Thịt lợn rừng hoá ra là thịt lợn sề chết
Vào lúc 12h ngày 20/5, một xe lôi chở hơn nửa tấn thịt lợn rừng được làm giả từ thịt lợn sề đã bốc mùi hôi thối đang lưu thông trên xa lộ Hà Nội (qua địa bàn quận Thủ Đức) được vận chuyển từ Lạng Sơn vào TP HCM tiêu thụ đã bị tổ tuần tra giao thông (thuộc Đội CSGT Rạch Chiếc) phát hiện, bắt giữ đưa về trạm kiểm dịch xử lý, tiêu hủy theo quy định.
Vào thời điểm trên, tổ tuần tra giao thông Rạch Chiếc gồm 2 đồng chí Phùng Việt Cường và Nguyễn Quốc Hùng đang làm nhiệm vụ kiểm soát giao thông trên xa lộ Hà Nội phát hiện xe lôi mang BKS 66M4-0395 do tài xế Phan Thanh Phát (27 tuổi, ngụ Tân Bình, TP HCM) điều khiển chở trên xe 10 thùng xốp được dán kín đang lưu thông theo hướng từ Thủ Đức về TP HCM.
Phát hiện dấu hiệu vi phạm, tổ tuần tra liền ra hiệu dừng xe, phát hiện trên xe chở một khối lượng thịt lợn rừng được làm giả từ thịt lợn sề đã bốc mùi hôi thối, không rõ nguồn gốc, tài xế cũng không xuất trình được giấy chứng nhận kiểm dịch giết mổ. Ngay sau đó, tài xế cùng tang vật được đưa về Trạm KDĐV Thủ Đức để xử lý.
 |
| Cơ quan chức năng đang tiến hành lập biên bản vụ việc. |
Qua kiểm tra, phát hiện trong 10 thùng xốp đựng 547kg thịt lợn sề đã bốc mùi hôi thối được làm giả thành thịt lợn rừng. Qua tường trình ban đầu của tài xế, số lượng thịt trên được nhận từ xe khách 25 chỗ tại ngã ba 621 (quận 9) được chủ hàng thuê vận chuyển về cầu vượt An Sương để tiêu thụ.
Có mặt tại Trạm kiểm dịch, đại diện chủ hàng Phạm Thiết Sâm (31 tuổi, ngụ 115 Phạm Văn Bạch, quận Tân Bình, TP HCM) thừa nhận, số hàng trên được mua từ Lạng Sơn rồi vận chuyển bằng xe khách đến ngã ba 621 rồi vận chuyển vào TP HCM tiêu thụ tại các quán nhậu, nhà hàng.
 |
| Hơn nửa tấn lợn rừng làm giả từ lợn sề đã bốc mùi hôi thối, có dấu hiệu phân hủy bị bắt giữ tại Trạm KDĐV Thủ Đức. |
Để qua mặt Trạm kiểm dịch, số thịt lợn rừng giả này được đóng gói cẩn thận trong 10 thùng xốp sau khi nhận từ xe khách rồi chất lên xe lôi giống như chở hàng hóa bình thường nhưng đã bị tổ tuần tra giao thông phát hiện, bắt giữ kịp thời.
Ghi nhận tại hiện trường, số lượng thịt lợn giả thịt rừng được làm giả với công nghệ hết sức tinh vi theo đơn đặt hàng của các quán nhậu, nhà hàng… Lợn sề, kể cả lợn chết được thu gom từ các đầu nậu với giá rẻ mang về để nguyên con giết thịt, dùng đèn khò đốt lông, cạo sạch lớp cháy bên ngoài rồi dùng máy bắn lông ba chấu y như lông heo rừng để tiêu thụ ngoài thị trường.
 |
| Công nghệ làm giả thịt lợn rừng hết sức tinh vi, dùng máy bắn dấu lông ba chấu lên thịt lợn sề y như heo rừng chính gốc. |
Trường hợp khi để nguyên lông cho người tiêu dùng khỏi nghi ngờ thì sẽ tạo thêm những lớp súc thịt có da thui cháy rồi mới tiến hành dùng máy bắn lông ba chấu.
Nếu tinh ý, người tiêu dùng có thể phát hiện thịt lợn rừng làm giả từ lợn sề bằng cách dùng dao cắt giữa lớp bì (da) lợn thì phía bên ngoài sẽ là dấu lông ba chấu được tạo bằng máy để làm giả y như thịt lợn rừng, còn lớp bì bên trong sẽ chỉ có một gốc lông như thịt lợn bình thường