Thi “Đầu bếp giỏi” - Tôn vinh văn hóa ẩm thực dân tộc
Hội thi đầu bếp giỏi năm 2011 đã từng gây bất ngờ khi giới thiệu những món ăn ngon và tinh tế. Hội thi năm 2012 lần này sẽ là cuộc tranh tài gây cấn của 18 đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng, resort…các tỉnh, thành như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Thừa Thiên-Huế, …
Hội thi hướng đến chủ đề "Ẩm thực phục vụ du khách ở Đà Nẵng", nhằm tìm kiếm những món ăn đậm đà bản sắc, đơn giản, dễ phục vụ cho du khách khi đến với Đà Nẵng. Đây cũng chính là nội dung phần thi sáng tạo để thí sinh thỏa sức đào sâu các ý tưởng về một món ăn có thể hấp dẫn được số đông công chúng. Trong khi đó,tài năng và kĩ thuật nấu nướng của thí sinh sẽ được đánh giá kỹ lưỡng trong phần thi bắt buộc về "rút xương tạo hình" có chủ đề "Hương sắc Đà Nẵng".
![]() |
| Các đầu bếp say mê sáng tạo, tạo hình trên hoa củ quả. |
![]() |
| Nhiều đầu bếp nam trổ tài. |
![]() |
| Nhiều đầu bếp cao tuổi trổ tài với những món ẩm thực độc đáo. |
![]() |
| Hướng dẫn du khách tham gia tạo hình trên hoa củ quả. |
![]() |
| Những sản phẩm độc đáo từ hoa củ quả. |
![]() |
| Ban Giám khảo bận rộn chấm điểm các sản phẩm tại cuộc thi. |
Cũng trong ngày diễn ra hội thi, tọa đàm " Ẩm thực phục vụ du khách ở Đà Nẵng" đã diễn ra nhằm thảo luận việc xây dựng một nền ẩm thực Đà thành phong phú, hội tụ được những tinh hoa vùng miền. Tọa đàm còn là diễn đàn đối thoại trực tiếp và thẳng thắn giữa các nhà quản lý, các doanh nghiệp, các nghệ nhân - chuyên gia ẩm thực và du khách để nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống cho du khách đến với thành phố biển xinh đẹp Đà Nẵng.
Theo Ban tổ chức cho biết, Hội thi còn có ý nghĩa tôn vinh nét đẹp của người đầu bếp, qua đó quảng bá văn hóa ẩm thực của Đà Nẵng





