Nên đưa bánh trung thu về đúng giá thực

09:18 11/09/2015
Thời điểm này, bánh trung thu đã bắt đầu vào mùa với hàng chục thương hiệu các loại như Kinh Đô, Long Đình, Bảo Ngọc… Đó là chưa kể đến những thương hiệu bánh nhỏ lẻ và bánh được sản xuất “tại gia”. So với những năm trước thì năm nay, giá mỗi chiếc bánh trung thu không có biến động nhiều, dao động từ 40.000 đồng đến hàng triệu đồng/chiếc.
Với mức giá không phải là rẻ này thì dường như người dân đặc biệt là trẻ em ở những vùng quê nghèo, vùng sâu vùng xa rất khó để có thể “sở hữu” một chiếc bánh trung thu. Trong khi đó, giá trị thực của một chiếc bánh trung thu lại thấp hơn rất nhiều so với giá đang được bán trên thị trường hiện nay.

Khảo sát tại một số tuyến phố, chợ chuyên kinh doanh các loại nguyên liệu đầu vào của bánh trung thu trên địa bàn Hà Nội như phố Hàng Buồm, chợ Đồng Xuân… mới thấy được những nguyên liệu này đang được bày bán khá phong phú và đặc biệt là giá “rẻ bèo”.

Nhân bánh làm sẵn đủ loại từ đậu xanh, sen nhuyễn, khoai môn… được chia bán theo từng kg với giá chung 60.000 đồng/kg. Mỗi túi nhân này có thể làm được khoảng 10 chiếc bánh.Cộng thêm bột làm vỏ bánh (giá 10.000 đồng/kg), nước hương liệu (50.000 đồng/kg) thì tính ra nguyên liệu để làm nên một chiếc bánh trung thu chỉ mất khoảng 10.000 đồng-12.000 đồng.

Đây mới chỉ là giá bán lẻ cho những người làm bánh tại nhà. Nếu mua buôn với số lượng lớn, mua ngay tại các đơn vị sản xuất thì chắc chắn giá thành còn rẻ hơn rất nhiều. Là một người tự làm bánh để cung cấp cho bạn bè mỗi mùa trung thu đến, chị Nguyễn Thị Thúy Hạnh, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội chia sẻ: Nguyên liệu bánh trung thu cũng có nhiều loại tương ứng với giá khác nhau.

Thông thường thì thành phẩm một chiếc bánh trung thu chỉ mất khoảng 10.000-15.000 đồng/chiếc loại 100g-200g. Như một chiếc bánh nướng (loại 100g) chỉ cần 20g bột mỳ làm vỏ; 50 - 60g nhân; nhân thập cẩm bán sẵn. Bánh dẻo chỉ cần 50g bột nếp làm vỏ, nhân cũng giống như bánh nướng. Tuy nhiên, do làm bánh để bán cho bạn bè và tặng người thân nên chị Hạnh thường chọn những nguyên liệu có tên tuổi, địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tương xứng với đó là giá cả cũng cao hơn.

Như vậy, có thể thấy, sau khi được đóng gói với bao bì nhãn dán bắt mắt và tung ra thị trường, đến tay người tiêu dùng, mỗi chiếc bánh trung thu được đẩy giá lên gấp 3, 4 lần thậm chí gấp hàng chục lần với giá lên đến tiền triệu. Với việc các nguyên liệu để làm bánh trung thu giá bèo đang được bày bán nhan nhản trên thị trường thì ai có thể đảm bảo được nguyên liệu đầu vào của các loại bánh trung thu được quảng cáo với giá “trên giời”, với công nghệ “nhập khẩu” là thực. Giá cả của một sản phẩm là do thỏa thuận giữa người mua và người bán.

Tuy nhiên, để mọi trẻ em có thể có được niềm vui giản dị nhất là chiếc bánh trung thu vui Tết trung thu cổ truyền, thiết nghĩ, các đơn vị kinh doanh bánh trung thu nên đưa chiếc bánh ấy về sát với giá trị thực của nó. Bởi lẽ, bên cạnh lợi nhuận thì kinh doanh cũng cần có chữ tâm và những đóng góp liên quan đến phúc lợi xã hội.                                

