Câu lạc bộ đầu bếp của các nguyên thủ quốc gia
Trong tuần lễ kéo dài từ ngày 26/7 đến ngày 3/8 tới đây, kỳ hội ngộ thường niên lần thứ 36 của Club des Chefs des Chefs (Câu lạc bộ Đầu bếp của các nguyên thủ quốc gia, viết tắt theo Pháp ngữ là CCC) sẽ được tổ chức tại Mỹ, do bếp trưởng Tòa Bạch ốc Cristeta Comerford đảm trách trong vai chủ nhà.
Tôn chỉ của câu lạc bộ là cùng nhau trao đổi kinh nghiệm về những món ăn ngon, cũng như giới thiệu sở thích ẩm thực của các nhà lãnh đạo để các đồng nghiệp biết nhằm sửa soạn trước cho hợp khẩu vị. Ví như đương kim Tổng thống Mỹ Barack Obama công du nước Pháp, bếp trưởng Bernard Vaussion của Điện Elysée (Dinh Tổng thống Pháp) không nên dọn món củ cải đỏ; ở trường hợp ngược lại, lúc Tổng thống Pháp Francois Hollande sang thăm Mỹ, nữ đầu bếp C.Comerford tuyệt đối không được đưa món trà đường atiso lên bàn tiệc.
Trong kỳ hội ngộ CCC - 35 diễn ra đồng thời ở Đức và Pháp hồi cuối tháng 7/2012, lần đầu tiên sở thích ăn uống của các nguyên thủ thuộc những quốc gia được liệt vào hàng "siêu cường" mới được tiết lộ. Bếp trưởng người Pháp Jerome Rigaud của Điện Kremlin "bật mí", rằng Tổng thống Nga Vladimir Putin luôn có bác sĩ kiểm tra và người nếm thử trước các món ăn, một tập tục tồn tại ở Nga từ thời Trung cổ nhằm ngăn ngừa mọi âm mưu đầu độc qua đường ẩm thực; hoặc như đầu bếp Anton Mosimann, bếp trưởng của Chính phủ Anh cho biết lúc sinh thời "Bà đầm thép" Margaret Thatcher (1925-2013) thường gọi các món gà rôti, hay bò lagu do ông chế biến thuộc dạng "khoái khẩu"…
 |
| Các thành viên chụp ảnh lưu niệm trước cổng Brandenburg ở Berlin (Đức) trong dịp tham dự CCC - 35. |
Kỳ hội ngộ hàng năm của năm của CCC quy tụ từ 20-25 bếp trưởng chuyên nấu ăn cho các nhà lãnh đạo cao cấp nhất đến từ 5 châu lục. Chủ tịch hiện thời của CCC là ông Christian Garcia, đầu bếp của vua Monaco Albert II, các thành viên còn lại gồm bếp trưởng Mark Flanagan của Hoàng gia Anh, đầu bếp Machindra Kasture chuyên nấu ăn cho Tổng thống Ấn Độ Pranab Mukherjee, bếp trưởng Ulrich Kerz của nữ Thủ tướng Đức Angela Merkel, đầu bếp riêng Shalom Kadosh của Tổng thống Israel Shimon Peres, Daryl Schembeck - bếp trưởng của Tổng thư ký Liên Hiệp Quốc (LHQ) Ban ki-Moon...
Kỳ hội ngộ CCC - 36 của năm nay theo dự kiến sẽ khởi sự ở thành phố New York, bắt đầu bằng các bữa tiệc thịnh soạn khác nhau tại trụ sở LHQ, ở khách sạn 5 sao Intercontinental và tại nhà ăn của Hiệp hội Liên minh Ngoại giao quốc tế. Kế đến là thủ đô Washington D.C cùng các chuyến thăm chính thức tới Nhà Trắng và trụ sở Bộ Ngoại giao Mỹ.
Câu lạc bộ Đầu bếp của các nguyên thủ quốc gia là Hiệp hội ẩm thực độc đáo nhất thế giới, do ông Gilles Bragard, cựu Giám đốc điều hành Hãng Bragard Uniforms, một công ty thời trang chuyên may đồng phục nhà bếp nổi tiếng của Pháp sáng lập trong năm 1977. Mục tiêu chính của hiệp hội là phát huy truyền thống ẩm thực và giữ gìn nguồn gốc các món ăn mang tầm vóc đặc sản quốc gia.
Ngoài ra CCC còn có trọng trách phát triển tình hữu nghị và hợp tác giữa các nước, mỗi thành viên CCC đều phải có trách nhiệm giúp đem lại nền hòa bình bền vững giữa các dân tộc