Hô biến nước và không khí thành thức ăn

13:12 05/08/2019
Như trong những câu chuyện cổ tích thần kỳ, mới đây, Công ty khởi nghiệp Solar Foods có trụ sở tại Helsinki, Phần Lan cho biết đã phát minh ra một loại thực phẩm mới được làm từ nước và không khí. Loại thực phẩm mới này dạng bột giàu đạm (protein), và có tên gọi là Solein.


Theo các nhà nghiên cứu, Solein được sản xuất theo quy trình tương tự như chưng cất bia. Nước và không khí sẽ được điện phân để tách chiết bọt khí carbon dioxide và hydro. Sau đó, các vi khuẩn sống được đưa vào chất lỏng chứa các bọt khí carbon dioxide và hydro. Các vi khuẩn sau đó sẽ ăn các bọt khí sản sinh protein tạo ra Solein. 

Solein sau đó được sấy khô tạo thành dạng bột. Solein khô dạng bột có hàm lượng protein 50% và có mùi vị giống như bột mì. Loại thực phẩm này có thể được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng, dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn... với giá 5 euro/kg (khoảng 130.000 đồng). Tuy nhiên, chi tiết về loại vi khuẩn trên không được công bố.

Tiến sĩ Pasi Vainikka, Tổng giám đốc Solar Foods, chia sẻ: “Đây là một loại thực phẩm hoàn toàn mới, một dạng protein đặc biệt, khác hẳn với tất cả các thực phẩm trên thị trường ngày nay về cách sản xuất bởi nó không sử dụng quy trình nông nghiệp hay thủy canh”. 

Mặc dù giống với quá trình lên men tự nhiên như sản xuất bia, đòi hỏi một lò phản ứng đặc biệt, nhưng theo các nhà nghiên cứu, quá trình sản xuất Solein sẽ góp phần tiết kiệm năng lượng gấp 10 lần trên mỗi hecta so với quy trình nông nghiệp, tiết kiệm nước và ít chịu ảnh hưởng từ môi trường hay khí hậu và còn có thể được sản xuất ở mọi nơi trên thế giới.

Trong tương lai gần, Solein được dự đoán sẽ trở thành thực phẩm của thời đại mới vì nó không chỉ chứa hàm lượng protein cao, chứa tất cả axit amin thiết yếu mà còn là protein thân thiện với môi trường nhất thế giới và không cần phải nuôi trồng trên mặt đất. 

Solar Foods dự kiến nộp đơn xin EU cấp phép sản xuất trong năm nay để có thể mở nhà máy Solein đầu tiên vào cuối năm 2021 và tăng quy mô sản xuất cung cấp 2 tỷ bữa ăn mỗi năm trong năm 2022. 

Trong 20 năm tới, công ty kỳ vọng loại thực phẩm độc đáo của mình sẽ trở thành lựa chọn mới cho tất cả mọi người để thay thế hơn 3/4 thực phẩm trên thế giới có nguồn gốc từ động - thực vật (12 loài thực vật và 5 loài động vật).

Việt Hồng

Ngày 9/5, thông tin từ Phòng Cảnh sát kinh tế cho hay, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Thanh Hóa vừa khởi tố vụ án hình sự “Gây ô nhiễm môi trường” xảy ra tại Công ty TNHH Dịch vụ và Chăn nuôi NewHope Thanh Hóa. Đồng thời, Cơ quan điều tra cũng ra lệnh bắt tạm giam các bị can để điều tra, làm rõ hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật.

Bé gái 4 tuổi bị mẹ ruột và nhân tình của mẹ bạo hành dẫn tới tử vong tại Hà Nội ngày 6/5. Ở xã Hiệp Hoà (TP Hồ Chí Minh), bé trai 2 tuổi cũng bị mẹ ruột và người tình đánh đập tàn nhẫn phải nhập viện ngày 2/5 trong tình trạng đa chấn thương nghiêm trọng. Liên tiếp những vụ trẻ em bị người thân bạo hành dã man những ngày qua khiến dư luận vừa xót xa vừa phẫn nộ.

Những mùa tuyển sinh gần đây, nhiều cơ sở đào tạo khối ngành sức khỏe liên tục mở rộng tổ hợp xét tuyển. Bên cạnh các tổ hợp truyền thống như B00 (Toán, Hóa, Sinh), không ít trường bổ sung các tổ hợp có môn Ngoại ngữ, Tin học, thậm chí là môn Ngữ văn. Xu hướng này đang tạo ra nhiều luồng ý kiến trái chiều trong dư luận, nhất là khi ngành Y, Dược vốn được xem là lĩnh vực đặc thù, liên quan trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng con người.

Trong quá trình triển khai tháo gỡ khó khăn các vướng mắc của dự án, yêu cầu phải đi vào thực chất, xác định rõ nguyên nhân của các tồn tại, vướng mắc; xác định cụ thể vấn đề của từng dự án; xác định rõ thẩm quyền; đồng thời kịp thời đề xuất giải pháp tháo gỡ nhằm khơi thông nguồn lực cho phát triển…

Dự án Bộ luật Hình sự (sửa đổi) do Bộ Công an chủ trì xây dựng đang nhận được sự quan tâm lớn của dư luận với những nhóm chính sách thể hiện tính đột phá trong tư duy xây dựng pháp luật. Các nhóm chính sách này vừa thể hiện tính khoan hồng, nhân đạo của Đảng và Nhà nước đồng thời cũng nâng cao hiệu quả công tác đấu tranh, phòng ngừa tội phạm, đảm bảo tính phòng ngừa, răn đe tội phạm, phù hợp với tình hình phát triển kinh tế, xã hội.

Sáng 9/5, đồng chí Cấn Đình Tài, Phó Chủ nhiệm Văn phòng Chủ tịch nước, Ủy viên Hội đồng tư vấn đặc xá năm 2026, dẫn đầu đoàn công tác của Văn phòng Chủ tịch nước đã đến kiểm tra công tác đặc xá tại Trại giam Tống Lê Chân (Cục Cảnh sát Quản lý trại giam, cơ sở giáo dục bắt buộc, trường giáo dưỡng (Cục C10) – Bộ Công an, đóng quân tại xã Minh Đức, tỉnh Đồng Nai).

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường dù các quy định về công chứng và chứng thực giao dịch đất đai ngày càng nghiêm ngặt, nhưng trên thực tế, một lượng khổng lồ các giao dịch vẫn được thực hiện thông qua hình thức "giấy viết tay".

Với tổng chiều dài gần 140 km, tổng mức đầu tư hơn 36.000 tỷ đồng, hai dự án cao tốc Tân Phú - Bảo Lộc và Bảo Lộc - Liên Khương đang được kỳ vọng trở thành trục giao thông chiến lược kết nối Tây Nguyên với vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Không chỉ mở ra không gian phát triển mới cho Lâm Đồng, hai tuyến cao tốc còn được xem là “cú hích” quan trọng thúc đẩy liên kết vùng, phát triển logistics, du lịch và thu hút đầu tư.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文