“Cái bụng” của công nhân mất an toàn do ông chủ làm ngơ với cái bếp

Đây cũng là 2 cơ sở đầu tiên nằm trong kế hoạch thanh kiểm tra của Ban quản lý ATTP với các công ty có bếp ăn nấu tại chỗ cũng như có hợp đồng cung ứng suất ăn cho công nhân tại khu vực các khu chế xuất-khu công nghiệp trên địa bàn.

Qua kiểm tra tại Bếp ăn của 2 công ty trên, Trưởng đoàn thanh tra, Bà Phạm Khánh Phong Lan nhận xét,  Ban Quản lý ATTP “tạm” hài lòng về qui trình đầu tư CSVC; đáp ứng yêu cầu về bếp ăn một chiều, nguồn gốc thực phẩm có giấy tờ, xuất xứ đàng hoàng; việc đầu tư khá bài bản; bản thân Doanh nghiệp có ý thức về sức khoẻ người công nhân. 

Trước đó, Ban Quản lý ATTP cũng đã có nhiều lần kiểm tra liên tục với các cơ sở này. Những điểm cần khắc phục cho thấy đã được thực hiện triệt để như thiết kế hệ thống xả thải thẳng ra cống, không gây ô nhiễm tại nơi nấu nướng; kho lạnh tráng men bớt nguy cơ ô nhiễm, đảm bảo sạch sẽ thức ăn và nền nhà đã được thay gạch chống trơn, nước không bị đọng; nhân viên đều được tập huấn, thường xuyên lấy mẫu kiểm nghiệm.

Cả hai cơ sở đều có lưu mẫu thực phẩm trong 24 h đã được xử lý ngay sau khi nếu có sự cố kiểm tra. Tuy nhiên, Tủ lưu mẫu thực phẩm tại Công ty Phát triển kinh tế Duyên Hải Cofidec chưa đạt vì thiếu khoá, khó đảm bảo nguy cơ an toàn tuyệt đối trong lưu mẫu thực phẩm Và còn để chung với các sản phẩm sữa, đồ uống là không đúng.

Theo bà Lan, trên địa bàn Thành phố, trong tổng số các cơ sở có Bếp ăn cho công nhân hoặc nhận hợp đồng cung ứng suất ăn từ nơi khác chuyển tới, có 70% số cơ sở có cung ứng suất ăn cho công nhân đạt mức từ 15, 18 tới 22.000 đồng /suất; khoảng trên 20% cơ sở cung ứng suất ăn có giá từ 13-15000 đồng/suất. Chỉ có 6% cơ sở cung ứng suất ăn có giá quá thấp 11.000- 13.000/suất. 

Bà Lan cho biết, tới đây Ban sẽ lần lượt cho kiểm tra toàn bộ bếp ăn tại các cơ sở có mức suất ăn quá thấp, nhất là nơi có suất ăn cho công nhân 10.000-11.000 đồng/suất.

Tại Công ty Cofidec, PV báo CAND có trao đổi với nữ công nhân Trương Thị Hiển làm khâu Nông sản 1. Cô  cho biết đã làm việc 3 năm, thực phẩm ở đây cung cấp đảm bảo, đủ dinh dưỡng để lao động, làm việc và khá sạch sẽ, chưa khi nào xảy ra NĐTP tại công ty Cofidec.

Tại Công ty Thuốc lá Sài Gòn, mức lương mà công nhân được nhận khá cao: 20 triệu/tháng. Bà Lan cho rằng, với mức lương như trên cùng với ý thức của Doanh nghiệp cho thấy, suất ăn của công nhân tại đây luôn duy trì nhiều năm qua là 17-18.000 đồng/suất. Như vậy suất ăn tại Công ty Thuốc là Sài Gòn thuộc top trên. Kiến thức của người tham gia trực tiếp nấu ăn tại đây đảm bảo do đã tham gia các khoá Tập huấn đầy đủ, đủ kiến thức. Tuy nhiên, đầu tư suất ăn cao tiền nhưng khâu giám sát không đảm bảo thì “cái bụng” của công nhân vẫn có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

Ngay tại buổi kiểm tra khu vực Lầu 1- phục vụ món Hủ tíu mì xương  cho công nhân Công ty Thuốc là Sài Gòn ăn trưa, mẫu mì vàng kiểm tra về hàn the ( Tesk kít) đã phát hiện có kết quả nhiễm hàn the. Ngay lập tức, bà Lan cho lấy ngẫu nhiên tiếp các mẫu chả lụa để xét nghiệm nhanh. Tuy nhiên mẫu chả lụa cho kết quả âm tính. 

