“Quan" lúng túng, dân chủ quan với “thức ăn đường phố”

20:01 11/06/2007
Tỷ lệ số vụ và số người ngộ độc thực phẩm (NĐTP) do thức ăn đường phố (TAĐP) liên tục tăng trong thời gian gần đây. Theo số liệu của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, từ năm 2000 đến đầu năm 2007, cả nước có 161 vụ với 3.759 người bị NĐTP do ăn TAĐP chiếm 10,9% số ca ngộ độc thực phẩm.

Điều đáng nói là các ban, ngành liên quan ở các địa phương vẫn chưa tìm ra giải pháp hữu hiệu để ngăn chặn tình trạng này. Còn người dân vẫn thờ ơ, chủ quan sống chung cùng mầm bệnh.

Thiếu giải pháp mạnh

Theo khuyến cáo của WTO, mỗi tỉnh, thành cần có 5-10 cán bộ làm công tác quản lý về an toàn thực phẩm (ATTP), mỗi huyện cần có cán bộ ATTP và tổ chức biên chế thanh tra chuyên ngành ATTP với biên chế đảm bảo 1 thanh tra chuyên ngành trên 10.000 dân.

Song, đến nay ở nước ta vẫn chưa tổ chức được quản lý chuyên ngành ATTP ở tuyến tỉnh, huyện và xã. Chính do thiếu tổ chức và biên chế, nên các hoạt động quản lý ATTP không thực hiện được.

Sau 3 năm thực hiện Pháp lệnh Vệ sinh ATTP, TP Hà Nội mới cấp được giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP cho 526 cơ sở, Lâm Đồng cấp cho 567 cơ sở đúng như tinh thần của Pháp lệnh, còn các tỉnh, thành khác hầu như chưa thực hiện, trong khi đó toàn quốc có 352.777 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm có giấy phép kinh doanh.

Như vậy số được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện mới đạt 2,3%, còn 97,7% các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa kiểm soát được hoặc kiểm soát được một phần và thả nổi, chưa kể 500.000 cơ sở thực phẩm nhỏ, hộ gia đình, cá thể và dịch vụ ăn uống nằm ngoài tầm kiểm soát của cơ quan chức năng về ATTP.

Và từ đó, TAĐP với bao mầm bệnh đang tấn công người tiêu dùng với mức độ nguy hiểm khác nhau. Chỉ tính riêng trong năm 2006, ở Đà Nẵng đã có 7.209 người bị bệnh như tả, lị trực khuẩn, thương hàn... do ăn phải thực phẩm kém chất lượng.

Theo số liệu chúng tôi có được, trên địa bàn TP Đà Nẵng hiện có 3.845 cơ sở kinh doanh TAĐP nhưng cơ quan chức năng ở Đà Nẵng chỉ kiểm soát và quản lý được 70 cơ sở (chiếm 1,8%). Rất nhiều cơ sở TAĐP ở gần các trường học, bệnh viện, khu công nghiệp... không hề được kiểm soát chất lượng thực phẩm, chính vì vậy hàng vạn người tiêu dùng buộc phải đánh đố sức khỏe, tính mạng mình với TAĐP.

Người tiêu dùng chủ quan

Đó là khẳng định của hầu hết những cán bộ làm trong ngành Y tế khi đề cập đến việc người dân sử dụng TAĐP.

Theo PGS.TS Trần Đáng - Cục An toàn vệ sinh thực phẩm thì: Người tiêu dùng thực phẩm đạt yêu cầu về nhận thức ATTP mới có 38,3%, còn hơn 60% người sản xuất chế biến thực phẩm chưa có kiến thức về ATTP. Đặc biệt, đối với người kinh doanh TAĐP thì việc bảo đảm vệ sinh thực phẩm hầu như không được quan tâm, trong khi đó người tiêu dùng lại có thói quen sử dụng TAĐP.

Nhiều cơ sở TAĐP không đóng một nơi cố định mà luôn di động, thực phẩm chế biến không có nguồn gốc nên cơ quan chức năng đành bó tay trong việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện rất nhiều nhóm thực phẩm chín ăn ngay của TAĐP bị nhiễm bẩn về mặt vi sinh vật.

Theo điều tra của Trung tâm Y tế dự phòng Đà Nẵng 360 mẫu TAĐP cho biết: Trong bánh mỳ chứa nhân mà người tiêu dùng thường ăn sáng có đến 78,3% chứa Coliforms, 36,7% chứa E.Coli và ô nhiễm chung là 81,7%, tương tự bún, mỳ, phở có 70% chứa Coliforms, 28,4% E.Coli... Chất Coliforms và E.Coli gây nguy hiểm cho người sử dụng liên quan đến tiêu hóa, tim mạch và nhiều bệnh khác.

