Nhiều dấu hiệu phân biệt cá tầm Việt Nam với cá tầm Trung Quốc
>> Ngăn chặn tình trạng “rửa” cá tầm nhập lậu
Hiện nay, cá tầm bán tại cửa hàng có giá giao động từ 220 - 280 ngàn đồng/kg. Một con cá khoảng từ 1,5 - 2kg. Trung bình một tháng có cửa hàng thừa nhận bán được khoảng 500kg cá. Và cho biết cá tầm họ bán là của Việt Nam đưa từ Đà Lạt xuống TP Hồ Chí Minh.
Một đại lý bán cá tầm Việt Nam ở TP Hồ Chí Minh cũng cho biết: “Dấu hiệu phân biệt giữa cá tầm Việt Nam với cá tầm Trung Quốc là cá tầm Trung Quốc miệng cá ngắn và bụng màu trắng. Cá tầm Việt Nam thường có mỏ dài và nhọn, ở bụng cá có màu ngả vàng. Cá tầm được bán ở cửa hàng chúng tôi đều được nuôi trồng ở môi trường gần như hoàn toàn tự nhiên ở Việt Nam, còn giống được nhập từ nước ngoài. Để tránh tình trạng mua phải cá tầm của Trung Quốc khi mua cá tầm người sử dụng yêu cầu nhân viên cung cấp mã số của con cá và từ đó có thể tra cứu được cá tầm có thuộc công ty chúng tôi hay không…”.
Ông Trương Đình Hòe, Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết: Hiện nay, trong Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam không có doanh nghiệp nào chăn nuôi hay xuất khẩu cá tầm. Do đó, hiệp hội không có thông tin về cá tầm. Trong khi đó, ghi nhận tại một số nhà hàng ở TP. Hồ Chí Minh, cá tầm đã qua chế biến nhiều món có giá dao động từ 500 – 700 ngàn/kg. Đa số các nhà hàng này đều khẳng định cá tầm được lấy từ các cửa hàng uy tín và là cá tầm Việt Nam.
Song những thông tin trên cho thấy, tuy đang được bán công khai như trên tại TP Hồ Chí Minh nhưng hiện nay hầu như các cơ quan chức năng đang bỏ ngỏ, thiếu sự kiểm soát về chất lượng cũng như giá cả của loại cá có giá trị lớn này. Điều đáng nói là việc buông lỏng kiểm soát còn là nguy cơ gây dịch bệnh nếu là nhập lậu từ Trung Quốc do không qua khâu kiểm dịch thú y có thể gây nguy cơ dịch bệnh thủy sản và nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng