Máy in 3D sẽ thay thế đầu bếp
Nhằm thỏa mãn đà tăng trưởng dân số trên toàn cầu, cũng như đáp ứng mục tiêu chiến lược thám hiểm vũ trụ dài hạn, một kỹ sư thuộc Công ty Vật liệu Systems & Materials Research Corporation (SMRC) có trụ sở tại thành phố Austin, thủ phủ tiểu bang Texas ở Mỹ đã nghĩ ra một ý tưởng thú vị để giải quyết vấn đề này. Đó là dùng máy in 3 chiều chuyên dụng chế biến thực phẩm hàng ngày.
Kỹ sư cơ khí cao cấp Anzhan Contractor, tác giả dự án cho rằng, trong tương lai, công nghệ 3D sẽ giúp giới nội trợ tại gia tiết kiệm đáng kể thời gian đứng bếp. “Mỗi hộ gia đình sẽ có 1 máy in 3D tổng hợp sẵn sàng các món ăn định trước - A. Contractor cho biết - Bột protein và các loại dầu đặc biệt sẽ được bán trong các cửa hàng, đi kèm là những tài liệu cần thiết cho việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý”.
Vẫn theo lời kỹ sư A. Contractor, khi dân số thế giới đạt tới mức 12 tỉ người, thì nguồn lương thực để chế biến các món ăn truyền thống sẽ trở nên khan hiếm và đắt đỏ.
"Vì vậy, chúng ta sẽ dần phải thay đổi quan điểm cố hữu về thực phẩm", tác giả A. Contractor khẳng định. Ông và các đồng nghiệp đã nghiên cứu suốt 6 tháng ròng để tạo ra một nguyên mẫu làm việc của thiết bị in 3D chuyên biệt.
“Phiên bản đầu tiên sẽ chuyên về bánh pizza, bởi đây là một trong những loại thực phẩm thông dụng nhất ai cũng ăn được. Nước sốt cà chua được tạo ra từ bột cà chua khô trộn với nước và dầu thực vật. Sau đó thực phẩm sẽ được phủ một lớp protein có xuất xứ từ nhiều nguồn khác nhau”, kỹ sư A. Contractor giải thích.
Để thích nghi với phương thức làm bếp mới bằng máy in 3 chiều, các nguyên liệu thực phẩm chế biến có thể sử dụng trong thời hạn 30 năm, đồng nghĩa với việc thực phẩm được xử lý triệt để tránh lãng phí, cũng như loại trừ hoàn toàn nạn đói tiềm ẩn đe dọa loài người.
Được biết, Công ty SMRC vừa nhận được số tiền 125.000 USD đặt hàng từ Cơ quan Không gian Hoa Kỳ (NASA), nhằm nghiên cứu thiết kế tạo ra một máy in 3D chế biến thực phẩm lắp đặt trong tàu du hành thám hiểm vũ trụ, giúp các phi hành gia luôn có thức ăn “nóng sốt”, hợp khẩu vị