Du khách đến Nha Trang coi chừng dính đòn hải mã dỏm

Thị trường sôi động

Tại thành phố Nha Trang, đâu đâu cũng thấy người ta bày bán hải mã, từ "hàng" phơi khô đến tươi sống. Có thể điểm qua một vài tụ điểm chuyên kinh doanh loài cá mặt ngựa này như khu sạp hải sản khô ở chợ Đầm, cảng Cầu Đá, các quán nhà hàng đặc sản trên đường Tháp Bà, đường Nguyễn Thị Minh Khai, Hòn Rớ…

Tại quầy hải sản khô ở chợ Đầm, du khách hoa mắt trước hàng trăm túi khô hải mã được treo tòng teng với đủ chủng loại lớn nhỏ, đen, vàng… Lúc này mới 8h sáng nhưng khách săn hải mã đông nghẹt. Họ ngắm nghía, trả giá, hối gói hàng í ới tạo không khí sôi động lạ thường.

"Hải mã mà ngâm kết hợp với hải long là nhứt xứ đấy! Chị có mối ruột là mấy lão ca ca ở Đà Lạt dù tuổi ngoài thất tuần nhưng nhờ siêng năng nốc hải mã tửu mà sức xuân lúc nào cũng phơi phới". Liến thoắng chào hàng nhưng thấy khách còn do dự, bà chủ luống tuổi dáng người phốp pháp tiếp tục gân cổ, thuyết khách: “Có biết vì sao dân biển nó khỏe, nó sinh con đẻ cái, đặc biệt là sinh con trai nhiều như lá mùa thu không? Nhờ hải mã đó. Cứ sau mỗi ngày lênh đênh ngoài khơi, mấy chú mình về nhà ực một ly, vậy là sinh lực tràn trề, gân cốt khỏe khoắn"(?!).

Giá mỗi cặp cá ngựa dao động từ 100.000 đồng đến một triệu tùy lớn nhỏ. Để tăng tính ép phê của hũ rượu tráng dương tương lai, nhiều khách còn rinh thêm hải long, hải sâm, sao biển về "ngâm phối hợp". Chìa mấy tờ bạc polymer mệnh giá 500.000 đồng đặng tuyển mấy cặp cá tăng lực về luyện công, ông khách đến từ xứ ngàn thông (Đà Lạt) ra chiều sành điệu: "Nghe nói nếu ngâm kết hợp vầy nốc vào sẽ chung tình như hải mã, dũng mãnh như hải long, khỏe bổ như hải sâm… Nói chung đây là bài thuốc ông uống bà khen nhứt xứ đó!".

Không thích hải mã khô, nhiều du khách đổ xuống cảng Cầu Đá săn hàng tươi sống với giá trung bình 200.000 đồng một cặp. Tại đây không khí mua bán cũng vô cùng nhộn nhịp. Có ông rinh cùng lúc hơn 20 cặp. Ông nào ông nấy đều tỏ rõ vẻ mặt hoan hỉ khi được các ông bà chủ, bỏ nhỏ: "Hàng này mới trục xuất từ đại dương chứ không phải hàng nuôi trong hồ đâu đó!".

“Bẫy giăng đố thằng nào thoát?!”

Không chỉ các ông mà ngay cả các bà, các cô sau khi nghe các chủ quầy gân cổ "hót" về tính năng "quỷ khóc thần sầu" của hải mã đã không ngần ngại xỉa tiền "rinh mấy cặp về cho ông xã uống chơi".

Lúc ngồi trà dư tửu hậu về cái sự "đời lên hương" của hải mã tại xóm Chụt (khu vực cảng Cầu Đá), ông Bảy thúng, lão ngư có thâm niên đi biển gần nửa thế kỷ, thổ lộ: "Qua chỉ biết cái sự tráng dương bổ thận của hải mã qua các vị lương y chuyên ngành y học cổ truyền. Còn những kết luận khoa học đến nay vẫn chưa thấy có văn bản chính thức. Tuy nhiên qua chắc cú một điều phần lớn khách tậu hải mã đều ít nhiều dính đòn của phường tiểu thương gian manh ma mãnh. Đầu tiên là với mấy con cá tươi sống. Họ nói là cá đánh bắt tự nhiên nhưng thực chất là cá nuôi đấy. Biển làm gì còn cá ngựa mà bủa lưới được. Mà có dính lưới thì chúng chết từ đời nào rồi, làm gì còn sống mà về tới đất liền được".

Hải mã được bày bán la liệt tại Nha Trang nhưng không phải hễ trả tiền là mua được cá chất lượng.

Ông Bảy cười hì hì: "Nhiều du khách sau khi rời phố biển đã tiếc hùi hụi vì những cặp hải mã mua về con gãy đuôi, con vỡ đầu, con mất mắt. Họ cứ đinh ninh quá trình vận chuyển đường xa chính là tác nhân gây nên chuyện sứt mẻ chứ nào ngờ bị chủ quầy "luộc" không thương tiếc. Lợi dụng lúc thượng đế sơ ý, chủ quầy nhanh tay, ma mãnh tráo bọc hải mã chất lượng cao bằng bọc sứt đầu mẻ trán được gói sẵn từ trước. Vấn đề ở chỗ mấy con sứt mẻ ấy giá trị chỉ bằng 1/3 loại nguyên vẹn".

Trong nhiều trường hợp, các vị khách ngờ nghệch còn có khả năng "ôm" về mấy cặp cá ngựa đã qua ngâm rượu không còn dưỡng chất, chỉ còn xác cá khô theo đúng nghĩa đen.

Từng là dân buôn cá ngựa liên tỉnh nhưng nay giải nghệ, anh T.M, cư dân phố biển ngụ đường Phương Sài, bật mí vài tiểu xảo: "Khách người Hoa sành điệu khi ra Nha Trang thường trả giá cao đặng uống rượu ngâm hải mã nguyên chất. Sau khi hết công dụng, loại hàng second-hand này sẽ được tái sử dụng bằng cách phơi khô rồi thải ra thị trường".

Anh M. khuyến cáo: "Muốn không trả tiền thật rinh đồ dỏm, trước khi mua nên ngửi cá. Cặp nào có mùi tanh, mắt còn nguyên là chưa bị ngâm rượu. Cá không mùi hoặc bay mùi thuốc Bắc, lại thêm cặp mắt bị trống hoắc là do bị phân hủy trong quá trình ngâm".

Theo mách nước của cư dân phố biển, dạo gần đây có tay cao thủ dùng thủ thuật, lấy bột mì vo tròn nhét vào hốc mắt mấy con hải mã đã qua "sơ chế" rồi lấy túi đen của cá mực chấm vào... đặng bẫy khách. "Còn mùi tanh thì dễ ẹc! Chỉ cần nhúng sơ vào nước cá rồi đem phơi. Vậy là xong". M. nhếch mép cười: "Gặp phải chiêu này thì chỉ còn cách xem màu cá. Nếu màu nhạt không được tự nhiên là đồ dỏm vì sau quá trình ngâm ủ, lớp da hải mã sẽ phai dần! Nhưng phải người giàu kinh nghiệm mới nhận biết được".

Điều quan trọng quanh cơn lốc du khách đổ xô săn lùng hải mã để gia tăng nội lực phòng the là tiếng kêu cứu khẩn thiết từ loài cá này. Bị săn lùng bừa bãi nên cá ngựa ngày càng vắng mặt tại vùng biển Nha Trang. Nếu không được cứu nguy, e rằng trong tương lai gần chúng sẽ rơi vào vòng xoáy tuyệt chủng là chuyện không có gì lạ!