Trong trà sữa trân châu có sử dụng polymer?

11:49 12/08/2009
Trên một tờ báo điện tử đưa tin, trên mạng Renminwang (Trung Quốc) mới đây đăng tải, để làm ra những viên trân châu, nguyên liệu quan trọng nhất trong việc chế biến món trà sữa trân châu, người ta cho thêm polymer vào để làm tăng độ dẻo, giòn. Thông tin này lập tức gây sự chú ý đối với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt với các phụ huynh và các "đệ tử" của món trà thơm phức mùi sữa và những viên trân châu giòn dai.

Trà sữa trân châu xuất hiện cách đây khoảng 5-6 năm ở Hà Nội và đã gây ra cơn sốt trong giới trẻ. Những quán trà sữa trân châu xuất hiện ngày càng nhiều trên các tuyến phố lớn, quanh các trường học.

Có thời điểm, nam thanh, nữ tú xếp hàng trên đường Đinh Tiên Hoàng để chờ đến lượt mua trà sữa trân châu. Mua được rồi, họ cùng nhau ngồi trên yên xe máy, tay cầm cốc nhựa có cắm ống hút loại to (cho vừa với hạt trân châu) để thưởng thức món đồ uống hấp dẫn về mùi vị lẫn độ giòn dai. Hiện nay, dù đã xuất hiện nhiều loại đồ uống mới cũng tiện lợi không kém nhưng học sinh, sinh viên vẫn rất ưa thích loại đồ uống này.

Dư luận đang quan tâm đến nguyên liệu chế biến những hạt trân châu này.

Sức hấp dẫn của món đồ uống này là gì? Cháu Nguyễn Khánh Linh, học sinh lớp 8, Trường THCS Việt An cho biết, trước hết đó là tính tiện lợi. Loại trà này thường được đựng trong cốc nhựa sử dụng một lần, lại được bịt kín bằng ni lông nên vận chuyển không bị sánh ra.

Thứ hai là sự đa dạng về mùi vị: Mùi nho, dâu, cam, táo, chocolate, bạc hà... Chỉ cần điểm sơ sơ, Linh đã chỉ ra quanh trường của cô bé có 7 quán bán thứ đồ uống này. Tìm hiểu, tôi biết giá một cốc trà sữa dao động từ 8.000đ - 10.000đ/cốc. Nếu so với các quán cũng bán loại trà này trên các phố lớn, thì rẻ hơn 3.000đ - 5.000đ/cốc.

Để biết về sức tiêu thụ loại trà này hiện nay, chúng tôi đã có cuộc khảo sát tại quán trà trên bên Bờ Hồ và nhận thấy vẫn thường xuyên có khách tạt vào. Tìm kiếm thông tin này trên mạng, chúng tôi thấy có nơi quảng cáo bán trà sữa trân châu có sử dụng loại trân châu đã đạt chất lượng ISO. Còn khi đi tìm hiểu về việc bán nguyên liệu pha chế trà sữa tại phố Hàng Buồm, Cao Thắng thì người bán có vẻ dè dặt.

Sử dụng polymer trong chế biến thực phẩm ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe? Tiến sỹ Trần Vĩnh Diệu, Trung tâm Nghiên cứu vật liệu polymer, Đại học Bách Khoa, Hà Nội cho biết, phải có mẫu phân tích cụ thể, ông mới biết trong loại trân châu được khẳng định sử dụng polymer đã sử dụng loại polymer nào.

Trên thực tế, có cả loại polymer tan trong nước với điều kiện đun sôi và không độc hại. Có những loại polymer còn được sử dụng để làm kem với mục đích tăng độ dẻo, giòn. Người ta còn sử dụng màng polymer để bọc trái cây mà mắt thường không nhìn thấy và ăn vào thì không ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong nước rửa bát cũng có sử dụng polymer để tạo độ kết dính.

"Vấn đề quan trọng là xác định xem có sử dụng polymer không và sử dụng loại polymer nào, tỷ lệ bao nhiêu. Còn nếu sử dụng loại polymer thông thường trong chế biến thực phẩm sẽ tạo ra cảm giác chướng bụng, nhiều khi đóng cục trong bụng. Nếu như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe", Tiến sỹ Diệu cho biết.

Ông Nguyễn Việt Cường, Chánh Thanh tra, Sở Y tế Hà Nội cho biết, thông tin trên chỉ xuất hiện ở Trung Quốc, người tiêu dùng Việt Nam không nên hoang mang. Hiện nay, Sở Y tế đã cho người đi lấy mẫu để làm xét nghiệm, hết tuần này mới có kết quả. Khi có kết quả, cơ quan này sẽ công bố để người dân biết, tránh gây tình trạng hoài nghi, hoang mang.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được mọi người quan tâm, vì thế mặc dù thông tin trên xuất hiện ở quốc gia láng giềng cũng khiến người tiêu dùng lo ngại. Việc cơ quan y tế lấy mẫu kiểm tra và công bố kết quả là cần thiết trong lúc này

Cao Hồng

Chiều 20/2 (tức mùng 4 Tết), người dân từ các tỉnh thành đã dần quay trở lại Thủ đô dù chưa kết thúc kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Tuy nhiên, ghi nhận của PV Báo CAND tại khu vực cửa ngõ phía Nam Thủ đô, tình hình giao thông diễn ra thuận lợi, người dân đi lại thông suốt. Lực lượng CSGT cùng với Công an cơ sở ứng trực tại tất cả các điểm nút ra vào thành phố để đảm bảo TTATGT cũng như triển khai thêm thiết bị công nghệ cho hoạt động giám sát, xử lý vi phạm giao thông trên tuyến.

