Nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, phục vụ thị trường Tết Nguyên đán

TP Cần Thơ đã công nhận 895 sản phẩm OCOP, gồm 648 sản phẩm 3 sao, 242 sản phẩm 4 sao và 5 sản phẩm 5 sao. Cửa hàng Đặc sản ĐBSCL (phường Ninh Kiều) quy tụ hơn 300 loại đặc sản đến từ các tỉnh, thành, trong đó hơn 80% là sản phẩm OCOP.

Ông Chương Văn Khanh, chủ cơ sở sản xuất khô mắm Út Anh ở cù lao Tân Lộc (phường Tân Lộc) cho biết: Tết Nguyên đán năm nay, cơ sở tăng sản lượng các mặt hàng như mắm cá tra, mắm cá linh, khô cá tra, cá tra tẩm ướp... Dù nguyên liệu đầu vào tăng từ 10-15% so với cùng kỳ, cơ sở vẫn quyết định giữ nguyên giá bán. Thay vì tăng giá, ông Khanh chọn cách tăng sản lượng bán ra để bù đắp phần chi phí tăng thêm và duy trì doanh thu.

Tại Vĩnh Long, có gần 1.200 sản phẩm đạt OCOP, trong đó 13 sản phẩm đạt 5 sao, hơn 200 sản phẩm đạt 4 sao. Những ngày cận Tết, các cơ sở sản xuất đều dồn sức chuẩn bị nguồn hàng, chủ động kế hoạch sản xuất. Nhiều sản phẩm OCOP nổi tiếng mang đậm nét đặc trưng phải kể đến bánh tét Trà Cuôn, dừa sáp sợi thương hiệu Vicosap, quýt đường Long Trị,…

hị Nguyễn Thị Diễm Phúc, cơ sở kinh doanh bánh tét Hai Lý (xã Vinh Kim) cho biết: sản phẩm bánh tét ba màu, bồ ngót, ngũ phúc của cơ sở đạt chuẩn OCOP 4 sao. Bánh tét được chế biến từ nguyên liệu nếp sáp, đậu, chuối, thịt mỡ, lá ngót, đậu xanh. Hằng ngày, cơ sở cung ứng ra thị trường khoảng 200-300 đòn bánh, với mức giá từ 50.000-150.000 đồng/đòn, tùy loại. Vào dịp Tết Nguyên đán, cơ sở cung ứng ra thị trường 7.000-8.000 đòn bánh/ngày.

Không chỉ dừng lại ở chất lượng, các sản phẩm OCOP được đầu tư về mẫu mã, bao bì, giá cả hợp lý. Sản phẩm được sản xuất ngay tại vùng nguyên liệu góp phần gia tăng giá trị và tạo sinh kế bền vững cho người dân. Theo Sở Công Thương tỉnh Vĩnh Long, các sản phẩm đặc trưng, OCOP của tỉnh phát triển nhanh cả về số lượng, chất lượng, mẫu mã. Thông qua các hoạt động xúc tiến thương mại, nhiều sản phẩm OCOP được đưa vào hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp, địa phương có 1.061 sản phẩm OCOP. Về phân hạng, có 820 sản phẩm 3 sao, 233 sản phẩm 4 sao, 4 sản phẩm đạt 5 sao và 4 sản phẩm đang ở mức tiềm năng 5 sao. 100% sản phẩm OCOP của tỉnh có mặt trên các sàn thương mại điện tử, 67% được tiêu thụ trong siêu thị.

Ông Phạm Thanh Bình, Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Thực phẩm Bích Chi (phường Sa Đéc) cho biết, công ty có 7 dòng sản phẩm chủ lực đều làm từ bột gạo Sa Đéc, và đạt OCOP từ 3 đến 4 sao. Các sản phẩm sản xuất với quy trình sản xuất hiện đại, khép kín, sử dụng nguyên liệu gạo Sa Đéc truyền thống, đảm bảo chất lượng, an toàn và giữ trọn hương vị tự nhiên. Sản phẩm của công ty không chỉ phục vụ người tiêu dùng trong nước, mà còn xuất khẩu đến hơn 40 quốc gia. Dịp Tết Nguyên đán năm nay, nhu cầu của thị trường, đặc biệt là nhu cầu sinh hoạt, ẩm thực nên các sản phẩm phở, hủ tíu, đặc biệt là bánh phồng tôm,… bán gấp đôi ngày thường.

Ông Đoàn Văn Khanh, Giám đốc doanh nghiệp tư nhân Long Thuận (xã Kim Sơn) cho biết, doanh nghiệp có 12 sản phẩm đạt chuẩn OCOP, sản xuất chủ yếu là các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm được chế biến từ trái bưởi, dừa sáp,...

Ông Châu Minh Hải, Giám đốc Công ty TNHH thương mại HK (phường Mỹ Phong) cho biết, công ty chuẩn bị 1.000 giỏ quà Tết đặc sản với 80% giá trị giỏ quà là sản phẩm OCOP của tỉnh Đồng Tháp gồm “Gạo lúa - tôm VD20 Gò Công” và “Gạo nhãn hiệu chú Kẹo”, đây là sản phẩm đặc trưng của vùng đất Gò Công. Ông Bùi Băng Sơn, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Trí Sơn (phường Đạo Thạnh) cho biết, năm nay, sản lượng cung ứng ra thị trường dự kiến tăng từ 1,5-2 lần so với các tháng sản xuất bình thường.

Trong khuôn khổ Festival Hoa kiểng Sa Đéc vừa qua, tỉnh Đồng Tháp tổ chức bình chọn sản phẩm OCOP dẫn đầu năm 2025, quy mô trải rộng tại102 xã, phường, với sự tham gia của 444 chủ thể là hợp tác xã, doanh nghiệp, tổ hợp tác. Ông Lê Hà Luân, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp cho biết, mục tiêu cuộc bình chọn nhằm tôn vinh 20 sản phẩm OCOP tiêu biểu nhất năm 2025, thể hiện bản sắc và năng lực đổi mới sáng tạo của địa phương.