Nên đưa bánh trung thu về đúng giá thực

09:18 11/09/2015
Thời điểm này, bánh trung thu đã bắt đầu vào mùa với hàng chục thương hiệu các loại như Kinh Đô, Long Đình, Bảo Ngọc… Đó là chưa kể đến những thương hiệu bánh nhỏ lẻ và bánh được sản xuất “tại gia”. So với những năm trước thì năm nay, giá mỗi chiếc bánh trung thu không có biến động nhiều, dao động từ 40.000 đồng đến hàng triệu đồng/chiếc.
Với mức giá không phải là rẻ này thì dường như người dân đặc biệt là trẻ em ở những vùng quê nghèo, vùng sâu vùng xa rất khó để có thể “sở hữu” một chiếc bánh trung thu. Trong khi đó, giá trị thực của một chiếc bánh trung thu lại thấp hơn rất nhiều so với giá đang được bán trên thị trường hiện nay.

Khảo sát tại một số tuyến phố, chợ chuyên kinh doanh các loại nguyên liệu đầu vào của bánh trung thu trên địa bàn Hà Nội như phố Hàng Buồm, chợ Đồng Xuân… mới thấy được những nguyên liệu này đang được bày bán khá phong phú và đặc biệt là giá “rẻ bèo”.

Nhân bánh làm sẵn đủ loại từ đậu xanh, sen nhuyễn, khoai môn… được chia bán theo từng kg với giá chung 60.000 đồng/kg. Mỗi túi nhân này có thể làm được khoảng 10 chiếc bánh.Cộng thêm bột làm vỏ bánh (giá 10.000 đồng/kg), nước hương liệu (50.000 đồng/kg) thì tính ra nguyên liệu để làm nên một chiếc bánh trung thu chỉ mất khoảng 10.000 đồng-12.000 đồng.

Đây mới chỉ là giá bán lẻ cho những người làm bánh tại nhà. Nếu mua buôn với số lượng lớn, mua ngay tại các đơn vị sản xuất thì chắc chắn giá thành còn rẻ hơn rất nhiều. Là một người tự làm bánh để cung cấp cho bạn bè mỗi mùa trung thu đến, chị Nguyễn Thị Thúy Hạnh, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội chia sẻ: Nguyên liệu bánh trung thu cũng có nhiều loại tương ứng với giá khác nhau.

Thông thường thì thành phẩm một chiếc bánh trung thu chỉ mất khoảng 10.000-15.000 đồng/chiếc loại 100g-200g. Như một chiếc bánh nướng (loại 100g) chỉ cần 20g bột mỳ làm vỏ; 50 - 60g nhân; nhân thập cẩm bán sẵn. Bánh dẻo chỉ cần 50g bột nếp làm vỏ, nhân cũng giống như bánh nướng. Tuy nhiên, do làm bánh để bán cho bạn bè và tặng người thân nên chị Hạnh thường chọn những nguyên liệu có tên tuổi, địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tương xứng với đó là giá cả cũng cao hơn.

Như vậy, có thể thấy, sau khi được đóng gói với bao bì nhãn dán bắt mắt và tung ra thị trường, đến tay người tiêu dùng, mỗi chiếc bánh trung thu được đẩy giá lên gấp 3, 4 lần thậm chí gấp hàng chục lần với giá lên đến tiền triệu. Với việc các nguyên liệu để làm bánh trung thu giá bèo đang được bày bán nhan nhản trên thị trường thì ai có thể đảm bảo được nguyên liệu đầu vào của các loại bánh trung thu được quảng cáo với giá “trên giời”, với công nghệ “nhập khẩu” là thực. Giá cả của một sản phẩm là do thỏa thuận giữa người mua và người bán.

Tuy nhiên, để mọi trẻ em có thể có được niềm vui giản dị nhất là chiếc bánh trung thu vui Tết trung thu cổ truyền, thiết nghĩ, các đơn vị kinh doanh bánh trung thu nên đưa chiếc bánh ấy về sát với giá trị thực của nó. Bởi lẽ, bên cạnh lợi nhuận thì kinh doanh cũng cần có chữ tâm và những đóng góp liên quan đến phúc lợi xã hội.                                

Nguyễn Hương

Thời gian vừa qua, trên cả nước liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn và nhiều vụ thực phẩm “bẩn” được phanh phui, gây bức xúc trong dư luận xã hội. Để quản lý và ngăn chặn thực trạng này, cần có những giải pháp mang tính căn cơ, đồng bộ và quyết liệt. Phóng viên (PV) Báo CAND đã có cuộc trao đổi với TS.DS Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) xung quanh vấn đề này.

