Người thợ rèn Hà Nội và niềm say mê với loại thép cổ

20:40 04/08/2023

Vốn là thợ rèn với 15 năm trong nghề, anh Nguyễn Tiến Viết (Quốc Oai, Hà Nội) có đam mê với loại thép cổ huyền thoại Damascus. Sau một thời gian bỏ công mày mò tìm hiểu anh cũng làm chủ được kỹ thuật rèn loại thép này từ đó cho ra đời những sản phẩm dao bếp vô cùng độc đáo

Cơ sở sản xuất dao bếp bằng thép Damascus của gia đình anh Nguyễn Tiến Viết (Quốc Oai, Hà Nội)  
Vốn là thợ rèn với 15 năm kinh nghiệm, anh Viết nhận thấy nghề rèn thủ công truyền thống bấy giờ đang đi vào lối mòn, thiếu đi sự sáng tạo nên muốn tìm một hướng đi mới.
Trong một lần tình cờ, anh Viết được xem một video về những cây dao bếp chế tạo từ thép Damascus ở nước ngoài. Bị cuốn lôi bởi những đường vân sóng tự nhiên đẹp mắt, anh Viết quyết tâm tìm hiểu cách thức chế tạo loại dao tương tự như thế ở Việt Nam.
Không có tài liệu, không có sự trợ giúp từ các chuyên gia, anh Viết tự mình mày mò từng công đoạn từ xếp lớp thép, tôi, ram, mài thép...
Sau nhiều lần thử nghiệm, cuối cùng anh Viết cũng tìm ra phương pháp rèn được loại thép huyền thoại này. Phải mất tới 6 tháng để anh cho ra lò cây dao đầu tiên. ​​​​​Anh Viết chia sẻ thêm rằng, thời gian đầu, dao làm ra xấu và hỏng liên tục, anh cho anh em bạn bè dùng thử.
Đến khoảng năm 2021, khi đã làm chủ được kỹ thuật rèn loại thép này, anh Viết đã quyết định  không rèn dao truyền thống nữa mà chuyển hẳn sang chế tạo dao bếp thép Damascus. "Cho tới nay, gia đình tôi có thể tự tin mình là hộ đầu tiên có thể thương mại được sản phẩm dao bếp bằng thép Damascus này", anh Viết cho biết.
Do phải làm thủ công toàn bộ nên việc hoàn thành một sản phẩm dao bếp Damascus tốn rất nhiều thời gian. Hai vợ chồng anh Viết làm việc liên tục mới có thể cho ra lò khoảng 2 cây dao/ngày nên nhiều đơn hàng đặt cũng phải đợi thời gian khoảng 2-3 tháng. 
Anh Viết tiết lộ những cây dao bếp bằng thép Damascus được chế tạo giữa trên sự kết hợp kỹ thuật rèn truyền thống với các phương pháp hiện đại. 
Những mẫu dao phổ biến nhất mà anh Viết làm là dao Gyuto, dao Deba, Santoku, Kiristuke, đây là những mẫu dao Nhật thông dụng, dễ sử dụng. Mức giá được bán tại thị trường nội địa Việt Nam khoảng từ 2 triệu đồng
Hiện nay, cơ sở của anh Viết đang thực hiện đa dạng sản phẩm dao thép Damascus như Damascus carbon kẹp lõi, Damascus carbon cumai kẹp lõi,sanmai với vỏ không rỉ lõi các bon cao, Damascus không rỉ lõi siêu thép M390.
Trong thời gian tới, bên cạnh những sản phẩm theo đơn đặt hàng, anh Viết cũng đang lên kế hoạch thực hiện khoảng vài mẫu dao ưng ý mỗi năm để phục vụ cho trưng bày, triển lãm. 

*Damascus là một loại thép cổ xưa của Trung Đông, mang nhiều đặc tính ưu việt và là một trong những bí ẩn chưa có lời giải đối với khoa học hiện đại. Thép Damascus hiện đại được tạo nên bằng cách xếp lớp nhiều loại thép và luyện bằng phương pháp riêng. Những cây dao Damascus phải được làm thủ công hoàn toàn. Vì thế, giá trị những cây dao này cũng thường xuyên có giá rất cao.

