Những tiệm bánh ngọt "gây nghiện nhất” thủ đô Paris

08:08 07/06/2018
Ai đó đã từng nói, chính vì ẩn sâu bên trong mỗi người Pháp là sự ngọt ngào và lãng mạn nên những chiếc bánh mà họ làm ra mới khiến cả thế giới "mê mẩn" đến như thế. Cùng khám phá top những nhà hàng bánh ngọt tại Paris do các bếp trưởng hàng đầu thế giới bầu chọn.

ODETTE 

Odette là một cửa hàng bánh nhỏ, nằm tại số 77 đường Galande, quận 5, thủ đô Paris. Ở đây nổi tiếng với các loại Choux à la Crème (bánh xốp kem) như vị cam, trà xanh, chocolate, cafe, chanh leo. Có lẽ vì chỉ phục vụ duy nhất một loại bánh này cùng các loại trà Pháp nên ông chủ tiệm Odette đã chăm chút và tỉ mỉ trong từng công đoạn để cho ra sản phẩm.
Nobu Matsuhisa, đầu bếp kiêm nhà sáng lập của chuỗi nhà hàng Nhật trên khắp thế giới cho biết: " Choux à la Crème là một món tráng miệng Pháp cổ điển và Odette đích thị là địa chỉ tin cậy mỗi khi bạn nghĩ về việc tự thưởng cho vị giác của mình một món quà giản dị. Đã nhiều lần tới Odette, nhưng mỗi lần trải nghiệm loại bánh mê hoặc này, tôi đều phải thốt lên "wow", như chưa từng thưởng thức nó vậy".

LE MEURICE 

Tiêu chí của Le Meurice ( 228 đường Rivoli, quận 1) là tạo ra những chiếc bánh vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Và quả thật, sự sáng tạo của những thợ làm bánh tại đây rất tuyệt vời. Những chiếc bánh Le Citron Vert giống hệt với các loại quả tươi, từ lớp quả bên ngoài cho tới màu sắc và cuống lá.

Đầu bếp nổi tiếng Dominique Ansel chia sẻ: "Bạn sẽ không thể tin đuợc đó không phải là một loại quả tươi cho đến khi dùng thìa xắt lấy miếng đầu tiên. Đây là nghệ thuật chứ không phải là việc làm bánh đơn thuần".

PIERRE HERMÉ

Đầu bếp 2 sao Michelin Hélène Darroze gọi những người thợ làm bánh của tiệm Pierre Hermé là những "Picasso làm bánh". Nổi tiếng với loại Plaisir Sucré với đế bánh quy cùng nhiều lớp hạt và kem socola, chiếc bánh có kết cấu hoàn hảo, cân bằng và vô cùng ngọt ngào.
Tiệm Pierre Hermé (Số 4 đường Cambon, quận 1) luôn tấp nập khách từ khắp nơi trên thế giới tới tham quan và thưởng thức

LA PÂTISSERIE DES RÉVES

La Pâtisserie des Réves (Số 93 đường Bac, quận 7) là một trong những tiệm bánh cao cấp nhất tại Paris được khai trương vào năm 2009. Saint Honoré là loại bánh đặc trưng tại đây với lớp vỏ giòn cùng lớp kem mịn như nhung.
Đối với đầu bếp Fabian von Hauske của chuỗi nhà hàng Contra and Wildair tại New York và Noma tại Copenhagen, phầm kem bơ của Saint Honoré là một điều bí mật khó lòng khám phá. "Đây là tiệm bánh mà tôi tâm đắc nhất", Fabian von Hauske nhấn mạnh.

STOHRER

Tọa lạc tại số 51 đường Montorgueil, quận 2, Stohrer là tiệm bánh lâu đời nhất Paris mở cửa vào năm 1730 từ thời Louis XV. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy bất cứ loại bánh truyền thống nào của nước Pháp.
Tuy nhiên, món tráng miệng nổi tiếng ở đây là bánh Puit d'Amour (tình yêu tuyệt vời). Ẩn trong phần vỏ ngàn lớp là nhân kem bourbon vani tuyệt hảo, cùng với sốt caramel đặc trưng. Đầu bếp gốc Pháp Pascal Aussignac ca ngợi: "Nếu tới Paris mà bạn chưa tới Stohrer thưởng thức Puit d'Amour thì bạn đã bỏ lỡ một phần quan trọng trong văn hóa Pháp.

DU PAIN ET DES IDÉES

Phục vụ các thực khách từ năm 2002, tiệm bánh Du Pain et des Idées (34 Yves Toudic, quận 10)  đã nhanh chóng được biết đến và đón khách nườm nượp với các loại bánh sừng bò và bánh ngàn lớp Escargot socola hạnh nhân.
Bếp trưởng Pierre Koffmann của nhà hàng La Tante Claire tại London tấm tắc: "Đó là sự kết hợp hoàn hảo. Chiếc bánh thơm mềm vị bơ, hòa quyện cùng mứt hạnh nhân và solola chip. Mọi chi tiết bổ sung cho nhau một cách xuất sắc". 

SEBASTIEN GAUDARD

Đầu bếp kiêm nhà phê bình thực phẩm khó tính nhất nước Pháp Daniel Rose đánh giá: "Sebastien Gaudard với những chiếc bánh Le Mussipontain giòn rụm, bùi bùi và ngầy ngậy có khả năng làm hài lòng bất cứ ai.
Tại Sebastien Gaudard (Số 1 đường Pyramides, quận 1), các đầu bếp chỉ sử dụng các nguyên liệu tốt nhất cùng màu sắc tự nhiên, giúp mang đến cho các sản phẩm của Sebastien Gaudard một phong cách rất Pháp".