Ông Tôn Thất Thạnh - Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng Đà Nẵng cảnh báo: Với thức ăn đường phố, hằng ngày người tiêu dùng phải đối mặt với 55,3% nguy cơ nhiễm về mặt vi sinh vật trên thực phẩm ăn ngay. Điều đó có nghĩa hơn 50% người tiêu dùng hằng ngày luôn đối diện với các bệnh truyền qua thực phẩm và có nguy cơ ngộ độc bất cứ lúc nào.

Vấn đề ô nhiễm TAĐP ngày một gia tăng, nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng là rất lớn, vì vậy người tiêu dùng phải cẩn trọng khi lựa chọn

Dương Sông Lam

Trở lại Việt Nam vào những ngày cuối tháng tư, nữ nhà văn người Mỹ Lady Borton đang gấp rút duyệt bản thảo lần cuối cho cuốn sách mới bằng tiếng Anh viết về Điện Biên Phủ, Chủ tịch Hồ Chí Minh và Đại tướng Võ Nguyên Giáp. Gắn bó với Việt Nam hơn nửa thế kỷ, người phụ nữ 82 tuổi này đã chứng kiến nhiều thăng trầm của Việt Nam, coi đây là quê hương thứ hai của mình.

LTS: Từ 2019 đến nay, hàng vạn tấm bằng Cử nhân, Thạc sĩ, Tiến sĩ, Kỹ sư… cùng nhiều văn bản, chứng từ khác của Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội (HUBT) được ký bằng chữ ký “khô” (chữ ký khắc dấu) hay còn gọi là dấu chữ ký khiến cho nhiều người không khỏi hoài nghi về giá trị pháp lý của nó. Ngoài việc sử dụng chữ ký “khô” để cấp các loại văn bằng, chứng chỉ, HUBT còn sử dụng trong công tác văn thư, tài chính kế toán… để duy trì mọi hoạt động của trường. Trước sự việc này, phóng viên Báo CAND đã có loạt bài phản ánh các vấn đề đã và đang diễn ra tại HUBT.

Con số 70 nổi bật được đổ màu theo đa hướng, cách điệu với ngôn ngữ đảo chiều, hàng chữ “Chiến thắng Điện Biên Phủ (1954 - 2024)” mang màu xanh hoà bình. Đó là những nét khắc họa nổi bật của logo Kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ đang được sử dụng chính thức trong các hoạt động tuyên truyền trong những ngày tháng 5 lịch sử này.

Sáng 7/5, Cơ quan CSĐT Công an huyện Tây Giang (Quảng Nam) cho biết, vừa khởi tố bị can, ra lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Pơloong Bưu (SN 1995, trú xã Axan, huyện Tây Giang) về hành vi “Hiếp dâm người dưới 16 tuổi”.

Mặc dù cuối tháng 6 kỳ thi tốt nghiệp THPT mới diễn ra nhưng ngay từ đầu năm 2024, nhiều trường đại học (ĐH) đã thông báo nhận hồ sơ xét tuyển sớm. Với ưu thế tạo thêm nhiều cơ hội cho thí sinh trúng tuyển đại học mà không cần lệ thuộc vào kỳ thi tốt nghiệp THPT, xét tuyển sớm đang trở thành phương thức được nhiều thí sinh lựa chọn.

Những ngày tháng 5 lịch sử, khi cả nước có nhiều hoạt động hướng về Điện Biên Phủ, bộ phim tài liệu nghệ thuật "CAND trong khúc tráng ca Điện Biên Phủ" lần đầu tiên kết hợp giữa những thước phim tài liệu, đan xen thực cảnh - cách làm phim mới trong truyền thông hiện đại, với những cảnh quay ở Điện Biên Phủ, một số tỉnh, thành của Việt Nam và Pháp, đã ghi đậm dấu ấn trong lòng công chúng.

Ngày 7/5, lễ tuyên thệ nhậm chức nhiệm kỳ mới của Tổng thống Nga Vladimir Putin sẽ chính thức diễn ra, bắt đầu chặng đường mới với không ít thách thức nhưng cũng nhiều hy vọng, nhất là khi tỉ lệ ủng hộ của người dân Nga đối với ông theo thời gian vẫn liên tục ở mức cao.

Theo dự báo, hôm nay thời tiết tại hầu khắp các tỉnh, thành phố ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ sẽ có mưa rào và dông rải rác, cục bộ có mưa to với lượng mưa 10-30 mm, có nơi trên 50 mm. TP Điện Biên Phủ khả năng có mưa, nhiệt độ dao động từ 20-32 độ C.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文