IgHM – Bước đột phá mới trong Dinh dưỡng miễn dịch
Với định hướng phát triển dựa trên nền tảng dinh dưỡng khoa học, VitaDairy vừa chính thức giới thiệu sản phẩm dinh dưỡng ColosBaby Lactoferrin mới ứng dụng nhiều dưỡng chất vượt trội như bộ phức hợp siêu đề kháng, nguyên liệu protein sữa non phân lập IgHM.
Đặc biệt, IgHM với tiêu chí phân lập chọn lọc cấu trúc kháng thể tương đồng với kháng thể trong sữa mẹ, được coi là một bước tiến mang tính đột phá trong lĩnh vực dinh dưỡng miễn dịch, hứa hẹn là một nguồn dinh dưỡng miễn dịch tự nhiên và tối ưu nhất.
IgHm là gì?
Từ lâu, sữa mẹ luôn được coi là chuẩn mực vàng cho một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh cũng như dinh dưỡng có vai trò hỗ trợ miễn dịch cho trẻ trong những ngày đầu đời. Không chỉ cung cấp năng lượng, sữa mẹ, đặc biệt là sữa non, là một hệ sinh thái miễn dịch hoàn chỉnh với kháng thể, các yếu tố kháng khuẩn, và rất nhiều các các yếu tố sinh học có vai trờ quan trọng trong việc hoàn thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Việc nghiên cứu các thành phần sữa mẹ đem tới nhiều định hướng cho việc tìm kiếm các nguồn dinh dưỡng có cùng lợi ích hỗ trợ sức khỏe, cùng lợi ích tăng cường miễn dịch, để tiến tới ứng dụng cho nhiều trường hợp trẻ cần hỗ trợ miễn dịch cũng các nhóm đối tượng rộng hơn khác.
Trong các loại thực phẩm tự nhiên được biết tới như những nguồn dinh dưỡng miễn dịch thay thế, Sữa non bò được biết cũng chứa hàm lượng kháng thể miễn dịch IgG cao, các protein miễn dịch tương đồng với protein ở người như lactoferrin, lyzozyme, hay alphalactabumin. Hiệu quả hỗ trợ miễn dịch của sữa non bò cũng đã được khẳng định thông qua lịch sử nghiên cứu và ứng dụng.
Dựa trên nền tảng tương đồng, các nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao đã giúp chọn lọc chính xác cấu trúc các phân tử protein trong sữa non bò để tách lọc thành nguyên liệu IgHM chứa nhóm kháng thể tương đồng về cấu trúc với kháng thể trong sữa mẹ (Immunoglobulin like Human Milk). Đây là một bước đột phá mang lại nguồn dưỡng chất miễn dịch mới, vừa đảm bảo tính chọn lọc có định hướng để đem lại hiệu quả cao hơn, vừa đảm bảo tính tự nhiên của nguyên liệu.
IgHM được chọn lọc như thế nào?
Để phân lập nhóm kháng thể IgHM, nhà sản xuất đã áp dụng quy trình chọn lọc protein bằng công nghệ cao theo nguyên tắc 3 bước:
Bước 1: Nhận diện cấu trúc kháng thể
Nền tảng công nghệ sẽ tiến hành nhận diện và xây dựng cơ sở dữ liệu (Big Data) về toàn bộ cấu trúc không gian 3D của các protein có trong sữa mẹ và sữa non bò. Đây là bước nền tảng để tìm ra "tiếng nói chung" giữa hai nguồn dinh dưỡng này.
Bước 2: Lọc protein kháng thể độc quyền
Sử dụng hệ thống lọc công nghệ cao cho phép chọn lọc ra những phân tử protein từ sữa non bò có tương đồng cao nhất về cấu trúc không gian 3D so với kháng thể trong sữa mẹ. Điều này đảm bảo rằng chỉ những phân tử có cấu trúc và hoạt tính sinh học phù hợp nhất được giữ lại.
Bước 3: Kiểm tra và tham chiếu sinh học
Sau khi lọc, các kháng thể này tiếp tục được kiểm tra độ tương thích với hệ miễn dịch và các thụ thể (receptors) tại đường tiêu hóa bằng các nghiên cứu phù hợp. Cuối cùng, hệ thống sẽ tham chiếu lại với data sữa mẹ một lần nữa để đảm bảo mức độ an toàn và hiệu quả sinh học tối ưu khi ứng dụng vào sản phẩm.
Ứng dụng IgHM trong sản phẩm dinh dưỡng
Với việc đảm bảo tính tự nhiên, chọn lọc theo data sữa mẹ, IgHM hứa hẹn là một nguyên liệu tiềm năng tiếp tục làm tốt hơn nữa bộ phức hợp dinh dưỡng miễn dịch độc đáo của nhãn hàng ColosBaby trong sản phẩm mới ColosBaby Lactoferrin. Đồng thời, đánh dấu cho sự hợp tác chặt chẽ giữa một đơn vị tiên phong trong lĩnh vực dinh dưỡng miễn dịch ở Việt Nam với những phát kiến khoa học sáng tạo trên thế giới, vì mục tiêu chung đem khoa học dinh dưỡng vun bồi sức sống cho trẻ em Việt Nam.