Thị trường bánh trung thu 2011: Cần siết chặt khâu ATVSTP

15:34 06/08/2011
Theo ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội thì phải sau rằm tháng bảy Sở Y tế mới tổ chức kiểm tra các làng nghề sản xuất bánh Trung thu như La Phù, Xuân Đỉnh và một số doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh Trung thu cổ truyền. Nếu việc kiểm tra VSATTP chỉ trông chờ vào dịp giáp Tết Trung thu thì vô hình chung mỗi ngày sẽ có một lượng lớn bánh Trung thu tung ra thị trường mà chưa được kiểm tra, kiểm soát?

Thông tin “nóng” nhất trên thị trường bánh trung thu năm nay là giá tất cả các thương hiệu đều tăng từ 10 đến 20% so với năm ngoái. Những thương hiệu bánh Trung thu bình dân như Kinh Đô, bánh mứt kẹo Hà Nội, Đồng Khánh, Hải Hà, Bibica đến bánh Trung thu gia truyền ở các làng nghề đều có mức giá hoàn toàn khác so với năm trước. Tuy lạm phát, nhưng trên thị trường đã tung ra các dòng sản phẩm bánh Trung thu cao cấp với giá từ 1 đến 3 triệu đồng.

Bánh bình dân, cao cấp giá đều tăng

Dù còn hơn 1 tháng nữa mới tới rằm Trung thu, nhưng trên thị trường đã bày bán nhiều loại bánh Trung thu của những thương hiệu hợp với túi tiền của đại bộ phận người lao động. Có mặt ở đại lý bánh Trung thu của Công ty Bánh mứt kẹo Hà Nội trên phố Bà Triệu, chúng tôi thấy sắc đỏ đã tràn ngập. Tuy nhiên, khi đọc bảng giá của các sản phẩm ở đây, chúng tôi đều thấy tăng so với năm ngoái. Theo nhân viên bán hàng thì do giá bánh năm nay đều tăng so với năm ngoái nên người mua chủ yếu mua chọn loại bánh chay hoặc bánh nhân đậu xanh.

Đi dọc phố Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm, chúng tôi thấy lác đác có người vào mua bánh trung thu của nhãn hiệu Kinh Đô. Thương hiệu này năm nay tăng giá từ 10-20% tuỳ từng sản phẩm. Năm nay Công ty Kinh đô tung ra thị trường 2.000 tấn sản phẩm, trong đó có nhiều dòng cải tiến giảm ngọt cho người già. Công ty Bánh kẹo Bibica năm nay cũng tăng 15% sản lượng so với năm ngoái lên thành hơn 500 tấn, giá thành tăng từ 10 - 18% so với Tết Trung thu năm ngoái. Nhiều công ty sản xuất bánh Trung thu cho biết, giá bánh năm nay tăng là do giá nguyên liệu tăng từ 30-40%.

Theo ông Phạm Văn Định, chủ cơ sở bánh Trung thu gia truyền Bảo Phương, đường Thụy Khuê thì giá nguyên liệu, công thợ để sản xuất bánh Trung thu năm nay đều tăng. Tăng mạnh nhất là thịt, mỡ và lạp xường (tăng gấp đôi), còn lại tăng ít hơn là bột, đỗ. Tuy nhiên, do cơ sở Bảo Phương “mua tận gốc, bán tận ngọn” nên giá bánh năm nay có tăng nhưng không đáng kể, khoảng 5-10% tuỳ loại.

Người tiêu dùng nên chọn mua bánh Trung thu của cơ sở có uy tín để đảm bảo VSATTP.

Năm nay, thị trường bánh Trung thu cao cấp cũng đa dạng về mẫu mã và chủng loại, giá tăng và dao động từ 1 đến hơn 3 triệu đồng/hộp. Theo ông Lê Văn Thịnh, Phó Giám đốc Công ty Kinh Đô thì năm nay Kinh Đô tiếp tục đầu tư cho dòng sản phẩm quà biếu Trăng Vàng cao cấp và dòng Bánh Xanh chế biến từ 100% thành phần thực vật tự nhiên, tốt cho sức khoẻ. Đắt nhất là bánh Trung thu Trăng vàng Hưng Thịnh có giá 2 triệu đồng/hộp và Trăng vàng Phú Quý 1,4 triệu đồng/hộp…

Nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm

Từ hơn một tháng nay, làng nghề sản xuất bánh mứt kẹo Xuân Đỉnh đã nhộn nhịp. Tuy nhiên, dụng cụ cũng như vệ sinh cá nhân của nhiều người thợ vẫn còn chưa đảm bảo. Một tốp thợ thái lạp xường ở ngay dưới đất, tay không đeo khẩu trang. Ở một xưởng sản xuất bánh kẹo khá lớn nằm ngay đầu xã Xuân Đỉnh, thợ nướng bánh cũng không đeo găng tay. Hằng năm, các quận, huyện đều thành lập đoàn kiểm tra liên ngành đi kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Tuy nhiên, thời điểm kiểm tra thường sát vào dịp Trung thu.

