Rộ phong trào tự làm bánh Trung thu

09:21 24/08/2014
Năm nay, thay vì tìm mua các loại bánh trung thu của các thương hiệu có sẵn trên thị trường, nhiều chị em phụ nữ đã tự mình làm bánh với quảng cáo “bánh không dùng chất bảo quản” và bán cho bạn bè, người thân với giá rẻ hơn nhiều so với thị trường. Đây đang trở thành một trào lưu khá phổ biến và thịnh hành trong dịp Tết Trung thu năm nay.

Cách đây khoảng nửa tháng, khi bánh Trung thu bắt đầu vào vụ tiêu thụ cũng là lúc trên các trang web xuất hiện rất nhiều mẩu quảng cáo về các loại bánh Trung thu tự làm “giá rẻ đảm bảo an toàn cho người sử dụng”. Nhiều quảng cáo bánh tự làm chỉ có hạn sử dụng là 3 ngày vì “không dùng chất bảo quản”. Là người chuyên kinh doanh các loại thực phẩm chế biến sẵn qua mạng, mùa Tết Trung thu, chị Thanh Hà, phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội tranh thủ nhận làm các loại bánh dẻo, bánh nướng để bán cho bạn bè.

Chị Hà cho biết: Những người đặt bánh của mình đều là bạn bè nên mình phải ưu tiên chất lượng cũng như giá. Điều quan trọng hơn nữa là bánh Trung thu do chị Hà sản xuất không chứa chất bảo quản nên thời gian sử dụng chỉ kéo dài từ 3-4 ngày. Nói về nguyên liệu làm bánh, chị Hà cho hay chị đều tự tay đong gạo nếp để ngâm rồi rang, xay cũng như tự chế biến nhân như đậu xanh, hạt sen, đậu đỏ… chứ không mua bất kỳ loại bột, nhân nào bán trôi nổi bên ngoài. Nhân bánh đậu xanh, hạt sen… đều do chị Hà nghiền nhuyễn và xào. Mỗi chiếc bánh dẻo, bánh nướng do chị Hà sản xuất có giá từ 35.000-65.000 đồng/chiếc tùy kích thước. “Mình sẽ tập hợp các đơn hàng rồi làm nên không bao giờ lo bị ế, không sợ bánh cũ”, chị Hà đảm bảo.

Người tiêu dùng lo ngại bánh Trung thu tự làm từ nguyên liệu không rõ nguồn gốc.

Đáp ứng nhu cầu tự làm bánh Trung thu đang nở rộ hiện nay, nhiều cửa hàng cung cấp các loại nguyên liệu làm bánh cũng rất phong phú và phát triển không kém. Từ các loại khuôn làm bánh dẻo, bánh nướng bằng nhựa có hình hoa văn, các con vật khá phong phú cho đến các khuôn bằng gỗ. Tuy nhiên, những loại khuôn này thì không có bất kỳ thông tin nào đi kèm về độ an toàn hay có độc hại gì hay không. Nguyên liệu làm bánh như vỏ bánh, nhân bánh bán ở chợ Đồng Xuân cung cấp cho các bà nội trợ tự làm bánh hiện đang được bán rất nhiều và siêu rẻ. Ai dám đảm bảo ATTP cho nguyên liệu này khi nó được bán lẫn lộn với nhiều thứ khác, để dưới nền đất.

Theo BS Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng quốc gia thì nếu bánh Trung thu tự làm từ nguyên liệu không đảm bảo an toàn chất lượng, quy trình làm bánh không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì bánh cũng không an toàn cho người sử dụng. Để đảm bảo thì người làm bánh cần chọn lựa nguyên liệu đầu vào an toàn, tốt nhất là tự làm nguyên liệu.

Hương Hằng

Ngày 16/5, thông tin từ Cơ quan CSĐT – Công an TP Hải Phòng cho biết, cơ quan này đã ra quyết định khởi tố bị can, bắt tạm giam Lê Ánh Nhật (tức ca sỹ Miu Lê, SN 1991, trú phường Nhiêu Lộc, TP Hồ Chí Minh) để điều tra về hành vi tổ chức sử dụng trái phép chất ma tuý.

Thời gian vừa qua, trên cả nước liên tiếp xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm tập thể quy mô lớn và nhiều vụ thực phẩm “bẩn” được phanh phui, gây bức xúc trong dư luận xã hội. Để quản lý và ngăn chặn thực trạng này, cần có những giải pháp mang tính căn cơ, đồng bộ và quyết liệt. Phóng viên (PV) Báo CAND đã có cuộc trao đổi với TS.DS Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) xung quanh vấn đề này.

