Phỏng vấn một đầu bếp

06:30 10/04/2020
Đầu bếp: Hàng ngày, hàng giờ trên đất nước ta đều có thể có biết bao nhiêu cá nhân nhiễm virus cúm. Nhưng có ai biết bao nhiêu rùa, bao nhiêu chim, bao nhiêu nhím, cầy, bị nướng xèo xèo hay chiên trên chảo mỡ.

Phóng viên (PV): Thưa anh, theo quan điểm của cá nhân anh, bệnh cúm đang tràn lan toàn cầu có nguyên nhân từ đâu?

Đầu bếp: Tôi nói thực nhé, nguyên nhân là một công cuộc trả thù.

PV: Trời ơi, ai trả thù ai?

Đầu bếp: Thiên nhiên trả thù con người vì xâm phạm nó, phá hoại nó, tàn phá nó.
Minh họa: Lê Tâm

PV: Bằng chứng đâu?

Đầu bếp: Bằng chứng là cho tới tận hôm nay, ở rất nhiều nơi, có rất nhiều nhà hàng và rất nhiều con người vẫn ăn thịt động vật hoang dã.

PV: À.

Đầu bếp: Hàng ngày, hàng giờ trên đất nước ta đều có thể có biết bao nhiêu cá nhân nhiễm virus cúm. Nhưng có ai biết bao nhiêu rùa, bao nhiêu chim, bao nhiêu nhím, cầy, bị nướng xèo xèo hay chiên trên chảo mỡ.

PV: Quá đúng. Và nhiều khi tôi tự hỏi tại sao nhiều kẻ thích ăn các con vật ấy thế, chả lẽ chúng ngon?

Đầu bếp: Với tư cách một đầu bếp, tôi khẳng định thịt các con vật hoang dã chả có gì xuất sắc cả. Sở dĩ người ta thích chén, vì nó lạ mà thôi.

PV: Lạ như thế nào?

Đầu bếp: Như thế nào thì xin nói thẳng, người bình thường chẳng có gì hạnh phúc khi bỏ một con rắn hay con nhím vô mồm.

PV: Cũng đúng.

Đầu bếp: Rất nhiều quốc gia văn minh, rất nhiều nhà văn, nhà khoa học, nghệ sĩ lừng danh cả đời chưa ăn một thứ thú rừng nào.

PV: Ý anh là sao?

Đầu bếp: Ý tôi muốn nhấn mạnh việc giết động vật hoang dã chả mang một lợi ích trí tuệ gì cho loài người, ít nhất là trong thế kỷ 21.

PV: Còn các thế kỷ trước kia?

Đầu bếp: Trước kia có lúc dân chúng phải ăn do thiếu thốn thực phẩm, chứ hôm nay nhìn chung cá thịt tử tế ê hề, việc xơi các thú rừng không có gì còn bao biện được.

PV: Anh ơi, nói về việc ăn tinh tế lắm, và tế nhị lắm. Anh nên cẩn thận cái mồm.

Đầu bếp: Xin lỗi nhé, việc quái gì tôi phải cẩn thận cái mồm khi tôi không ăn thịt thiên nhiên. Chỉ đứa nào thích xơi mới cần như thế.

PV: Cho nên với cương vị của anh, nhìn xã hội theo kiểu gì?

Đầu bếp: "Hãy cho tôi nhìn món ăn bạn ra sao, tôi sẽ biết bạn người như thế nào". Đấy, phương châm sống của tôi là như thế.

PV: Khi đi qua một quán nhậu, thấy ầm ĩ trên bàn là các món ăn hoang dã, anh luôn luôn cảm giác ra sao?

Đầu bếp: Nói thẳng ra là khinh bỉ. Dân gian nói: "miếng ăn là miếng tồi tàn" nhưng tôi khẳng định "miếng ăn thú rừng là miếng man rợ" dù kẻ nào nói lời cao siêu đến đâu nhưng nuốt nổi một con dơi là bao nhiêu những câu kia vứt hết.

PV: Vậy theo anh, nhân đại dịch xảy ra, chúng ta nên làm gì?

Đầu bếp: Nên cấm săn bắn, bán và ăn động vật hoang dã. Cấm ngay lập tức, cấm vĩnh viễn.

PV: Nghe có vẻ cực đoan.

Đầu bếp: Tôi xin nhắc lại là không đầu bếp nổi tiếng thế giới nào đi lên từ pha chế thịt chuột. Cũng không có đất nước nào hôm nay cần tồn tại khi cho chim bìm bịp vào ngâm rượu và chim cu gáy vô chảo.

PV: Và nướng các con dế lên than.

Đầu bếp: Hiện nay, nhìn chung trên thế giới, số người chết vì đói chỉ bằng một phần triệu số người chết vì no. Bệnh béo phì hàng năm cướp đi sinh mạng của hàng triệu người. Ngay cả ở Việt Nam, trong các thành phố lớn thì số trẻ em quá nặng cũng đang báo động rất cao. Vậy chả có lý do nào chúng ta phải tàn sát thú hoang để cho mâm cơm thêm màu sắc.

PV: Đồng ý với anh. Hoan hô anh. Nhưng anh hãy lạc quan. Hãy nhìn vào lớp trẻ. Chúng ăn kem uống trà sữa rầm rộ chứ không hề ăn thịt chó hay chén cào cào.

