Cảnh báo nguy cơ tử vong do ăn nấm lạ

08:16 14/04/2025

Nhìn nấm mọc quanh nhà giống với nấm trắng ở chợ, người phụ nữ hái về nấu canh, sau đó cả gia đình phải nhập viện cấp cứu trong tình cảnh “thập tử nhất sinh”. Mùa xuân là thời điểm ở miền Bắc, miền Trung mưa ẩm, các loài nấm mọc lên, trong đó có nhiều nấm độc. Mặc dù được cảnh báo nhiều, song vẫn có nhiều người bị ngộ độc do hái nấm hoang dại về ăn. 

Từ đầu năm đến nay, Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận nhiều ca ngộ độc nấm. Điển hình là trường hợp nữ bệnh nhân 57 tuổi, trú tại huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn vào rừng hái được một nắm nấm màu trắng, sau đó mang về nấu canh ăn một mình. Sáng hôm sau thì bị đau bụng, tiêu chảy nhiều lần. Gia đình đưa chị vào Bệnh viện huyện Ngân Sơn điều trị, được chẩn đoán ngộ độc nấm và chuyển đến Bệnh viện Bạch Mai. Theo lời kể của bệnh nhân, loại nấm chị hái có hình dáng giống chiếc ô, dài như ngón tay, đầu nấm hơi tròn. Kết quả xét nghiệm cho thấy, bệnh nhân bị viêm gan rất nặng, suy gan cấp, được điều trị bằng thuốc giải độc và thay huyết tương. 

Cảnh báo nguy cơ tử vong do ăn nấm lạ -0
Nấm độc bệnh nhân hái trong rừng về ăn.

Ngộ độc nặng hơn là nam bệnh nhân 37 tuổi, trú tại huyện Lâm Bình, tỉnh Tuyên Quang khi chỉ trong thời gian ngắn sau khi ăn nấm lạ đã bị vàng da, vàng mắt. Trước đó, bệnh nhân cùng 3 người khác đi phát cây ở trong rừng, thấy nấm nên hái về nấu súp ăn tối. Sáng hôm sau, anh này cùng hai người khác bị đau bụng, hoa mắt chóng mặt, nôn và tiêu chảy. Cả 3 được đưa vào bệnh viện cấp cứu, hai người kia nhẹ hơn đã được xuất viện, riêng bệnh nhân nặng hơn được chuyển đến Bệnh viện Bạch Mai. 

Theo các bác sĩ, khi vào nhập viện, bệnh nhân có dấu hiệu của tình trạng tiền hôn mê gan, nói lẫn lộn. Kết quả xét nghiệm gan bị tổn thương rất nặng, suy gan nặng, suy thận. Các bác sĩ phải lọc máu, thay huyết tương, điều trị cấp cứu hồi sức nhiều ngày mới cứu được tính mạng. Sau khi thoát chết, nam bệnh nhân cho biết, anh có thói quen hái các loại nấm về ăn nhưng chưa bao giờ gặp phải tình trạng ngộ độc. Lần này, nam bệnh nhân hái loại nấm màu trắng mọc dưới đất, giống chiếc ô, cao khoảng 15-20cm, chân nấm to bằng ngón tay về ăn thì gặp tình trạng ngộ độc.

Theo các bác sĩ Trung tâm chống độc, không may mắn như hai bệnh nhân trên, trước đó, vào ngày 6/3, Trung tâm tiếp nhận hai vợ chồng ở Thanh Hoá bị ngộ độc do ăn nấm hái trên rừng. Tuy nhiên, hai bệnh nhân này đã không thể qua khỏi do suy đa tạng nặng. 

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, đã có rất nhiều cảnh báo về tình trạng ngộ độc nấm do người dân ăn phải nấm độc tự hái trong rừng, quanh nhà, nhưng vẫn còn nhiều người  chưa biết, hoặc chưa ý thức được sự nguy hiểm này. 

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), so với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao. Trên thế giới hiện nay có trên 10.000 loài nấm đã được xác định danh tính, trong đó có hàng trăm loài nấm độc. Những loại nấm có đủ mũ, phiến, cuống, vòng và bao gốc hầu hết là nấm độc. Một số loài có thể có hàm lượng độc tố thay đổi theo mùa, trong quá trình sinh trưởng, trong môi trường đất đai, thổ nhưỡng khác nhau. Vì vậy, có thể gặp trường hợp ăn cùng một loại nấm nhưng có lúc bị ngộ độc, có lúc không. Đối với nấm có họ hàng gần nhau thường khó phân biệt theo hình dạng, màu sắc bên ngoài, ngay cả đối với các nhà chuyên môn. 

Giám đốc Trung tâm chống độc cảnh báo, tính nguy hiểm của các nấm gây ngộ độc muộn là trông hấp dẫn, khi phát hiện ra thì chất độc đã hấp thụ hết vào cơ thể, ngộ độc gan rất nặng, ồ ạt, thậm chí ở nhiều cơ quan khác. Tỷ lệ tử vong tới 50% kể cả khi áp dụng các biện pháp cấp cứu, hồi sức, giải độc tích cực. 

