Cẩn trọng thực phẩm “bẩn” dịp cuối năm

Làm giò chả bằng thịt lợn nhiễm dịch tả

Có mặt tại Bắc Giang, tỉnh gần biên giới Lạng Sơn và cũng nằm trên cung đường cửa ngõ về Thủ đô vào một ngày giáp Tết, chúng tôi được biết, năm nay, trên địa bàn nổi lên tình trạng “thực phẩm bẩn” là các loại thịt đông lạnh, được nhập về từ rất lâu, giáp Tết mang ra thị trường tiêu thụ, trong đó nhiều loại không rõ nguồn gốc, đã bị phân huỷ.

Điều đáng nói là vì lợi nhuận, nhiều người kinh doanh đã bất chấp pháp luật, thu mua thịt lợn nhiễm bệnh dịch tả châu Phi về chế biến, kinh doanh và đưa vào tiêu thụ. Theo đánh giá của Phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường (Phòng Cảnh sát môi trường), Công an tỉnh Bắc Giang, năm nay, số lượng bắt giữ thực phẩm đông lạnh và thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tăng hơn mọi năm. “Chúng tôi phối hợp với cơ quan Thú y của tỉnh kiểm tra kho lạnh, đã phát hiện, xử lý nhiều vụ kinh doanh thịt lợn bẩn”, Đại uý Nguyễn Đức Hùng, Phó Đội trưởng Đội 3, Phòng Cảnh sát môi trường cho biết.

Những ngày cuối năm do nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân tăng cao, một số đối tượng đã lợi dụng việc này kinh doanh thực phẩm kém chất lượng, nhiễm dịch bệnh có giá trị thấp để cung cấp ra thị trường, nhằm gia tăng lợi nhuận. Điển hình ngày 26/12, Phòng Cảnh sát môi trường phối hợp với Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh, Công an huyện Tân Yên kiểm tra Công ty TNHH thực phẩm Cường Nga (thôn Phúc Đình, xã Phúc Hoà, huyện Tân Yên, Bắc Giang) do bà Trương Thị Nga, SN 1976, là Giám đốc công ty, phát hiện 700kg thịt lợn trong kho lạnh có dấu hiệu nghi vấn. Kết quả phân tích tại Trung tâm chẩn đoán thú y Trung ương cho thấy số thịt lợn trên nhiễm virus bệnh dịch tả châu Phi. Theo các trinh sát, cơ sở này hoạt động từ năm 2017 đến nay, chuyên thu gom, sơ chế bảo quản sản phẩm động vật. Chủ cơ sở khai số thịt nhiễm bệnh trên được thu gom trôi nổi trên thị trường với giá rẻ để bán cho người tiêu dùng. “Doanh nghiệp này đã bị phạt 14 triệu đồng và buộc tiêu huỷ toàn bộ số lợn bệnh trên”, Đại uý Nguyễn Đức Hùng cho biết.

Điều đặc biệt là quan kiểm tra, Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Bắc Giang đã phát hiện tại cơ sở sản xuất giò chả Nguyễn Tất Sang (ngõ 787 Lê Lợi, phường Dĩnh Kế, TP Bắc Giang) lưu giữ 500kg thịt lợn là nguyên liệu để sản xuất giò bị nhiễm virus bệnh dịch tả châu Phi. Theo các trinh sát, cơ sở sản xuất giò chả này khá lớn tại Bắc Giang, chủ cơ sở biết có bệnh dịch tả lợn châu Phi nhưng vì giá rẻ vẫn mua về để sản xuất, chế biến giò.

Cuối năm, nhu cầu tiêu thụ giò chả tăng cao, một số cơ sở đã sử dụng nguyên liệu kém chất lượng để sản xuất. Để át mùi lợn bệnh, người kinh doanh cho hương liệu và gia vị nhằm đánh lừa người tiêu dùng.