Ít nhất tám người thiệt mạng và hàng chục người khác bị thương sau khi một đoàn tàu chở hàng đâm vào xe buýt công cộng tại giao lộ đường sắt ở thủ đô Bangkok (Thái Lan) chiều 16/5. Vụ tai nạn nghiêm trọng khiến xe buýt bốc cháy dữ dội, nhiều phương tiện khác cũng bị cuốn vào va chạm liên hoàn.

Trong bối cảnh thị trường nội địa trở thành động lực quan trọng của tăng trưởng kinh tế, chương trình “Sức sống hàng Việt” đang mở ra hướng đi mới cho hàng Việt Nam. Không chỉ quảng bá đặc sản vùng miền, chương trình còn kết hợp trải nghiệm trực tiếp với livestream và thương mại điện tử, giúp sản phẩm “Made in Vietnam” tiếp cận người tiêu dùng nhanh hơn, rộng hơn trên môi trường số.

Ban Quản lý dự án Thăng Long vừa trình Bộ Xây dựng thẩm định Báo cáo nghiên cứu tiền khả thi dự án đầu tư xây dựng vành đai 5 vùng Thủ đô. Đây là công trình quan trọng quốc gia, thuộc thẩm quyền quyết định chủ trương đầu tư của Quốc hội.

Chiều 16/5, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh cho biết, thực hiện cao điểm 45 ngày đêm chuyển hóa địa bàn theo chỉ đạo quyết liệt, xuyên suốt của Giám đốc Công an TP Hồ Chí Minh, Phòng đã triệt phá thành công đường dây “Sản xuất, buôn bán hàng giả là phụ gia thực phẩm” đối với mặt hàng bột ngọt giả nhãn hiệu Ajinomoto; bắt tạm giam 3 bị can về hành vi tổ chức sản xuất, buôn bán bột ngọt giả với quy mô lớn.

Tổng thống Mỹ Donald Trump chiều tối 15/5 đã kết thúc chuyến thăm ba ngày tới Trung Quốc. Giới học giả nhận định, chuyến thăm của nhà lãnh đạo Mỹ đã góp phần tạo thêm “không gian thở” cho quan hệ Mỹ - Trung, đồng thời mở ra một gian đoạn hoà bình lạnh. Có thể, đây không phải kết quả lý tưởng nhất sau cuộc gặp thượng đỉnh, song trong bối cảnh hiện nay, hoà bình lạnh được đánh giá là lựa chọn thực tế nhất.

Một ngày sau trận mưa lớn đầu mưa, mặt hồ Xuân Hương Đà Lạt (Lâm Đồng), đoạn gần Cầu Sắt, vẫn bừa bộn chất thải, đặc biệt là bèo tây, chai lọ, vỉ nhựa… Dù lực lượng vệ sinh môi trường đã nỗ lực làm việc, thu gom từ chiều qua tới nay nhưng vẫn ngổn ngang...

Ngày 16/5, thông tin từ Tổng Công ty đường sắt Việt Nam cho biết, đơn vị vừa phối hợp cùng lực lượng Công an ra quân xử lý vi phạm trật tự an toàn giao thông đường sắt ngay sau khi Nghị định 81/2026/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn giao thông đường sắt chính thức có hiệu lực từ ngày 15/5/2026.

Thời gian gần đây, tại TP Đà Nẵng, tình trạng các đối tượng lợi dụng tính chất khép kín, sự riêng tư và hệ thống an ninh bảo mật của các căn biệt thự (villa), khách sạn hạng sang để tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy đang có dấu hiệu gia tăng phức tạp, trong đó có cả nhiều đối tượng là người nước ngoài.

Trong tiết trời nắng nóng gay gắt trên dải đất khu Nam Trung bộ, “Chiến dịch 60 ngày đêm cao điểm giải phóng mặt bằng (GPMB)” tại hai dự án lớn ở phía Đông Nam tỉnh Đắk Lắk đang được UBND xã Hòa Xuân cùng các đơn vị, cơ quan chức trách nỗ lực chạy đua với thời gian, triển khai quyết liệt bằng nhiều biện pháp.

Quân đội Mỹ đang phát triển các mô hình AI được huấn luyện dựa trên dữ liệu từ nhiệm vụ thực tế, với mục tiêu triển khai một chatbot AI (trí tuệ nhân tạo) dành riêng cho binh sĩ, cho thấy tham vọng đẩy nhanh ứng dụng AI trong quân sự.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文