Các Chuyên viên tiếp tục lấy các mẫu thực phẩm khác nằm trong danh mục Menu món ăn cung cấp cho công nhân trong cả ngày 10-7 để làm xét nghiệm chuyên sâu và sẽ công bố kết quả sau.

Theo như báo cáo của ông Trịnh Xuân Quang- Bí thư Đảng uỷ, Phó GĐ Công ty Thuốc lá Sài Gòn cho biết, ngày 10-7 theo nhu cầu của người lao động, Bếp của công ty sẽ phục vụ 1.200 suất ăn với nhiều món ăn trưa và chiều khác nhau với giá là 18.000 đồng/suất. Riêng công ty này có chế độ ưu đãi cho công nhân là cung cấp bữa ăn sáng khá ngon miệng do công ty “trợ” giá. Mỗi suất ăn sáng, công nhân chỉ đóng 10.000 đồng/suất. Sau ăn sáng còn có phục vụ cà phê và  sữa Vinamilk bồi dưỡng cho các công nhân làm việc ở khâu độc hại. 

Ông Quang khẳng định : “Công ty luôn hiểu là sức khoẻ của công nhân là tài sản của công ty và ngay trong ngày 10-7 sẽ có kiểm tra với đơn vị cung cấp thực thẩm mì vàng vừa phát hiện bị nhiễm hàn the". Bà Lan cũng cho biết sẽ lấy mẫu lần 2 đem đi kiểm nghiệm để kiểm tra nguồn gốc xuất xứ. Nếu có thì sẽ làm cơ sở, căn cứ để xử phạt. Bà cũng rất mong Doanh nghiệp luôn quan niệm sức khỏe của công nhân là tài sản của công ty.

Theo bà Lan, việc đảm bảo an toàn cho bữa ăn công nhân với các doanh nghiệp là nhằm thể hiện ý thức của chủ Doanh nghiệp với vấn đề ATTP của cộng đồng, cũng nhằm nâng cao uy tín, thương hiệu, nhưng cần có ý thức giám sát suất ăn khi tới tay công nhân để vừa phải đảm bảo dinh dưỡng, vừa đúng giá trị. Vì nếu “ỷ y” cho rằng giá suất ăn đã cao rồi, thiếu quan tâm thì sẽ xảy ra tình trạng suất ăn khi tới tay công nhân chẳng còn bao nhiêu do qua nhiều tầng nấc trung gian.

Đại diện công ty Ficodec cũng cho biết, ngày 10-7 Công ty cung ứng 600 suất ăn cho công nhân. Mọi sản phẩm đầu vào đều được kiểm tra. Sử dụng nguồn thực phẩm của công ty làm chuyên môn về Xuất khẩu nên an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu và những người tham gia chế biến trong khu Bếp đều đã được Tập huấn an toàn để đảm bảo vấn đề ATTP.

Liên quan tới vụ NĐTP xảy ra tuần qua tại Nhà hàng Adora-Tân Bình, Ban Quản lý ATTP đã cho lực lượng đã kiểm tra các cơ sở chi nhánh có đủ giấy phép, CSVC đáp ứng theo qui định và đầu tư Bếp khá hiện đại, đảm bảo vệ sinh, con người trực tiếp nấu nướng được tập huấn. Nhưng có 2 chi nhánh có vấn đề về cống rãnh gây ô nhiễm, chưa đạt và Ban đã ra quyết định xử phạt 18 triệu. Đoàn sẽ tiếp tục làm việc với cơ sở Adora tại Tân Bình điều tra nguyên nhân xảy ra NĐTP cho các Thực khách ở món gì, khâu nào… 

Bà Lan cũng khẳng định, qua báo cáo trực tiếp từ các BV tiếp nhận bệnh nhân điều trị sau khi ăn tiệc cưới Adora quận Tân Bình thì số nhập viện chỉ có khoảng vài chục người. Ban đang phối hợp cơ quan chức năng chuyên môn xác định vi khuẩn gì đã gây ra NĐTP qua mẫu nôn, ói của người bệnh.