12 kỷ lục ẩm thực Việt Nam đạt Kỷ lục châu Á
Nhân dịp này, 6 “ông Đồ” TP HCM đã thực hiện bức thư pháp Top 50 món ăn đặc sản Việt có chữ ký của 11 thành viên Hội đồng tư vấn kỷ lục Việt và 100 đầu bếp tương lai điểm chỉ như một lời cam kết đồng hành quảng bá đặc sản ẩm thực Việt trong thời gian tới.
Qua khảo sát bước đầu về món ăn của 57 quốc gia, vùng lãnh thổ châu Á và hàng trăm món ăn đặc sản từ các vùng, miền Việt Nam, từ đầu tháng 5/2012, Vietkings đã lập hồ sơ đề cử 17 món ăn nổi tiếng Việt Nam đến tổ chức kỷ lục châu Á. Đến cuối ngày 30/8, tại Ấn Độ, tổ chức kỷ lục châu Á đã chính thức công nhận 12 món ăn đề cử đạt kỷ lục châu Á: Phở, Bún chả, Bún thang Hà Nội, Bánh đa cua Hải Phòng, Cơm cháy Ninh Bình, Miến lươn Nghệ An, Phở khô Gia Lai, bánh khọt Vũng Tàu, Gỏi cuốn, cơm tấm Sài Gòn, Bún bò Huế và Mì Quảng. 5 món ăn khác vẫn đang tiếp tục được bổ sung hồ sơ theo yêu cầu của tổ chức kỷ lục châu Á: Chả cá Lã Vọng Hà Nội, Bún cá rô đồng Hải Dương, Chả mực Hạ Long, Bánh canh Trảng Bàng, Bánh Cóng Sóc Trăng.
 |
| Bức thư pháp kỷ lục và cam kết đồng hành giữ gìn, quảng bá ẩm thực Việt của 100 đầu bếp tương lai tại TP.HCM. |
Ngoài 17 món ăn nói trên, 33 món ăn đặc sản khác đạt Top 50 món ăn đặc sản Việt Nam lần 1 cũng được công bố: Bánh cuốn Thanh Trì - Hà Nội, Lợn “cắp nách” Lai Châu, Thịt trâu khô Điện Biên, Phở chua Lạng Sơn, Gà Tiên Yên - Quảng Ninh, Bánh cuốn thịt nướng Hà Nam, Bún đũa Nam Định, Dê núi Trường Yên 6 món Ninh Bình, Súp lươn Nghệ An, Chắt chắt Quảng Bình, Cơm hến, Bánh bèo, Bánh bột lọc nhân tôm, Bánh Khoái Thừa Thiên - Huế, Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da Đà Nẵng, Bê thui Cầu Mống Quảng Nam, Cá bống sông Trà, Món don Quảng Ngãi, Bún chả cá Quy Nhơn, Bình Định, Yến sào Khánh Hòa, Bánh Căn Ninh Thuận, Lẩu thả Bình Thuận, Gà nướng Kon Plông, Kon Tum, Canh atisô hầm giò heo Lâm Đồng, Bánh bèo bì Bình Dương, Chả giò Sài Gòn, Hủ tiếu Mỹ Tho, Tiền Giang, Bún cá Long Xuyên, An Giang, Vịt nấu chao Cần Thơ, Cá thác lác 7 món Hậu Giang, Bún nước lèo Sóc Trăng, Bánh tằm bì Bạc Liêu và Lẩu mắm U Minh, Chả trứng mực Cà Mau