Tân kỷ lục gia về ăn ớt siêu cay
Anh Gregory Foster, ở San Diego (California, Mỹ), đang thực hiện quá trình “thưởng thức” 17 quả ớt giống Bhut Jolokia siêu cay với tổng trọng lượng nặng 112,8g, rồi kết thúc đúng 60 giây đồng hồ sau đó tại một địa điểm công cộng ở San Diego vào ngày 8-11-2021.
Thành tích này đã được đại diện Sách Guinness tại khu vực Bắc Mỹ trao chứng chỉ được ghi nhận trong kỳ xuất bản lần thứ 67 của Sách Guinness, thuộc niên giám năm 2023 dự kiến phát hành vào đầu tháng 9 tới, như là “Người có khả năng ăn số lượng ớt Bhut Jolokia nhiều nhất trong thời gian ngắn nhất”.
Loại ớt Bhut Jolokia thường được gọi dân dã phổ biến là “ớt ma”, thuộc giống ớt lai được trồng chủ yếu ở phía Đông Bắc Ấn Độ. Mỗi quả ớt chứa hơn 1 triệu đơn vị nhiệt Scoville (SHU), nghĩa là trong 1 phút anh G. Foster đã tiêu thụ hơn 17 triệu SHU. Ớt ma có nồng độ cay nóng cao gấp 170 lần sốt hạt tiêu Tabasco, là loại nước sốt cay nhất hiện nay.
Trước đó kỷ lục người có khả năng ăn số lượng ớt Bhut Jolokia nhiều nhất trong thời gian ngắn nhất ghi trong Sách Guinness, thuộc về vận động viên điền kinh người Canada Mike Jack, đã ăn hết 96,9g ớt ma trong thời gian 60 giây năm 2019.