Đã xác định được người đóng dấu kiểm dịch sai đối với lợn bệnh của Công ty C.P. Việt Nam

Theo đó, ngay sau khi có chỉ đạo của lãnh đạo Bộ, Cục Chăn nuôi và Thú y đã có công văn gửi Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang, đề nghị báo cáo việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định, cung cấp đầy đủ hồ sơ kiểm soát giết mổ; quy trình, hồ sơ xử lý thân thịt trong bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội và các tài liệu khác liên quan.

Cục Chăn nuôi và Thú y đã nhận được báo cáo của Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang, kèm theo bản chụp sổ theo dõi kiểm soát giết mổ năm 2022 tại cơ sở xảy ra vụ việc, bản tường trình của cán bộ thực hiện kiểm soát giết mổ và một số tài liệu khác.

Qua nghiên cứu Báo cáo của Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang và các tài liệu liên quan, Cục Chăn nuôi và Thú y báo cáo, công tác thực hiện kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững - Nga, (địa chỉ Ấp Long Hòa A1, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang), nơi bức ảnh được chụp, do Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thuỷ sản huyện Phụng Hiệp phụ trách.

Trạm đã phân công viên chức N.L.C kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 là chẩn đoán viên bệnh động vật hạng III; được tập huấn về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật trên cạn, kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật thủy sản từ ngày 26-30/6/2017; được Chi cục Thú y vùng VII cấp Giấy chứng nhận hoàn thành khóa tập huấn.

Như vậy, đối chiếu với quy định ông N.L.C đáp ứng quy định để thực hiện kiểm soát giết mổ (KSGM). Sự việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định xảy ra vào lúc 1h 00 phút, ngày 26/3/2022, tại cơ sở giết mổ gia súc Dững – Nga. Tổng số lợn được giế mổ trong đêm là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5 -7 con.

Ông N.L.C đã không quan sát tổng thể cả 2 bên thân thịt lợn mà đã đóng dấu KSGM lên một bên, sau đó phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu KSGM mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy thân thịt này, chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P. đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảng thân thịt (có một mảng thân thịt đã đóng 2 dấu KSGM) bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản (ao cá ngay trong khuôn viên cơ sở giết mổ 1,5 ha).

Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang cung cấp hình ảnh nơi xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y (bằng cách nấu chín) và hình ảnh ao cá. Theo Bản tường trình của ông N.L.C ngày 2/6/2025, ông có giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y 2 mảng thân thịt lợn trong ảnh, nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y và đã ký vào Đơn đề nghị hủy của Công ty C.P.

“Như vậy, ông N.L.C đã chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT”, báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y nêu.

Cụ thể, ông N.L.C sử dụng dấu KSGM (dấu hình chữ nhật) để đóng lên thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y; xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập Biên bản theo mẫu số 05 Phụ lục II Thông tư số 09 cũng như không lưu hồ sơ về việc kiểm tra, giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.

Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang nêu nguyên nhân để xảy ra sự việc nhân viên thú y thực hiện sai quy định về đóng dấu KSGM, xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y quy định tại Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT là do: Công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ chưa được thường xuyên do đơn vị thiếu nhân sự (Chi cục hiện có 13 biên chế bao gồm 3 lãnh đạo nhưng phải phụ trách 3 lĩnh vực lớn Chăn nuôi, Thú y, Thuỷ sản, riêng lĩnh vực kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm chỉ có 1 công chức phụ trách).

Cùng với đó, nhân viên thú y trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022 chưa thực hiện hết hết trách nhiệm được giao. Sau khi có Đơn tố cáo nêu trên, Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang đã yêu cầu lãnh đạo Trạm Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản huyện Phụng Hiệp và ông N.L.C viết bảng tường trình cụ thể sự việc, bên cạnh đó Chi cục cũng đang tiến hành thu thập thêm các hồ sơ, tài liệu có liên quan để xử lý theo quy định.

Cũng theo báo cáo này, hiện trên địa bàn tỉnh Hậu Giang có 19 cơ sở giết mổ, trong đó có 11 cơ sở giết mổ lợn; 1 cơ sở giết mổ heo kết hợp giết mổ trâu, bò và gia cầm; 2 cơ sở giết mổ heo kết hợp giết mổ trâu, bò; 2 cơ sở giết mổ lợn kết hợp giết mổ gia cầm và 3 cơ sở giết mổ gia cầm. Tất cả các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh đều được bố trí nhân viên thú y trược kiểm soát giết mổ đúng quy định, mỗi cơ sở đều có sổ theo dõi KSGM để theo dõi số lượng gia súc, gia cầm và ghi nhận diễn biến trong ca trực.

Định kỳ hàng tháng, các Trạm trực thuộc báo cáo kết quả thực hiện kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm về Chi cục. Bên cạnh đó, Chi cục cũng thường xuyên phối hợp với các ngành hữu quan tổ chức các cuộc kiểm tra công tác kiểm soát giết mổ cũng như thường xuyên ban hành các Công văn về tăng cường, chấn chỉnh trong công tác kiểm soát giết mổ trên địa bàn tỉnh.