Nguyễn Hương

Sáng 21/1, tiếp tục phiên thảo luận tại hội trường về các văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, thay mặt Đảng bộ Cơ quan Ủy ban Kiểm tra Trung ương, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ nhiệm Thường trực Ủy ban Kiểm tra Trung ương Trần Văn Rón trình bày tham luận với chủ đề "Đổi mới công tác kiểm tra, giám sát góp phần tăng cường kỷ luật, kỷ cương, nâng cao năng lực lãnh đạo, sức chiến đấu của tổ chức Đảng, đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ trong tình hình mới".

Sau nhiều thập niên dựa vào các cấu trúc an ninh bên ngoài, Saudi Arabia đang âm thầm nhưng quyết liệt tái thiết vai trò của mình trong khu vực. Những động thái dồn dập nhằm hình thành các liên minh quân sự mới với Thổ Nhĩ Kỳ, Pakistan, Ai Cập và Somalia không chỉ phản ánh lo ngại trước các bất ổn, mà cho thấy Riyadh đang muốn viết lại “luật chơi” an ninh tại Trung Đông.

Sáng 21/1, thay mặt Đảng bộ Bộ Khoa học và Công nghệ, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng ủy, Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Nguyễn Mạnh Hùng trình bày tham luận tại Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng về vấn đề “Một số giải pháp đột phá đưa khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số trở thành động lực trung tâm của mô hình tăng trưởng mới, nhanh và bền vững trong kỷ nguyên vươn mình bằng tri thức và công nghệ số, trong đó, đổi mới sáng tạo là cơ chế trung tâm để chuyển tri thức và công nghệ số thành năng suất, giá trị gia tăng và tăng trưởng bền vững”.

Từ một Việt Nam hậu chiến nghèo khó đến một nền kinh tế đang bứt phá mạnh mẽ, theo nhà báo, nhà ngoại giao và doanh nhân Đan Mạch Thomas Bo Pedersen, điều cốt lõi làm nên thành công của Việt Nam không chỉ nằm ở tăng trưởng, mà ở lựa chọn phát triển lấy con người làm trung tâm.

Tiếp tục chương trình làm việc của Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, sáng 21/1, đại diện Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương tham luận với nội dung “Công tác chính trị, tư tưởng trong kỷ nguyên mới” làm sáng rõ công tác chính trị, tư tưởng là công việc quan trọng bậc nhất của Đảng, có ý nghĩa quyết định thành công của sự nghiệp cách mạng.

Phát biểu tại Nhà Trắng ngày 20/1, ông Trump công khai chỉ trích Liên hợp quốc (LHQ), cho rằng tổ chức này “chưa bao giờ phát huy hết tiềm năng” và ám chỉ rằng Hội đồng Hòa bình của ông có thể đảm nhiệm vai trò mà LHQ đang nắm giữ.

Quân đội Mỹ thông báo đã thu giữ tàu chở dầu thứ bảy có liên hệ với Venezuela, trong bối cảnh Washington tăng cường kiểm soát việc sản xuất, xuất khẩu và thương mại dầu mỏ từ quốc gia Nam Mỹ này cũng như những căng thẳng chính trị leo thang giữa Mỹ và Caracas.

Ngày 20/1, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã đánh dấu tròn một năm kể từ khi trở lại Nhà Trắng bằng một cuộc họp báo kéo dài và đầy bất ngờ, với các phát biểu từ vấn đề nhập cư, tội phạm, các cuộc truy quét của lực lượng chức năng cho tới sông Nile, Giải Nobel Hòa bình.

Đại hội XIV của Đảng diễn ra vào thời điểm có ý nghĩa đặc biệt khi đất nước thực hiện đổi mới được 40 năm, vị thế và uy tín quốc tế không ngừng được nâng cao, đủ thế và lực để Đảng lãnh đạo đưa đất nước bước vào kỷ nguyên mới.

Cuộc điều tra hình sự chưa từng có tiền lệ nhằm vào Chủ tịch Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) Jerome Powell làm dấy lên làn sóng phản ứng mạnh mẽ tại Washington, khi động thái này của chính quyền Tổng thống Trump bị cho là xâm phạm tính độc lập của ngân hàng trung ương. Nhìn lại lịch sử, đây không phải lần đầu Fed trở thành tâm điểm tranh luận toàn cầu.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文