Hô biến nước và không khí thành thức ăn

13:12 05/08/2019
Như trong những câu chuyện cổ tích thần kỳ, mới đây, Công ty khởi nghiệp Solar Foods có trụ sở tại Helsinki, Phần Lan cho biết đã phát minh ra một loại thực phẩm mới được làm từ nước và không khí. Loại thực phẩm mới này dạng bột giàu đạm (protein), và có tên gọi là Solein.


Theo các nhà nghiên cứu, Solein được sản xuất theo quy trình tương tự như chưng cất bia. Nước và không khí sẽ được điện phân để tách chiết bọt khí carbon dioxide và hydro. Sau đó, các vi khuẩn sống được đưa vào chất lỏng chứa các bọt khí carbon dioxide và hydro. Các vi khuẩn sau đó sẽ ăn các bọt khí sản sinh protein tạo ra Solein. 

Solein sau đó được sấy khô tạo thành dạng bột. Solein khô dạng bột có hàm lượng protein 50% và có mùi vị giống như bột mì. Loại thực phẩm này có thể được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng, dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn... với giá 5 euro/kg (khoảng 130.000 đồng). Tuy nhiên, chi tiết về loại vi khuẩn trên không được công bố.

Tiến sĩ Pasi Vainikka, Tổng giám đốc Solar Foods, chia sẻ: “Đây là một loại thực phẩm hoàn toàn mới, một dạng protein đặc biệt, khác hẳn với tất cả các thực phẩm trên thị trường ngày nay về cách sản xuất bởi nó không sử dụng quy trình nông nghiệp hay thủy canh”. 

Mặc dù giống với quá trình lên men tự nhiên như sản xuất bia, đòi hỏi một lò phản ứng đặc biệt, nhưng theo các nhà nghiên cứu, quá trình sản xuất Solein sẽ góp phần tiết kiệm năng lượng gấp 10 lần trên mỗi hecta so với quy trình nông nghiệp, tiết kiệm nước và ít chịu ảnh hưởng từ môi trường hay khí hậu và còn có thể được sản xuất ở mọi nơi trên thế giới.

Trong tương lai gần, Solein được dự đoán sẽ trở thành thực phẩm của thời đại mới vì nó không chỉ chứa hàm lượng protein cao, chứa tất cả axit amin thiết yếu mà còn là protein thân thiện với môi trường nhất thế giới và không cần phải nuôi trồng trên mặt đất. 

Solar Foods dự kiến nộp đơn xin EU cấp phép sản xuất trong năm nay để có thể mở nhà máy Solein đầu tiên vào cuối năm 2021 và tăng quy mô sản xuất cung cấp 2 tỷ bữa ăn mỗi năm trong năm 2022. 

Trong 20 năm tới, công ty kỳ vọng loại thực phẩm độc đáo của mình sẽ trở thành lựa chọn mới cho tất cả mọi người để thay thế hơn 3/4 thực phẩm trên thế giới có nguồn gốc từ động - thực vật (12 loài thực vật và 5 loài động vật).

Việt Hồng

Khi sắc xuân bắt đầu lan tỏa trên từng con phố, cũng là lúc nền kinh tế Việt Nam khép lại một năm với nhiều dấu ấn đáng nhớ. Năm 2025 trôi qua trong bối cảnh thế giới đầy biến động, nhưng cũng là năm Việt Nam ghi tên mình đậm nét hơn trên bản đồ thương mại toàn cầu, bằng những con số xuất khẩu (XK) kỷ lục và sự trưởng thành rõ rệt của thương hiệu “Made in Vietnam”.

Ngày 20/2, Ban tổ chức Lễ hội Du lịch Chùa Hương 2026 thông báo hoàn trả tiền đã đặt mua vé thắng cảnh từ 00h ngày 20 đến 24h ngày 22/2 qua các hình thức trực tiếp và trực tuyến. Ban tổ chức cũng thực hiện miễn phí gửi xe ô tô các loại tại các bến xe do Ban tổ chức quản lý.

Sau ba ngày đầu năm, thị trường hàng hóa cả nước trong ngày Mùng 4 Tết Bính Ngọ 2026 đã dần hoạt động trở lại. Nguồn cung được tăng cường, hệ thống phân phối mở cửa đồng loạt, sức mua ở mức vừa phải nên giá cả nhìn chung ổn định, không có biến động bất thường.

Những ngày đầu xuân Bính Ngọ 2026, người dân khắp cả nước nô nức rủ nhau đi lễ. Trong các điểm đến tâm linh trên địa bàn Thủ đô Hà Nội, Phủ Tây Hồ luôn là một trong những nơi thu hút rất đông đảo người dân về dâng hương, làm lễ đầu năm.

Khi những cành đào trước ngõ vừa hé nụ, khói hương trầm ngày Tết còn vương trong sương sớm, thì ở nhiều trụ sở Công an trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, một ca trực mới đã bắt đầu. Không pháo hoa, không tiếng chúc Tết rộn ràng, thay vào đó là ánh đèn phòng làm việc xuyên Tết, là tiếng bàn phím gõ nhịp đều đều, là những dòng dữ liệu dân cư được cập nhật chính xác đến từng chi tiết. Với lực lượng Công an Thanh Hóa, Tết không chỉ là thời khắc sum vầy, mà còn là “thời gian vàng” để tăng tốc, hoàn thiện mục tiêu chuyển đổi số, bảo đảm quyền lợi thiết thực nhất cho nhân dân.

Chỉ trong 6 ngày (từ ngày 27 Tết đến mùng 3 Tết), qua công tác tuần tra, kiểm soát; lực lượng chức năng đã phát hiện, lập biên bản 717 trường hợp vi phạm, tạm giữ 261 phương tiện. Các trường hợp phần lớn vi phạm liên quan đến các lỗi: nồng độ cồn, tốc độ, chở hàng quá khổ, quá tải và các lỗi tiềm ẩn nguy cơ cao gây TNGT.

Khoảng 4h sáng ngày 20/2, sau 3 giờ tích cực tìm kiếm, Công an xã Tây Yên Tử và Tổ bảo vệ Công ty Dịch vụ Tây Yên Tử đã nhanh chóng tìm kiếm, đưa 4 du khách bị lạc trong rừng khi tham quan Khu du lịch tâm linh – sinh thái Tây Yên Tử, thuộc xã Tây Yên Tử, tỉnh Bắc Ninh về nơi an toàn.

Những ngày Tết cổ truyền hầu như ai cũng mong được trở về bên gia đình, quây quần trong hơi ấm sum vầy nhưng với người chiến sĩ mang sắc phục Công an nhân dân ở xã Ngọc Lặc, tỉnh Thanh Hoá lại là thời điểm gác lại niềm riêng để bảo đảm an ninh trật tự (ANTT). Với họ, mùa xuân chỉ thật sự trọn vẹn khi từng con ngõ bình yên, từng mái nhà an vui; khi không còn những tiếng thở dài, lo âu trong khoảnh khắc giao mùa…

Ngoại hình “chuẩn người mẫu”, bộ vest đen lịch sự, cặp kính đen cùng phong cách đầy… lãng tử khi xuất hiện cùng dàn xe chuyên dụng của lực lượng Cảnh vệ CAND khiến Trung uý Phùng Thế Văn trở thành hiện tượng đặc biệt được quan tâm trong dịp đại lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (A80). Nhưng có lẽ, đến thời điểm hiện tại, vẫn ít người biết tường tận về người lính đặc nhiệm trẻ vẫn được cộng đồng mạng, nhất là người trẻ ví von là “soái ca Cảnh vệ” A80 này.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文