Ít nhất tám người thiệt mạng và hàng chục người khác bị thương sau khi một đoàn tàu chở hàng đâm vào xe buýt công cộng tại giao lộ đường sắt ở thủ đô Bangkok (Thái Lan) chiều 16/5. Vụ tai nạn nghiêm trọng khiến xe buýt bốc cháy dữ dội, nhiều phương tiện khác cũng bị cuốn vào va chạm liên hoàn.

Trong bối cảnh thị trường nội địa trở thành động lực quan trọng của tăng trưởng kinh tế, chương trình “Sức sống hàng Việt” đang mở ra hướng đi mới cho hàng Việt Nam. Không chỉ quảng bá đặc sản vùng miền, chương trình còn kết hợp trải nghiệm trực tiếp với livestream và thương mại điện tử, giúp sản phẩm “Made in Vietnam” tiếp cận người tiêu dùng nhanh hơn, rộng hơn trên môi trường số.

Ban Quản lý dự án Thăng Long vừa trình Bộ Xây dựng thẩm định Báo cáo nghiên cứu tiền khả thi dự án đầu tư xây dựng vành đai 5 vùng Thủ đô. Đây là công trình quan trọng quốc gia, thuộc thẩm quyền quyết định chủ trương đầu tư của Quốc hội.

Chiều 16/5, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, thực hiện cao điểm 45 ngày đêm chuyển hóa địa bàn theo chỉ đạo quyết liệt, xuyên suốt của Giám đốc Công an TP Hồ Chí Minh, Phòng đã triệt phá thành công đường dây “Sản xuất, buôn bán hàng giả là phụ gia thực phẩm” đối với mặt hàng bột ngọt giả nhãn hiệu Ajinomoto; bắt tạm giam 3 bị can về hành vi tổ chức sản xuất, buôn bán bột ngọt giả với quy mô lớn.

Tổng thống Mỹ Donald Trump chiều tối 15/5 đã kết thúc chuyến thăm ba ngày tới Trung Quốc. Giới học giả nhận định, chuyến thăm của nhà lãnh đạo Mỹ đã góp phần tạo thêm “không gian thở” cho quan hệ Mỹ - Trung, đồng thời mở ra một gian đoạn hoà bình lạnh. Có thể, đây không phải kết quả lý tưởng nhất sau cuộc gặp thượng đỉnh, song trong bối cảnh hiện nay, hoà bình lạnh được đánh giá là lựa chọn thực tế nhất.

Một ngày sau trận mưa lớn đầu mưa, mặt hồ Xuân Hương Đà Lạt (Lâm Đồng), đoạn gần Cầu Sắt, vẫn bừa bộn chất thải, đặc biệt là bèo tây, chai lọ, vỉ nhựa… Dù lực lượng vệ sinh môi trường đã nỗ lực làm việc, thu gom từ chiều qua tới nay nhưng vẫn ngổn ngang...

Ngày 16/5, thông tin từ Tổng Công ty đường sắt Việt Nam cho biết, đơn vị vừa phối hợp cùng lực lượng Công an ra quân xử lý vi phạm trật tự an toàn giao thông đường sắt ngay sau khi Nghị định 81/2026/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn giao thông đường sắt chính thức có hiệu lực từ ngày 15/5/2026.

Thời gian gần đây, tại TP Đà Nẵng, tình trạng các đối tượng lợi dụng tính chất khép kín, sự riêng tư và hệ thống an ninh bảo mật của các căn biệt thự (villa), khách sạn hạng sang để tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy đang có dấu hiệu gia tăng phức tạp, trong đó có cả nhiều đối tượng là người nước ngoài.

Trong tiết trời nắng nóng gay gắt trên dải đất khu Nam Trung bộ, “Chiến dịch 60 ngày đêm cao điểm giải phóng mặt bằng (GPMB)” tại hai dự án lớn ở phía Đông Nam tỉnh Đắk Lắk đang được UBND xã Hòa Xuân cùng các đơn vị, cơ quan chức trách nỗ lực chạy đua với thời gian, triển khai quyết liệt bằng nhiều biện pháp.

Quân đội Mỹ đang phát triển các mô hình AI được huấn luyện dựa trên dữ liệu từ nhiệm vụ thực tế, với mục tiêu triển khai một chatbot AI (trí tuệ nhân tạo) dành riêng cho binh sĩ, cho thấy tham vọng đẩy nhanh ứng dụng AI trong quân sự.

Theo Sở Xây dựng TP Hồ Chí Minh, đến cuối tháng 4 vừa qua tổng sản lượng thi công Dự án đường Vành đai 3 mới đạt 74% khối lượng. Việc khai thác tuyến tới đây sẽ khó tránh khỏi hạn chế do công trình trọng điểm này đang được đề xuất tiếp tục đầu tư hoàn chỉnh giai đoạn 1…  

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文