MOKONUTS

Tại một cửa hàng nhỏ ở góc phố Bastille (Số 5 đường Saint-Bernard, quận 11), cặp vợ chồng Omar Koreitem và Moko Hirayama phục vụ những người hảo ngọt món bánh Cookie Socola Chip đậm vị và giản dị nhất.
Daniel Humm, đầu bếp 3 sao Michelin cho hay: "Món bánh này hoàn toàn trái ngược với các loại bánh ngọt mà mọi người nghĩ tới khi nói về Paris. Cookie Socola Chip tại đây được ra lò theo giờ, vì vậy chúng luôn giữ được kết cấu dẻo quánh và socola thì tan ngay trong miệng".
Linh Đan (Ảnh)

Trong 2 ngày 9 và 10/4, tại Thủ đô Viêng Chăn, nước CHDCND Lào đã diễn ra Hội nghị Hợp tác An ninh Việt Nam - Lào lần thứ XVI. Tham dự Hội nghị, Đoàn đại biểu Bộ Công an nước CHXHCN Việt Nam do Thượng tướng Phạm Thế Tùng, Ủy viên Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an dẫn đầu; Đoàn đại biểu Bộ Công an nước CHDCND Lào do Trung tướng Èn Ùn-a-nông-nút, Thứ trưởng, kiêm Tổng cục trưởng Tổng cục An ninh, Bộ Công an dẫn đầu.

Từ khi hoạt động đến tháng 4/2025, với mục đích thu lời bất chính, thu hút được nhiều khách hàng, Công ty TNHH Công nghệ Herbitech đã sản xuất 67 loại sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe là hàng giả. Cơ quan CSĐT Bộ Công an thông báo cho tổ chức, cá nhân đã mua, sử dụng các sản phẩm trên và những người khác liên quan biết để bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp theo quy định của pháp luật.

Để giữ chân và thu hút người giỏi vào lực lượng Công an nhân dân (CAND), điều quan trọng nhất là phải có cách tiếp cận đồng bộ, thực chất và đủ sức cạnh tranh theo đúng tinh thần được xác định tại Kế hoạch số 15 của Đảng ủy Công an Trung ương. Đồng thời, cũng cần tiếp cận theo tư duy mới: Không chỉ tuyển được người giỏi mà quan trọng hơn là phải tạo được môi trường làm việc, cơ chế, chính sách đủ sức hấp dẫn để người giỏi, người tài muốn vào, yên tâm ở lại và có cơ hội phát triển lâu dài.

Dự án cao tốc đường bộ Bắc – Nam phía Đông đã đưa vào khai thác, lưu thông, trong đó một số đoạn, tuyến đã tổ chức thu phí nhưng vẫn còn một số hạng mục chưa hoàn thiện; các trạm dừng nghỉ cũng ì ạch thi công và đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến tai nạn trên cao tốc qua các tỉnh miền Trung gia tăng trong thời gian gần đây.

Sau thỏa thuận ngừng bắn tạm thời, cuộc gặp trực tiếp giữa Mỹ và Iran tại Islamabad được kỳ vọng mở ra cơ hội hạ nhiệt căng thẳng, nhưng cũng đối mặt nhiều hoài nghi khi hai bên vẫn giữ lập trường cứng rắn về các vấn đề cốt lõi, từ hạt nhân đến an ninh khu vực và vai trò của các điểm nóng như Lebanon.

Với Zinedine Zidane, dẫn dắt đội tuyển Pháp không đơn thuần là một lựa chọn nghề nghiệp, mà còn là mục tiêu mang ý nghĩa đặc biệt trong hành trình sự nghiệp. Kể từ khi rời Real Madrid vào năm 2021, huyền thoại bóng đá Pháp gần như đứng ngoài mọi lời mời gọi ở cấp CLB để chờ đợi cơ hội dẫn dắt “Les Bleus”.

Một đứa trẻ có hai người chăm sóc, nuôi dưỡng thực tế gia đình có yếu tố LGBT (gia đình có hai người cùng giới tính đóng vai trò là cha, mẹ) nhưng giấy khai sinh chỉ ghi nhận một người. Điều này tạo ra "khoảng trống pháp lý", khiến người còn lại không có quyền đại diện hay địa vị pháp lý đối với đứa trẻ khi có sự cố xảy ra.

Việc xây dựng và ban hành Nghị quyết của Quốc hội về cơ chế phối hợp, chính sách đặc thù nâng cao hiệu quả phòng ngừa và giải quyết tranh chấp đầu tư quốc tế là một bước hoàn thiện quan trọng trong khuôn khổ pháp lý của nước ta trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, với yêu cầu ngày càng cao về bảo vệ lợi ích quốc gia, đồng thời bảo đảm môi trường đầu tư ổn định, minh bạch và tin cậy đối với các nhà đầu tư quốc tế.

Kỳ họp thứ nhất, Quốc hội khóa XVI vừa khai mạc tại Thủ đô Hà Nội với nhiều nội dung quan trọng, đặc biệt là việc kiện toàn các chức danh lãnh đạo chủ chốt của quốc gia cũng như định hình chương trình, nội dung hoạt động của toàn khóa, đặt nền móng cho sự phát triển của đất nước trong 5 năm tới.

Cuộc thi Samsung Solve for Tomorrow (SFT) năm 2026 là sân chơi quy mô toàn quốc dành cho học sinh THCS và THPT nhằm thúc đẩy ứng dụng giáo dục STEM vào nghiên cứu và xây dựng các giải pháp thiết thực để giải quyết những vấn đề của xã hội và địa phương, đồng thời khơi dậy tinh thần đổi mới sáng tạo trong giới trẻ trên khắp cả nước.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文