Nguy hiểm của ngộ độc caffeine
Với nhiều người, một ly cà phê buổi sáng là không thể thiếu, nhưng với nhiều người Mỹ, con số trung bình đưa ra bởi Hiệp hội Coffee quốc gia là 3 ly mỗi ngày. Thậm chí có người còn lựa chọn đưa caffeine vào nước tăng lực hoặc cà phê viên cho “đủ đô”.
Và câu chuyện ở đây là lượng caffeine vào cơ thể bao nhiêu là đủ, khi đã có không ít trường hợp ngộ độc, thậm chí tử vong vì caffeine được báo cáo?
Bồn chồn chân tay và tăng nhịp tim là những dấu hiệu thường thấy của các trường hợp ngộ độc caffeine. Đa phần các ca ngộ độc caffeine đều là do sử dụng quá nhiều coffee trong một ngày. Ngộ độc caffeine thậm chí khiến người bệnh đau đầu hơn cả uống rượu.
Theo Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ (FDA), lượng caffeine mà một người lớn khỏe mạnh có thể hấp thụ được một ngày rơi vào khoảng 400 miligram. Lượng này tương đương với 4 hoặc 5 cốc coffee thông thường. Tuy nhiên, vấn đề là ở chỗ, sự pha chế của mỗi nơi một khác, theo đặc thù uống của từng vùng.
Vì thế, có thể ở nơi này phải 4 hay 5 cốc coffee mới đủ lượng 400 milligram thì ở nơi khác, 1 đến 2 cốc coffee đặc quánh có thể đã vượt ngưỡng chịu đựng của cơ thể rồi.