chiêu, quận 12, TP HCM) cho biết: "Em và các bạn cùng lớp thường rất thích đi chơi và cùng nhau ăn những món ăn nhanh yêu thích ở KFC, ở đó không gian vừa thoáng mát, rộng rãi lại vừa vệ sinh. Chúng em thích đến đó bởi sự năng động và hương vị rất Tây của nó". 

Hình ảnh những cô cậu tuổi học trò, trên tay cầm hamburger, bịch khoai tây chiên và lon Pepsi vừa nói chuyện vừa ăn trong quán KFC hay trên đường không còn xa lạ với giới trẻ Sài Gòn. Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của một hệ thống quy mô lớn của các cửa hàng ăn nhanh trên cả nước nói chung và trên địa bàn TP HCM nói riêng đã làm rộ lên mốt ăn nhanh trong giới trẻ.

Nhiều bạn trẻ còn xếp đồ ăn nhanh vào thực đơn không thể thiếu mỗi ngày. Bạn Trần Thị Tuyết (THCS Lương Thế Vinh, quận 3, TP HCM) tâm sự: "Em nghiền nhất là món gà rán, hamburger bò, khoai tây chiên, bởi vậy tuần nào em cũng đi chung với bạn bè hay gia đình ghé vào cửa hàng Jollibee ít nhất cũng 3- 4 lần".

Theo ghi nhận của chúng tôi, các cửa hàng bán đồ ăn nhanh nổi tiếng hiện nay như KFC, Lotteria, Jollibee,… hầu hết chỉ dành cho giới trẻ. Các bạn trẻ thường đến ăn ở các cửa hàng này theo từng nhóm, đây không chỉ là nơi họ đến để ăn uống mà còn là địa chỉ để họ tán gẫu, gặp gỡ bạn bè sau giờ tan học.

Học sinh Trường THCS Lê Quý Đôn là khách hàng thường xuyên của nhà hàng Jollibee (quận 3, TP HCM).

Cẩn trọng khi ăn đồ ăn nhanh

Qua khảo sát, hai hệ thống cửa hàng đồ ăn nhanh lớn nhất xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1997 đó là KFC với hệ thống 80 cửa hàng trên toàn quốc, dẫn đầu là TP HCM với 48 cửa hàng. Bên cạnh đó, thương hiệu thức ăn nhanh Lotteria hiện nay cũng đã có hệ thống hơn 30 cửa hàng tại Việt Nam, nhiều nhất tại TP HCM, Hà Nội, Phan Thiết, Đồng Nai... Những món ăn nhanh được ưa chuộng nhất tại các cửa hàng này là các món ăn làm từ gà, hamburger, mì Ý, xúc xích, khoai tây chiên, các món cơm như cơm bò, cơm gà viên, cơm sườn heo…

Trong thời đại công nghiệp như hiện nay, đồ ăn nhanh được coi là loại thức ăn phù hợp với giới trẻ. Nhưng thực tế cho thấy những loại thức ăn này chứa quá nhiều năng lượng và chất đạm, trong khi đó lại rất ít chất khoáng, rau xanh và vitamin. Vì vậy, đã có nhiều khuyến cáo từ các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, thức ăn nhanh không phải là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như những gì mà người ta vẫn quảng cáo.

Trao đổi với chúng tôi về vấn đề này, ông Nguyễn Văn Khuôn, Phó phòng Y tế quận Thủ Đức (TP HCM) cho biết: "Thức ăn nhanh tại các cửa hàng chế biến đồ ăn sẵn chủ yếu là các món chiên và phải qua chế biến công nghiệp nên rất ít chất rau xanh và vitamin. Do đó đồ ăn nhanh thường thiếu và mất cân đối về dinh dưỡng, đó là chưa kể đến vấn đề không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khâu lựa chọn thực phẩm đầu vào không được kiểm soát chặt chẽ, sử dụng các chất phụ gia trong tẩm ướp và các dụng cụ đựng không đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh".

Không thể phủ nhận rằng đồ ăn nhanh phù hợp với lối sống khẩn trương của giới trẻ hiện đại. Nhưng chúng ta không nên lạm dụng những loại đồ ăn này, mỗi người phải có chế độ ăn hợp lý để đảm bảo sức khỏe, phòng tránh được bệnh tật.