Đầu bếp: Rất chính xác. Động vật hoang dã đã được những người trẻ mặc nhiên không coi là thực phẩm, chỉ có những kẻ già cỗi để tâm hồn nhồm nhoàm về thể xác và thô lậu trong suy nghĩ mới muốn cố xơi.

PV: Xin nhắc lại khẩu hiệu của anh "Hãy cấm mua bán, săn bắn và tiêu thụ động vật hoang dã ngay tức khắc" nhân dịp nạn dịch này.

Đầu bếp: Chả mong gì hơn thế. Tôi không bao giờ muốn trở thành một đầu bếp lừng danh vì biết nấu món cà ri thịt mèo rừng.

Lê Thị Liên Hoan

Thời gian gần đây, qua công tác nắm tình hình, lực lượng Công an phát hiện tình trạng một số đối tượng lừa đảo đã lập các nhóm chat (group), giả danh các “chuyên gia” dụ dỗ nhà đầu tư tham gia hội nhóm kín trên mạng xã hội, cài đặt ưebsite, app, gửi tiền đầu tư chứng khoán. Khi nạn nhân không còn khả năng gửi thêm tiền hoặc phát giác, nghi ngờ, các đối tượng khóa tài khoản, chiếm đoạt số tiền của bị hại. Về vấn đề này, Trung tướng Tô Ân Xô, Người phát ngôn Bộ Công an đã có những thông tin khuyến cáo đối với người dân và nhà đầu tư.

Sau nhiều tháng trời nắng như đổ lửa, trong ngày 3 và 4/5, tại một số quận huyện trên địa bàn TP Hồ Chí Minh đã có những cơn mưa giải nhiệt. Tuy nhiên, do mưa nhỏ, lượng nước ít kèm theo dông lốc nên đã xảy ra một số sự cố…

Nhà đạo diễn kiệt xuất Roman Carmen đã cùng các đồng nghiệp Xôviết đến Việt Nam năm 1954 và làm bộ phim “Việt Nam”, ghi lại chiến thắng Điện Biên Phủ lịch sử của dân tộc ta.

Những suất quà chứa đựng nhiều tình cảm của cán bộ, chiến sĩ Báo CAND và nhà hảo tâm, với mong muốn đồng hành cùng các em học sinh và giáo viên trường Tiểu học Sơn Lâm, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh; qua đó cùng chung tay, góp sức nâng bước các em đến trường.

Khi biết Trung tâm Công nghệ sinh học TP Hồ Chí Minh (Trung tâm CNSH) triển khai dự án trên 425 tỉ đồng, Nguyễn Thị Thanh Nhàn đã làm quen, mua chuộc những lãnh đạo chủ chốt, bằng cách thường xuyên thăm hỏi, biếu quà. Khi đã thân thiết, Nhàn nhờ các lãnh đạo nâng giá thiết bị, nâng dự toán theo ý Nhàn. Sau đó, Nhàn lập liên danh dự thầu, bày "quân xanh" , thâu tóm các gói thầu, để AIC ngồi không hưởng lợi hàng trăm tỉ đồng.

Chính trị nội bộ của đảng Cộng hòa Mỹ lại trở nên bất ổn do nghị sĩ Marjorie Taylor Greene quyết tâm phế truất Chủ tịch Hạ viện Mike Johnson sau khi ông này thuyết phục Hạ viện thông qua gói viện trợ quân sự cho nước ngoài, trong đó có Ukraine.

Ngày 4/5, Công an TP Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc cho biết, đơn vị đã ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Đức Bình, SN 1994, trú tại xã Hợp Thịnh, huyện Tam Dương, để điều tra về hành vi vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ khiến 1 người tử vong.

Thiếu tướng Mai Hoàng, Phó Giám đốc Công an TP Hồ Chí Minh đánh giá vụ án cướp tài sản táo tợn xảy ra trên địa bàn quận 12 do Phòng Cảnh sát hình sự và Công an quận 12 phối hợp với Công an tỉnh Đồng Nai và Công an tỉnh Bình Dương khám phá mới đây là rất kịp thời, thể hiện sự chính quy, tinh nhuệ của các lực lượng tham gia phá án.

Lê Phương Nam đã lừa của các bị hại xin vào làm việc tại các Chi cục Kiểm ngư với giá 200-250 triệu đồng/suất; xin chuyển công tác trong lực lượng Công an có giá từ 200 - 450 triệu đồng/suất; xin vào học tại Trường Trung cấp Cảnh sát có giá từ 450-700 triệu đồng/suất…

Sự phát triển nhanh chóng của Internet, đặc biệt là các nền tảng mạng xã hội kéo theo việc người sử dụng tăng nguy cơ phải tiếp xúc với tin giả. Việc người dùng mạng xã hội thường xuyên phải tiếp cận với tin giả có thể dẫn tới hậu quả nghiêm trọng. Thế nên việc nhận diện và xử lý tin giả là rất quan trọng, góp phần giữ vững an ninh, chính trị, trật tự an toàn xã hội.

Người Phát ngôn Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova hôm 3/5 cho biết, một lần nữa cầu Crimea lại nằm trong tầm ngắm của Kiev với sự hỗ trợ từ phương Tây. Bà Zakharova cảnh báo, bất kỳ hành động gây hấn nào nhằm vào Crimea đều sẽ bị đáp trả nặng nề.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文