Cần mạnh tay xử lý hành vi bơm nước vào trâu, bò

Ngày 6/11/2014, tại Công ty thương mại dịch vụ Minh Long, chuyên giết mổ gia súc tập trung, mua bán thực phẩm tươi sống, thuộc địa bàn thôn 1, xã Cư Ea Bua, TP Buôn Ma Thuột ( Đắk Lắk ), do ông Nguyễn Duy Do ( SN 1960, làm Giám đốc), Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường CA tỉnh Đắk Lắk đã bắt quả tang Nguyễn Thanh Luận ( SN 1994 ), trú tại xã Hòa Sơn, huyện Krông Bông, Đắk Lắk và  Nguyễn Văn Vẹn ( SN 1982 ), quê ở huyện Nam Đàn, Nghệ An  đang bơm nước vào bụng 2 con trâu và 4 con bò.   

Bước đầu, các đối tượng khai nhận, Luận làm thuê cho một người đàn ông tên Ánh, ở xã Hòa Phong, huyện Krông Bông,  còn Vẹn làm thuê cho bà Dung (vợ của ông Do). Theo lệnh chủ,  từ 2h chiều, Luận và Vẹn bắt đầu hút nước từ cái ao ngay cạnh khu vực giết mổ bơm vào bụng trâu, bò để nhằm tăng trọng lượng, gian lận đối với khách hàng.  Mỗi lần bơm cách nhau khoảng 4 giờ đồng hồ.  Đến khoảng 20h thì số trâu , bò này sẽ bị đem giết thịt để Dung và Ánh đem bán cho khách hàng.  Sau khi bị bơm nước bẩn vào bụng quá mức, có đến 2 con trâu, 2 con bò đã ngã quỵ, giãy giụa liên hồi vì bị sốc nước.  

Trâu, bò bị bơm nước vào bụng tại cơ sở giết mổ TDP 8, phường Khánh Xuân, TP Buôn Ma Thuột.

Riêng Nguyễn Duy Do, Giám đốc Công ty Minh Long thì trước đó, tuy đã được Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường mời lên quán triệt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để không có các hành vi thực hiện hoặc tiếp tay cho người khác bơm nước hoặc hóa chất, chất cấm khác vào gia súc còn sống hoặc sau khi giết mổ nhưng vẫn vi phạm.  Mỗi ngày, tại Công ty Minh Long giết mổ, xuất bán khoảng 15 con trâu, bò. Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường CA tỉnh đã lập biên bản hành vi vi phạm tại cơ sở giết mổ gia súc tập trung của công ty Minh Long và lấy mẫu nước ao đưa đi kiểm nghiệm để có căn cứ xử lý.      

Trước đó, ngày 25/9/2014,  phòng Cảnh sát Môi trường – CA tỉnh  Đắk Lắk cũng đã kiểm tra đột xuất lò mổ gia súc tập trung ở TDP 8, phường Khánh Xuân, TP Buôn Ma Thuột, do  ông  Vũ Đăng Khuyên ( SN 1969 ), hộ khẩu thường trú tại huyện Bù Đốp, tỉnh Bình Phước làm chủ ( Tháng 8/2010, ông Khuyên ủy quyền cho ông Nguyễn Văn Hùng, ở xã Trúc Sơn, huyện Cư Jút, tỉnh Đắc Nông,  quản lý, trông coi ).   Tại đây, tổ kiểm tra đã bắt quả tang Hồ Huy Hải ( SN 1980), trú tại TDP 11, phường Khánh Xuân, đang bơm nước vào bụng một con trâu nặng khoảng 300 kg.  Cũng tại đây, Cảnh sát Môi trường còn phát hiện một số con trâu, bò khác có dấu hiệu đã bị bơm nước vào dạ dày mà biểu hiện đặc trưng là lừ đừ, bụng căng cứng, miệng nhỏ nhớt, dãi. 

Bước đầu, phòng Cảnh sát Môi trường đã làm rõ: từ đầu tháng 9/2014,  Hải bắt đầu hành nghề giết mổ trâu bán kiếm lời.   Cứ sau vài ngày tìm mua được trâu là Hải làm thịt từ 1-2 con.   Các con trâu Hải mua đều không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, rồi đem đến lò mổ này buộc lại để đến chiều tối thì bắt đầu bơm nước trực tiếp từ giếng đào dưới nền khuôn viên lò mổ vào dạ dày.  Trong khoảng 4- 5 tiếng đồng hồ, sau khi  trâu bị bơm nước nhiều lần để ngấm vào các mô thì Hải giết thịt rồi đem bán.  Bình quân mỗi ngày, cơ sở ở TDP 8, phường Khánh Xuân cũng giết mổ trên dưới một chục con trâu, bò.  Như vậy, hàng ngày, thì số tiền các đối tượng gian lận đối với khách hàng và người tiêu dùng không nhỏ, đi kèm đó là một lượng khá lớn thịt trâu, bò được tung ra thị trường tiêu dùng có nguy cơ nhiễm bẩn và các vi khuẩn độc hại.

Đại tá Phạm Châu, Trưởng phòng Cảnh sát môi trường  CA tỉnh cho biết, hành vi trên không chỉ là gian lận trong kinh doanh mà còn vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng vì nguy cơ lây lan các bệnh truyền nhiễm  ở gia súc rất cao.  Như vậy,  hiện nay, trên địa bàn TP Buôn Ma Thuột có 2 cơ sở giết mổ trâu, bò tập trung thì cả hai đều đã  vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.  Điều này cho thấy tình trạng bơm nước bẩn vào trâu, bò trước khi giết thịt bán cho khách hàng và người tiêu dùng diễn ra không phải là cá biệt. 

Theo quy định của pháp luật thì không chỉ những người có hành vi vi phạm và chủ cơ sở để xảy ra tình trạng nêu trên sẽ bị xử phạt nghiêm mà những gia súc đã bị bơm nước hoặc các chất cấm, chất độc khác sẽ buộc phải chuyển làm thức ăn gia súc hoặc bị tịch thu, tiêu hủy.  Tuy nhiên, vấn đề ở đây là chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng  cần phải tăng cường quản lý, kiểm tra, xử lý nghiêm đối với các chủ lò và người hành nghề buôn bán, giết mổ gia súc trên địa bàn có hành vi vi phạm để đảm bảo sự kinh doanh đúng pháp luật và bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng.   Còn đối với người tiêu dùng, trong khi chọn mua, chế biến thịt gia súc, nếu phát hiện thấy bất thường cần báo cho cơ quan chức năng để kịp thời kiểm tra, xử lý