Để phòng tránh ngộ độc nấm, TS.BS Nguyễn Trung Nguyên khuyến cáo người dân không hái các nấm mọc hoang dại về ăn, có lẽ chỉ trừ mộc nhĩ. Các cơ quan chức năng, chính quyền, đoàn thể, tổ chức và các cá nhân cần tăng cường tuyên truyền, chia sẻ về các thông tin an toàn đến với người dân, tránh để xảy ra các trường hợp ngộ độc và tử vong đáng tiếc. 

Trần Hằng

Không chỉ là những phương tiện di chuyển nhanh chóng hàng đầu thế giới, Shinkansen của Nhật Bản, Fuxing của Trung Quốc hay KTX của Hàn Quốc còn là nơi chứa đựng những câu chuyện thú vị về công nghệ và con người. 

Ngày 31/5, phòng Cảnh sát hình sự Công an Đà Nẵng cho biết đã thực hiện lệnh bắt tạm giam và di lý Nguyễn Văn Thành (SN 1988, trú huyện Thanh Oai, Hà Nội) để tiếp tục điều tra làm rõ hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Ngày 31/5, cơ quan CSĐT Công an tỉnh Bạc Liêu cho biết vừa khởi tố vụ án “Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong thi hành công vụ” xảy ra tại dự án khu nhà ở thương mại và chợ trung tâm Hộ Phòng, thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu.

Một sự kiện thu hút sự quan tâm trong giới cầu thủ và người hâm mộ bóng đá ở Khánh Hòa là hai huấn luyện viên (HLV) bóng đá ở địa phương này vừa phải vào vòng tố tụng hình sự vì đã có hành vi lạm quyền chiếm đoạt tiền tỷ.

Tổng thống Mỹ Donald Trump mới đây cáo buộc Trung Quốc vi phạm thỏa thuận cùng nhau dỡ bỏ thuế quan và hạn chế thương mại đối với các khoáng sản quan trọng, cho rằng Trung Quốc đang trong “nguy cơ kinh tế nghiêm trọng” cho đến khi ông đồng ý đạt được thỏa thuận vào đầu tháng này.

Liên quan đến việc báo chí, mạng xã hội (MXH) đăng tải thông tin về an toàn thực phẩm liên quan đến một công ty chăn nuôi và cung ứng thịt heo có cơ sở kinh doanh tại Sóc Trăng, ngày 31/5, Sở Nông nghiệp và môi trường (NN&MT) tỉnh Sóc Trăng đã có báo cáo ban đầu.

Hội nghị Đối thoại Shangri-La lần thứ 22, diễn ra từ ngày 30/5 đến 1/6/2025 tại Singapore, tiếp tục là một trong những sự kiện an ninh - quốc phòng đáng chú ý nhất trong năm tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Với sự tham gia của nhiều Bộ trưởng Quốc phòng, cố vấn an ninh và chuyên gia chiến lược từ khắp thế giới, hội nghị năm nay diễn ra trong bối cảnh chính sách đối ngoại của Hoa Kỳ dưới thời Tổng thống Donald Trump có nhiều điều chỉnh đáng chú ý, kéo theo những tác động tiềm tàng đối với trật tự khu vực và toàn cầu.

Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết rằng ông có kế hoạch tăng thuế đối với thép và nhôm nhập khẩu từ 25% lên 50%, gia tăng áp lực lên các nhà sản xuất thép toàn cầu và làm sâu sắc thêm cuộc chiến thương mại.

Vụ việc “Madam Ngo” có liên quan trực tiếp đến mạng lưới lừa đảo 300 triệu USD bị bắt ở Thái Lan và vụ triệt phá sàn tiền ảo, lừa đảo, lôi kéo hàng chục ngàn người đầu tư với tổng số tiền gần 10.000 tỷ đồng mới đây thực sự là hồi chuông cảnh báo về các hình thức lừa đảo tài sản mã hóa ngày càng tinh vi, kết hợp giữa công nghệ và tâm lý con người. Các chuyên gia khuyến nghị nhà đầu tư cần đặc biệt cảnh giác với những lời mời gọi đầu tư hứa hẹn lợi nhuận cao bất thường, các hội thảo không rõ nguồn gốc, cũng như việc cung cấp thông tin cá nhân cho các nền tảng không uy tín…

Kế hoạch mà Mỹ dành cho Gaza đề xuất lệnh ngừng bắn trong 60 ngày và thả 28 con tin Israel, dù còn sống hay đã chết, trong tuần đầu tiên, để đổi lấy việc thả 1.236 tù nhân Palestine và hài cốt của 180 người Palestine.

Tại Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV, Dự thảo Luật Tham gia lực lượng gìn giữ hòa bình của Liên hợp quốc (GGHB LHQ) đã được đưa ra thảo luận. Dự thảo luật gồm 4 chương, 26 điều quy định về nguyên tắc, đối tượng, hình thức, lĩnh vực; xây dựng, triển khai lực lượng; bảo đảm nguồn nhân lực, chế độ, chính sách; hợp tác quốc tế và trách nhiệm của các cơ quan, tổ chức, cá nhân trong việc tham gia GGHB LHQ. Các đại biểu Quốc hội cơ bản nhất trí cao với việc cần thiết ban hành luật, từ đó tạo hành lang pháp lý đầy đủ, vững chắc, ổn định cho việc triển khai lực lượng của Việt Nam tham gia GGHB LHQ.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.