Theo ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội thì phải sau rằm tháng bảy Sở Y tế mới tổ chức kiểm tra các làng nghề sản xuất bánh Trung thu như La Phù, Xuân Đỉnh và một số doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bánh Trung thu cổ truyền. Trên thị trường hiện đã bày bán nhiều loại bánh Trung thu của những thương hiệu tên tuổi đến bánh truyền thống ở các làng nghề. Nếu việc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ trông chờ vào dịp giáp Tết Trung thu thì vô hình chung mỗi ngày sẽ có một lượng lớn bánh Trung thu tung ra thị trường mà chưa được kiểm tra, kiểm soát?

Hiện nay, trên thị trường còn xuất hiện bánh trung thu của nước ngoài như Hồng Kông, Malaysia… Theo ông Lưu Bách Chiến, Đội trưởng Đội QLTT số 2 thì chưa phát hiện bánh Trung thu giả theo kiểu “vỏ ngoại, ruột nội” như dư luận đồn thổi.

Theo lời khuyên của ông Cường thì người tiêu dùng phải chọn những sản phẩm của những cơ sở, thương hiệu có uy tín. Chọn sản phẩm có lớp bao bì còn nguyên vẹn, kín. Hình ảnh, logo của nhà sản xuất phải sắc nét, không nhoè, mờ… Trên bao bì ghi rõ và đầy đủ những thông tin cần thiết như: tên chủng loại, tên cơ sở sản xuất, địa chỉ sản xuất, thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, mã vạch. Lưu ý, bánh Trung thu có hạn sử dụng 30 ngày, nhưng tốt nhất nên sử dụng trong vòng 20 ngày, thế nên khi mua người tiêu dùng phải để ý kỹ ngày sản xuất

Trần Hằng

Trung Quốc và Mỹ nhất trí giảm phần lớn thuế quan áp lên hàng hóa nhập khẩu từ nước kia trong thời hạn 90 ngày để mở đường tiến hành các cuộc đàm phán thuế quan toàn diện hơn, động thái giúp hạ nhiệt đáng kể căng thẳng thương mại giữa hai nền kinh tế hàng đầu thế giới.

Mỹ và Trung Quốc ngày 12/5 đã nhất trí đình chỉ hầu hết các mức thuế đối với hàng hóa của nhau trong một động thái cho thấy căng thẳng thương mại giữa hai nền kinh tế lớn nhất thế giới đang có dấu hiệu lắng dịu.

Ngày 12/5, TAND cấp cao tại TP Hồ Chí Minh tuyên án phúc thẩm đối với các bị cáo có đơn kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt trong vụ án xảy ra tại Công ty Xuyên Việt Oil. Đáng lưu ý, bị cáo Lê Đức Thọ (cựu Bí thư Tỉnh ủy Bến Tre) vừa được giảm án 7 năm so với án sơ thẩm (28 năm), vì gia đình nộp 15 tỷ đồng để khắc phục hậu quả. Dư luận quan tâm rằng, với sự tiếp tay của ông Lê Đức Thọ cho Công ty Xuyên Việt Oil gây thiệt hại cho Nhà nước hàng tỷ đồng liệu số tiền khắc phục có thỏa đáng...

Thời gian gần đây, cướp tiệm vàng lại xảy ra tại một số địa phương, với phương thức hoạt động đơn lẻ, lưu động, gây khó khăn cho công tác phòng ngừa, đấu tranh. Mới đây nhất, ngày 5/5 vụ cướp tiệm vàng xảy ra trên địa bàn huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh đã gây ảnh hưởng đến tình hình an ninh, trật tự và dư luận. Vụ án tuy thiệt hại về vật chất chưa lớn, nhưng phương thức, thủ đoạn hoạt động phạm tội của các đối tượng lại có phần liều lĩnh, bất chấp hậu quả…

Chiều 12/5, đối tượng Tàu Sa Chín (SN 2001, ngụ xã Phước Hà, TP Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận) đã bị Công an bắt giữ sau hơn 1 giờ đồng hồ gây ra vụ cướp tại chi nhánh một ngân hàng tại thị trấn Liên Nghĩa, huyện Đức Trọng.

Ngày 12/5, Công an tỉnh Bình Phước cho biết đang điều tra vụ án mạng xảy ra tại một phòng trọ thuộc khu phố 5, phường Minh Thành, TX Chơn Thành, khiến người vợ tử vong và người chồng bị thương.

Với vai trò là Chủ tịch Hội đồng quản trị (HĐQT) Công ty Cổ phần dược Sơn Lâm, bị can Phạm Văn Cách đã có hành vi cấu kết với bị can Nguyễn Mạnh Quyền, nguyên Chủ tịch Hội đồng quản trị, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần y dược LanQ, dùng thủ đoạn gian dối, lừa đảo chiếm đoạt hơn 18 tỷ đồng của Bảo hiểm xã hội tỉnh Bắc Giang và của người dân cùng chi trả. 

Ngày 12/5, Đội CSGT số 14 (Phòng CSGT Công an TP Hà Nội) triển khai tổ công tác thực hiện kế hoạch tuần tra đảm bảo TTATGT tại địa bàn quận Hoàng Mai và huyện Thanh Trì (Hà Nội), trong đó tập trung xử lý vi phạm đối với các phương tiện xe ba gác, xe tự chế chở hàng hóa cồng kềnh gây mất ATGT khiến người dân bức xúc.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.