*Để quảng bá sản phẩm, anh Viết cũng tạo lập ra một cộng đồng dành riêng cho người đam mê dao rèn thủ công với hơn 17.000 thành viên. Những cây dao thủ công Damascus cũng được anh Viết chia sẻ và dần có được khách hàng. Không chỉ dừng lại ở trong nước, những người khách hàng mang theo cây dao Damascus "make in Vietnam" ra nước ngoài và thu hút sự chú ý của nhiều vị khách ngoại quốc.

Bình Sơn

Thực hiện Kế hoạch của Bộ Tư lệnh Cảnh vệ về bảo đảm tuyệt đối an ninh, an toàn Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng, nhằm bảo đảm tốt công tác hậu cần phục vụ nhiệm vụ bảo vệ Đại hội, Phòng Hậu cần đã tổ chức rà soát toàn bộ lực lượng, phương tiện; xây dựng phương án chi tiết, phù hợp theo từng giai đoạn và từng tình huống cụ thể, bảo đảm chặt chẽ, khoa học, hiệu quả.

Hội đồng Bảo an Liên Hợp Quốc (HĐBA LHQ) ngày 15/1 (giờ Mỹ, tức 16/1 giờ Việt Nam) đã triệu tập một phiên họp khẩn cấp nhằm thảo luận về tình hình tại Iran, trong bối cảnh Tổng thống Mỹ Donald Trump liên tục đưa ra những đe dọa can thiệp quân sự vào quốc gia Trung Đông này.

Từ thực tiễn triển khai đầu tư công giai đoạn 2021 - 2025, nhiều chuyên gia, nhà quản lý đã chỉ ra những nút thắt khiến hàng loạt dự án trọng điểm bị chậm tiến độ, đội vốn. Trong khi đó, giai đoạn 2026 - 2030 dự kiến tổng chi cho đầu tư phát triển của cả nước có thể đạt khoảng 8.500.000 tỷ đồng - mức cao nhất từ trước đến nay.

Trong 2 ngày 14 và 15/1, thời điểm bắt đầu thực hiện xử lý vi phạm “phạt nguội” về trật tự đô thị, vệ sinh môi trường, thông qua hệ thống camera AI, hình ảnh do cơ quan, tổ chức, cá nhân phản ánh, Công an TP Hà Nội đã tiến hành thực hiện xử lý “phạt nguội” 48 trường hợp, với số tiền hơn 58 triệu đồng. 

Mặc dù cơ quan chức năng đã thường xuyên tuyên truyền, cảnh báo và nhiều vụ việc tự chế pháo nổ gây hậu quả nghiêm trọng đã xảy ra, song tình trạng này vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ phức tạp. Đáng lo ngại, không ít đối tượng, nhất là thanh, thiếu niên, vẫn bất chấp quy định pháp luật, tự ý chế tạo, tàng trữ, sử dụng pháo nổ, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho bản thân và cộng đồng.

Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 15/1 (giờ địa phương, tức 16/1 giờ Việt Nam) đã đe dọa viện dẫn Đạo luật chống nổi loạn năm 1807 để triển khai quân đội tại bang Minnesota, sau nhiều ngày biểu tình căng thẳng bùng phát tại thành phố Minneapolis liên quan đến chiến dịch tăng cường hoạt động của lực lượng thực thi luật nhập cư liên bang.

Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng là sự kiện chính trị đặc biệt quan trọng, có ý nghĩa định hướng lâu dài đối với đất nước. Quy mô tổ chức lớn, chương trình dày, thành phần tham dự đa dạng, trong đó có các đồng chí lãnh đạo Đảng, Nhà nước, nguyên lãnh đạo Đảng, Nhà nước, các đoàn khách quốc tế và lực lượng báo chí tác nghiệp đông đảo, khiến yêu cầu bảo đảm an ninh, an toàn là điều kiện tiên quyết để Đại hội diễn ra trang nghiêm, thông suốt.

Cố vấn của Tổng thống Palestine Mahmoud Abbas xác nhận phong trào Hamas đồng ý từ bỏ quyền kiểm soát đối với dải Gaza và sẽ trao lại cho ủy ban kỹ trị được thành lập theo kế hoạch hòa bình của Tổng thống Mỹ.

©2004. Bản quyền thuộc về Báo Công An Nhân Dân.
®Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Công An Nhân Dân.
English | 中文