Nỗi lo thực phẩm bị làm giả, nhập lậu

Nếu như mọi năm, các tỉnh cửa ngõ Thủ đô thường là nơi để các đối tượng vận chuyển hàng hoá về tập kết, sau đó xé lẻ mang vào Hà Nội tiêu thụ thì nay ngược lại. Theo Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Bắc Giang, năm 2022, do Trung Quốc kiểm soát chặt chẽ biên giới vì dịch COVID-19, nên đơn vị chưa phát hiện vụ việc “thực phẩm bẩn” từ biên giới về Bắc Giang, mà chủ yếu kiểm tra phương tiện vận chuyển, phát hiện thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc từ Hà Nội về địa phương tiêu thụ. Các mặt hàng đông lạnh “bẩn” chủ yếu là nầm, thịt, tai, mỡ, đuôi… lợn. Bên cạnh đó còn có cánh già, chân gà không rõ nguồn gốc, thương nhân mua về địa bàn tỉnh để phục vụ liên hoan cuối năm và đám cưới. Đối tượng tìm hiểu nhu cầu người dân, tìm các mối hàng ở địa phương khác giá rẻ, tìm cách đưa về Bắc Giang tiêu thụ. “Có vụ chúng tôi phát hiện chủ hàng nhập gần 1 tấn thịt lợn, tai, mũi, mỡ lợn… không rõ nguồn gốc vận chuyển vào địa bàn tỉnh tiêu thụ”, Đại uý Hùng nói.

Chỉ còn vài ngày nữa là tới Tết Nguyên đán, đây là thời điểm thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo nhập lậu, làm giả tiêu thụ mạnh. Tỉnh Bắc Giang đã chuẩn bị cung ứng ra thị trường khoảng 45 nghìn tấn thịt hơi các loại, gần 11 nghìn tấn thuỷ sản, hơn 200 nghìn tấn rau và hơn 50 nghìn tấn cam, bưởi. Tuy nhiên, một lượng lớn thực phẩm vẫn phải nhập từ bên ngoài, trong đó không ít đối tượng đã trà trộn hàng giả để bán cho người tiêu dùng.

Điển hình là Phòng Cảnh sát môi trường phối hợp với Công an TP Bắc Giang kiểm tra hộ kinh doanh Nguyễn Cảnh Khánh, ở Đông Lý, phường Tân Mỹ, TP Bắc Giang đang đóng gói một số sản phẩm bánh kẹo có bao bì, tem nhãn hàng hoá ghi chỉ dẫn thông tin của các cơ sở sản xuất, phân phối không có thực. Qua đấu tranh, ông Khánh thừa nhận mặc dù biết sản xuất, buôn bán các loại hàng hoá thực phẩm mang thông tin không đúng về nguồn gốc, xuất xứ, nơi sản xuất, đóng gói hàng hoá là trái với quy định của pháp luật, nhưng vì lợi nhuận đã mua máy móc, thuê nhân công để sản xuất ra các loại bánh kẹo giả, sau đó bán ra thị trường kiếm lời.

Trước đó, Phòng Cảnh sát môi trường phối hợp với Công an huyện Tân Yên kiểm tra cơ sở sản xuất kem Thắng Ái do Phạm Xuân Thắng làm chủ, đã phát hiện tại kho đông lạnh, tủ cấp đông có 7.320 que kem các loại đã thành phẩm có dấu hiệu giả kem Tràng Tiền. Qua đấu tranh, Thắng thừa nhận vì lợi nhuận đã mua máy móc, thiết bị, thuê nhân công để sản xuất kem. “Phòng Cảnh sát môi trường đã khởi tố vụ án hình sự “Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phục gia thực phẩm” cả 2 vụ trên, chuyển cho Cơ quan CSĐT Công an TP Bắc Giang và Công an huyện Tân Yên. Đến nay, cả 2 vụ đều đã khởi tố bị can”, Đại uý Hùng cho biết.

Theo Trung tá Đặng Hồng Anh, Đội trưởng Đội 3, Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Bắc Giang, từ ngày 15/11 đến nay, đơn vị đã đấu tranh phát hiện 18 vụ vi phạm an toàn thực phẩm, tiêu huỷ 2,7 tấn lợn nhiễm dịch, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc; gần 1 vạn sản phẩm bánh kẹo, thực phẩm dịp Tết. Từ nay đến cận Tết, Phòng Cảnh sát môi trường tập trung theo dõi, quan sát diễn biến hoạt động mua bán, vận chuyển hàng hoá là thực phẩm từ biên giới Lạng Sơn về để tập trung kiểm tra, kiểm soát. Để ngăn chặn thực phẩm “bẩn”, đơn vị tập trung phối hợp với các sở, ban, ngành, cơ quan chức năng tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn cá nhân, tổ chức trên địa bàn chấp hành nghiêm pháp luật về an toàn thực phẩm; nắm chắc di biến động của các đối tượng có biểu hiện vi phạm để xây dựng kế hoạch đấu tranh hiệu quả.