Tìm ra “thủ phạm” vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì ở Phan Thiết
Vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Phan Thiết, cơ quan chức năng xác định mẫu nem chua và thịt xá xíu có vi khuẩn Salmonella spp.
Ngày 22/12, một lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Lâm Đồng cho biết, dựa trên kết quả phân tích từ Viện Pasteur Nha Trang, cơ quan chức năng phát hiện khuẩn Salmonella spp trong mẫu nem chua và thịt xá xíu.
Kết luận này được đưa ra sau khi Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trực tiếp lấy các mẫu thực phẩm đã bán còn lại ngày 12/12 tại xe bánh mì Bibone gửi kiểm nghiệm tại Viện Pasteur Nha Trang.
Qua truy xuất nguồn gốc thực phẩm, nem chua được cơ sở bánh mì này mua từ cơ sở sản xuất ở TP Hồ Chí Minh, thịt xá xíu do chủ cơ sở tự chế biến tại nhà riêng.
Vụ ngộ độc bùng phát từ chiều 12/12 khi các bệnh viện tại khu vực Phan Thiết (Bình Thuận cũ) đã tiếp nhận nhiều người nhập viện trong tình trạng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần, sốt…
Qua khai thác bệnh sử, điểm trùng hợp là phần lớn bệnh nhân thừa nhận trước đó có ăn bánh mì thịt nguội mua tại xe bán bánh mì Bibone ven đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phan Thiết. Đến sáng 17/12, đã có tổng cộng 89 ca nhập viện sau khi ăn bánh mì tại địa chỉ trên.