Trong ngày 20/2 (mùng 4 Tết Bính Ngọ), người dân từ các tỉnh đã dần quay trở lại Thủ đô sớm song tình hình giao thông tại Hà Nội và các cửa ngõ được ghi nhận là khá thuận lợi và thông suốt, không xảy ra ùn tắc nghiêm trọng kéo dài như những năm trước.

Ngày 20/2, Ban tổ chức Lễ hội Du lịch Chùa Hương 2026 thông báo hoàn trả tiền đã đặt mua vé thắng cảnh từ 00h ngày 20 đến 24h ngày 22/2 qua các hình thức trực tiếp và trực tuyến. Ban tổ chức cũng thực hiện miễn phí gửi xe ô tô các loại tại các bến xe do Ban tổ chức quản lý.

Sau khi ăn trứng cá rồng - một loại cá cảnh, 13 người ở Thanh Hóa nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn, tiêu chảy nghi ngộ độc. Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương điều tra làm rõ.

Sau ba ngày đầu năm, thị trường hàng hóa cả nước trong ngày Mùng 4 Tết Bính Ngọ 2026 đã dần hoạt động trở lại. Nguồn cung được tăng cường, hệ thống phân phối mở cửa đồng loạt, sức mua ở mức vừa phải nên giá cả nhìn chung ổn định, không có biến động bất thường.

Những ngày đầu xuân Bính Ngọ 2026, người dân khắp cả nước nô nức rủ nhau đi lễ. Trong các điểm đến tâm linh trên địa bàn Thủ đô Hà Nội, Phủ Tây Hồ luôn là một trong những nơi thu hút rất đông đảo người dân về dâng hương, làm lễ đầu năm.

Khoảng 4h sáng ngày 20/2, sau 3 giờ tích cực tìm kiếm, Công an xã Tây Yên Tử và Tổ bảo vệ Công ty Dịch vụ Tây Yên Tử đã nhanh chóng tìm kiếm, đưa 4 du khách bị lạc trong rừng khi tham quan Khu du lịch tâm linh – sinh thái Tây Yên Tử, thuộc xã Tây Yên Tử, tỉnh Bắc Ninh về nơi an toàn.

Khi sắc xuân bắt đầu lan tỏa trên từng con phố, cũng là lúc nền kinh tế Việt Nam khép lại một năm với nhiều dấu ấn đáng nhớ. Năm 2025 trôi qua trong bối cảnh thế giới đầy biến động, nhưng cũng là năm Việt Nam ghi tên mình đậm nét hơn trên bản đồ thương mại toàn cầu, bằng những con số xuất khẩu (XK) kỷ lục và sự trưởng thành rõ rệt của thương hiệu “Made in Vietnam”.

Khi những cành đào trước ngõ vừa hé nụ, khói hương trầm ngày Tết còn vương trong sương sớm, thì ở nhiều trụ sở Công an trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, một ca trực mới đã bắt đầu. Không pháo hoa, không tiếng chúc Tết rộn ràng, thay vào đó là ánh đèn phòng làm việc xuyên Tết, là tiếng bàn phím gõ nhịp đều đều, là những dòng dữ liệu dân cư được cập nhật chính xác đến từng chi tiết. Với lực lượng Công an Thanh Hóa, Tết không chỉ là thời khắc sum vầy, mà còn là “thời gian vàng” để tăng tốc, hoàn thiện mục tiêu chuyển đổi số, bảo đảm quyền lợi thiết thực nhất cho nhân dân.

Ngoại hình “chuẩn người mẫu”, bộ vest đen lịch sự, cặp kính đen cùng phong cách đầy… lãng tử khi xuất hiện cùng dàn xe chuyên dụng của lực lượng Cảnh vệ CAND khiến Trung uý Phùng Thế Văn trở thành hiện tượng đặc biệt được quan tâm trong dịp đại lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (A80). Nhưng có lẽ, đến thời điểm hiện tại, vẫn ít người biết tường tận về người lính đặc nhiệm trẻ vẫn được cộng đồng mạng, nhất là người trẻ ví von là “soái ca Cảnh vệ” A80 này.

Chỉ trong 6 ngày (từ ngày 27 Tết đến mùng 3 Tết), qua công tác tuần tra, kiểm soát; lực lượng chức năng đã phát hiện, lập biên bản 717 trường hợp vi phạm, tạm giữ 261 phương tiện. Các trường hợp phần lớn vi phạm liên quan đến các lỗi: nồng độ cồn, tốc độ, chở hàng quá khổ, quá tải và các lỗi tiềm ẩn nguy cơ cao gây TNGT.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文