Loại kem đắt nhất thế giới
Đó là loại kem “Byakuya” (Đêm trắng - theo Nhật ngữ) do Công ty Cellato của Nhật Bản chế biến, với giá bán mỗi phần kem thành phẩm là 873.400 yên Nhật (JPY) tương đương 6.696 USD (tính theo tỉ giá hối đoái ngày 27/4/2023), trở thành loại kem đắt nhất thế giới.
Kem Byakuya được Hãng Cellato nghiên cứu phát triển hương vị cùng với Bếp trưởng Tadayoshi Yamada của Nhà hàng RiVi ở thành phố Osaka, nổi tiếng với các món ăn kết hợp giàu trí tưởng tượng, để tạo ra sản phẩm kem đặc trưng kết hợp giữa hương vị châu Âu và Nhật Bản. Thành phần của loại kem cực đắt này bao gồm nấm cục trắng Italy quý hiếm (giá 15.192 USD/kg), “vua pho mát” Parmigiano Reggiano của Italy, bã rượu sake (Sake kasu) là nguyên liệu nấu ăn phổ biến ở Nhật, sữa tươi, lòng đỏ trứng gà, tỏi tây… phía bên trên phủ vụn vàng 18K có thể ăn được. Đi kèm là một chiếc thìa kim loại được chế tác thủ công của Công ty Kazarikanagu Takeuchi, hãng gia công kim loại ở cố đô Kyoto chuyên sản xuất các đồ trang trí tinh xảo cho các ngôi chùa và đền thờ ở Nhật.
“Chúng tôi đã miệt mài nghiên cứu phát triển hơn 1,5 năm ròng, với rất nhiều thử nghiệm kể cả sai sót để có được hương vị kem phù hợp”, Giám đốc Công ty Cellato thổ lộ với bà Erika Ogawa, đại diện Sách Kỷ lục Guinness ở Nhật Bản.