Quảng Ninh: Xây dựng thương hiệu gà Tiên Yên
Một trong những món ngon của Quảng Ninh là gà thịt tại huyện miền núi Tiên Yên. Dự án "Bảo tồn và phát triển giống gà Tiên Yên" đã được triển khai rất sôi động. Và đây là lúc cần phải nghĩ đến hành động tiếp theo: Đăng ký thương hiệu gà Tiên Yên.
Bất kỳ ai một lần có dịp đến với Tiên Yên, nằm trên QL18, đoạn giữa TP Hạ Long và thị xã Móng Cái (khoảng 180km) sẽ không thể bỏ qua một món khoái khẩu: Thịt gà Tiên Yên. Nắm bắt được nhu cầu của thực khách, từ năm 2004, bắt đầu thực hiện dự án, đến nay, tại 11 xã, thị trấn của huyện đã có gần 900 hộ hưởng ứng tham gia với đàn gà trong diện bảo tồn lên đến 33.000 con.
Tính ưu việt của giống gà này là rất dễ nuôi nhưng lại có sức đề kháng cao đối với dịch bệnh. Bằng chứng là trong những thời điểm dịch cúm gia cầm hoành hành tại rất nhiều địa phương thuộc tỉnh Quảng Ninh, song, đàn gà giống Tiên Yên thuần chủng đã không có bất cứ biểu hiện nào là bị nhiễm bệnh.
Một đặc điểm khác, theo các thực khách, thịt gà Tiên Yên rất thơm ngon, không mềm hoặc dai quá, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Một lợi thế khác tuy được xếp vào loại đặc sản nhưng giá gà bán ra thị trường như thời điểm hiện tại chỉ chừng 45.000 đến 50.000đồng/kg là có thể chấp nhận được.
Chính vì những ưu điểm này, một số khách hàng lớn ở Hà Nội, Hải Phòng cũng đã có những động thái thăm dò, chuẩn bị những đơn đặt hàng lớn để mua gà thịt Tiên Yên. Điều đó có nghĩa, con gà miền núi từ chỗ chăn nuôi để giải quyết nhu cầu thực phẩm tại chỗ đã có cơ hội trở thành hàng hoá có giá trị trên thương trường.
Đây chính là một trong những lối ra rất triển vọng trong công cuộc chuyển dịch cơ cấu sản xuất kinh tế của các địa phương miền núi, vùng sâu, góp phần đắc lực vào chương trình xoá đói, giảm nghèo.
Nhưng chăn nuôi là một ngành nhạy cảm, nhất là trong bối cảnh mọi người đang cảnh giác cao độ với dịch cúm gia cầm. Thứ nữa, nếu không phải là người địa phương, thật khó để phân biệt đâu là gà Tiên Yên với gà nơi khác.
Nếu việc buôn bán thuận lợi, rất có thể thương hiệu gà Tiên Yên chỉ sau một thời gian sẽ bị thương lái lợi dụng, người tiêu dùng bị thiệt mà người chăn nuôi cũng thua. Sau khi tiên lượng được vấn đề, UBND huyện, các ngành chức năng đã thống nhất trong năm 2007 này sẽ xúc tiến các bước thủ tục để xây dựng thương hiệu gà Tiên Yên, đồng thời cầu chứng với cơ quan chức năng cấp Nhà nước nhằm mục đích bảo vệ thương hiệu này.
Đây là cách làm rất hay, rất sáng tạo. Bởi lẽ địa phương nào cũng có những đặc sản mang tính khác biệt. Tất nhiên, xây dựng và bảo vệ thương hiệu gà Tiên Yên mới chỉ dừng lại ở ý tưởng và sẽ còn rất nhiều việc mà cả 2 phía, người trưng cầu và cơ quan Nhà nước chứng thực đều phải tính toán, xử lý những vấn đề tiếp theo. Nhưng đây là việc hết sức cần thiết nếu chúng ta muốn nông dân nhanh chóng hoà nhập vào thương trường, hội nhập một cách vững vàng, hiệu quả và phát triển